Camarão com milho ao molho de manteiga
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 1131, gordura total 106 G., gorduras saturadas 63 G., proteínas 20 G., carboidratos 32 G., fibra 4 G., colesterol 358 mg, sódio 847 mg, açúcar 4 G.
Calorias 1131, gordura total 106 G., gorduras saturadas 63 G., proteínas 20 G., carboidratos 32 G., fibra 4 G., colesterol 358 mg, sódio 847 mg, açúcar 4 G.
Este prato é inspirado nos sabores e aromas de um clássico boilie de camarão com linguiça andouille, batatas assadas, milho, tempero Old Bay e alho. Ao contrário do boilie tradicional, tudo é cozido em molho de manteiga. Para servir, coloque o conteúdo da panela em uma travessa grande e disponha-a no centro da mesa. Não se esqueça de servir o pão crocante para absorver cada gota do delicioso molho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de batatas pequenas, bem lavadas (cerca de 20 unidades).
- 350 g de linguiça andouille defumada, cortada em rodelas de 1 cm de espessura.
- 900 g de manteiga sem sal
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de tempero para frutos do mar, como Old Bay, mais um pouco para servir.
- 4 espigas de milho, cada uma cortada em 3 pedaços.
- 600 g de camarões grandes, descascados e limpos.
- Suco de 1 limão
- Salsa fresca picada, para servir.
- Pão torrado, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, milho, batata, linguiça andouille, suco de limão, Tempero Old Bay
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande ou caldeirão e cubra com água fria. Tempere generosamente com sal. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com uma faca, de 8 a 10 minutos. Transfira as batatas para um escorredor, escorra e reserve.
- Volte a panela ao fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 4 minutos. Adicione a manteiga, o alho, o tempero para frutos do mar e 1 colher de chá de sal. Assim que a manteiga derreter completamente e começar a borbulhar nas bordas, adicione o milho e cozinhe até que os grãos estejam amarelo-vibrantes e macios, cerca de 2 minutos.
- Adicione os camarões, certificando-se de que estejam completamente submersos no óleo, e cozinhe até que fiquem rosados e opacos, por mais 2 minutos aproximadamente. Adicione o suco de limão e as batatas. Deixe aquecer bem.
- Coloque a linguiça, o camarão, os legumes e o molho de manteiga em uma travessa grande. Polvilhe com salsa e tempero para frutos do mar e sirva com pão torrado para mergulhar.
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