Sanduíches Club de Salmão Grelhado
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita clássica de club sandwich com salmão grelhado, bacon, tomate, alface e maionese de ervas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 560 g de filé de dorso de salmão sem pele
- 8 fatias de bacon
- 1 abacate, cortado ao meio, sem polpa e picado finamente.
- 3 tomates-cereja, fatiado
- 8 folhas de alface roxa
- 12 fatias de pão integral, torradas
- 1/2 xícara de maionese
- 1 dente de alho picado finamente
- Raspas e suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de endro picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a maionese, o alho, as raspas e o suco de 1 limão, o endro e a salsa. Cubra e leve à geladeira.
- Frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar crocante. Rasgue as fatias ao meio.
- Aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto. Corte o salmão na diagonal em 8 fatias. Tempere o salmão e as rodelas de cebola roxa com sal e pimenta e pincele com azeite. Polvilhe com as raspas e o suco do limão restante.
Grelhe as cebolas por 5 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macias e cozidas por completo. Grelhe o salmão por 1 a 2 minutos, até ficar com marcas de grelha. Vire uma vez durante o cozimento. - Pegue 4 fatias de pão torrado, espalhe uma mistura de maionese e ervas, cubra com uma folha de alface, um pedaço de salmão, tomate e abacate, e 2 metades de bacon. Cubra cada sanduíche com outra fatia de pão.
Em seguida, repita as camadas (maionese, alface, salmão, tomate, abacate e bacon). Espalhe maionese nas 4 fatias de pão restantes e coloque-as sobre os sanduíches. Prenda cada sanduíche com 4 palitos e corte em 4 pedaços.
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