Caçarola de abobrinha com crosta de queijo

Votos: 2

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Se você não é muito fã de abobrinha, com certeza vai mudar de ideia depois de experimentar este prato. Esta caçarola leva uma generosa porção de abobrinhas amarelas suculentas, misturadas com creme de leite, parmesão ralado e queijo cheddar forte. Tudo é coberto com biscoitos triturados e assado, permitindo que os queijos aqueçam e se misturem com a abobrinha, enquanto a cobertura doura e fica crocante. É um prato rápido e fácil para saborear durante a temporada de abobrinha, quando você está com vontade de algo novo e diferente.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

6 abobrinhas amarelas médias, fatiadas finamente
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola Vidalia grande, fatiada finamente
1 colher de sopa de manteiga
0,5 colher de sopa de parmesão ralado
1 xícara de queijo cheddar forte ralado
0,5 xícara de creme azedo
1 pacote de biscoitos triturados (recomendado: Ritz)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha amarela, queijo parmesão, queijo cheddar, nata, cebola Vidalia

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 2 litros com manteiga.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a abobrinha, a cebola e a manteiga até ficarem macias. Transfira para uma tigela e misture com o parmesão, o cheddar e o creme azedo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.