Omelete Francesa Campestre
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Nesta deliciosa omelete rústica, Ina Garten combina ingredientes simples como ovos, bacon, batatas e cebolinha. O resultado certamente vai agradar: uma omelete macia recheada com pedaços de batata frita e bacon crocante, deliciosa e substanciosa. Perfeita tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Para esta receita, use uma frigideira que possa ir ao forno, assim você poderá cozinhar a omelete até ficar pronta sem precisar virá-la. Não é necessário descascar as batatas antes de fritar; deixá-las com a casca adiciona um charme rústico à omelete.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de batatas com casca, cortadas em cubos de 2,5 cm
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 5 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma frigideira de 25 cm própria para forno, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que o bacon esteja dourado, mas não crocante. Use uma escumadeira para transferir o bacon para um prato.
- Adicione as batatas à panela e tempere com sal e pimenta. Continue cozinhando em fogo médio-baixo por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam bem macias e douradas. Use uma escumadeira para transferi-las para o prato com o bacon.
- Enquanto isso, em uma tigela média, bata os ovos, o leite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Depois de retirar as batatas da frigideira, escorra a gordura. Adicione a manteiga, reduza o fogo para baixo e despeje os ovos na frigideira quente. Espalhe o bacon, as batatas e a cebolinha uniformemente por cima e asse por cerca de 8 minutos, até que a omelete esteja firme. Transfira para um prato, corte ao meio e sirva quente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
