Batatas rústicas com alho assadas no forno.
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma maneira simples e deliciosa de cozinhar batatas novas é cortá-las em gomos sem descascar e assá-las em uma assadeira com temperos até ficarem douradas, o que fica ainda mais saboroso se pinceladas com manteiga derretida. Disponha as fatias em uma única camada para que cada uma doure uniformemente de todos os lados. Alguns minutos antes de estarem prontas, adicione alho amassado. Polvilhe as batatas assadas com salsa fresca e um delicioso acompanhamento de verão estará pronto!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de batatas vermelhas jovens (tubérculos médios) com casca, lavadas com uma escova.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de sal grosso + mais a gosto
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias de 2,5 cm de largura. Em uma tigela média, misture as batatas com a manteiga derretida e 1 colher de chá de sal. Disponha as batatas em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-las em uma única camada. Coloque as batatas com a parte cortada para baixo para garantir bordas crocantes.
- Asse as batatas até ficarem douradas, por cerca de 45 minutos. Adicione o alho e misture bem para envolver completamente. Continue assando até que as batatas e o alho estejam dourados por igual, por mais 15 minutos. Observe o alho com atenção para evitar que queime. Retire do forno e misture com a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva.
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