Vitela moída
Coletânea de receitas com o ingrediente principal: carne de vitela moída.
Visualizações: 701Almôndegas suculentas de carne de porco e vitela em um molho aveludado de vinho com cogumelos, servidas com macarrão de ovo cozido. Tanto cogumelos champignon quanto cogumelos porcini secos são utilizados no preparo. O sabor é rico e multifacetado. Uma ótima opção para um grupo grande. Leia mais
Visualizações: 395Esses pãezinhos de carne macios e suculentos, com um centro de mussarela derretida e uma deliciosa cobertura de tomate, são servidos em um molho marinara quente. Um cortador de biscoitos redondo grande (10 cm) ou um aro culinário ajudarão a moldá-los com perfeição. Leia mais
Visualizações: 472Pimentões assados, coentro fresco e salsa deixam este bolo de carne incrivelmente suculento, enquanto um molho barbecue agridoce com um toque de pimenta chipotle adiciona um brilho delicioso e um sabor rico. A beleza do bolo de carne é que você... Leia mais
Visualizações: 728Essas berinjelas recheadas podem ser servidas como acompanhamento de um prato principal ou como prato principal. Os barquinhos de berinjela são recheados com carne moída de vitela, espinafre, polpa de berinjela e queijo, polvilhados com farinha de rosca e assados. Leia mais
Visualizações: 802Cogumelos picados finamente e queijo provolone ralado conferem uma textura rica e suculenta a este bolo de carne, além de um sabor marcante. Antes de assar, o bolo de carne é pincelado com uma cobertura de ketchup e açúcar mascavo, que se transforma em uma deliciosa cobertura cremosa no forno. Leia mais
Visualizações: 596Você sabe como misturar bem a carne moída para que as almôndegas fiquem leves, suculentas e quase aeradas? É preciso usar os dentes de dois garfos, distribuindo cuidadosamente os ingredientes sem compactar a carne moída. Frite as almôndegas até dourarem. Leia mais
Visualizações: 596Este bolo de carne é feito com a mesma mistura que os italianos usam para fazer almôndegas: carne moída de boi, porco e vitela, temperada com parmesão e salsa. É coberto com uma mistura de ketchup e vinagre balsâmico, que... Leia mais
Visualizações: 1.546Essas almôndegas ficam firmes e suculentas mesmo sem pão. O ingrediente secreto delas são as castanhas de caju! Uma dádiva para quem segue uma dieta sem glúten. E o sabor é igualzinho ao das almôndegas tradicionais. Sirva como aperitivo ou... Leia mais
Visualizações: 940Almôndegas italianas com queijo são fritas até ficarem crocantes, depois cozidas em molho marinara, polvilhadas com manjericão fresco e servidas sobre massa cozida, geralmente espaguete. O queijo parmesão deixa as almôndegas mais suculentas, firmes e saborosas. Leia mais
Visualizações: 627Jeff Mauro prepara os hambúrgueres para esses sanduíches com almôndegas moídas. Eles são incrivelmente suculentos e saborosos. A jardineira picante caseira de Jeff adiciona um toque especial. Você pode substituir por picles italianos comprados prontos. Leia mais
Visualizações: 1 259A autora da receita, Anne Burrell, acredita que seu noivo, Stuart Claxton, provavelmente se apaixonou por ela por causa dessas almôndegas. "A receita se chama polpettini, que significa algo como 'almôndegas pequenas', mas eu costumo fazer uma versão diferente para o Stuart—" Leia mais
Visualizações: 534Um sanduíche de almôndegas ao molho de tomate é perfeito tanto para um almoço reforçado quanto para um jantar. Esta receita leva almôndegas preparadas com temperos mexicanos tradicionais, e o sanduíche inteiro é servido ao estilo mexicano: com bastante... Leia mais
Visualizações: 681Ina Garten prepara hambúrgueres com uma mistura de três tipos de carne moída — bovina, suína e vitela — e eles ficam muito suculentos, com um sabor rico que complementa perfeitamente a cebola frita e o tomilho. Ao misturar todos os ingredientes, não compacte demais a mistura de carne. Leia mais
Visualizações: 438Esta receita de recheio para peru de Ação de Graças foi criada pela avó de Rosanna Scotto. Apesar do nome, o recheio é preparado separadamente do peru e servido como acompanhamento. "O recheio da vovó pode ser o prato principal de toda a ceia de Ação de Graças. Dia - Leia mais
Visualizações: 1.970Embora este molho à bolonhesa seja rápido de preparar, ele tem um sabor incrivelmente rico e intenso, como se tivesse cozinhado em fogo baixo por horas. Tudo graças aos seus ingredientes secretos: molho inglês e uma colher de cacau em pó. Use para - Leia mais
Visualizações: 1 193Largas tiras de massa pappardelle são cobertas com um rico e saboroso ragu de carne de porco, vitela, tomates e creme de leite. Pancetta salteada, cogumelos shiitake, legumes salteados e ervas aromáticas conferem ao ragu um sabor maravilhosamente rico, enquanto o vinho branco ajuda a adicionar... Leia mais
Visualizações: 2.925Este prato italiano é perfeito para um grande jantar de domingo em família. Vários tipos de carne — lombo de porco, linguiças italianas apimentadas e doces e almôndegas suculentas — são servidos em um rico molho de tomate, acompanhados de espaguete. Leia mais
Visualizações: 2 302Os sanduíches de almôndegas em um rico molho de tomate com queijo são deliciosos e saciantes. As almôndegas são feitas com uma mistura de carne de vitela, bovina e suína, temperadas com especiarias italianas aromáticas, que lhes conferem o maravilhoso aroma do Mediterrâneo. Leia mais
Visualizações: 9.778Espaguete com almôndegas ao molho de tomate é um prato substancioso e delicioso, especialmente popular entre os ítalo-americanos. Todos, adultos e crianças, adoram. E esta receita o torna ainda mais saboroso, pois as almôndegas são feitas com três tipos de carne: Leia mais
Visualizações: 2.299Pimentões recheados, suculentos e saborosos, podem ser servidos como prato principal, duas metades por porção. Eles têm uma apresentação impressionante e são deliciosos. Use pimentões vermelhos e amarelos vibrantes, pré-assados em... Leia mais
Visualizações: 1.732O bife Salisbury é um prato que, ao contrário de bifes caros, você pode saborear em qualquer jantar. É um hambúrguer feito com uma mistura de diferentes tipos de carne moída em um molho com cebola ou, como nesta receita, cenoura e aipo. Hambúrgueres - Leia mais
Visualizações: 2.971O espaguete à bolonhesa é um clássico italiano que você vai querer comer sempre. Esta receita rende uma porção generosa de molho à bolonhesa, suficiente para vários jantares. Basta misturar a quantidade desejada de molho com o espaguete cozido e... Leia mais
Visualizações: 6.471Dê um toque especial ao seu almoço preparando muffins de carne (ou muffins de carne moída) como prato principal, em vez dos tradicionais bifes à milanesa. Como são assados em uma forma própria, a carne moída permanece perfeitamente suculenta. Queijo cheddar e molho barbecue adicionam um sabor picante aos muffins. Estes são... Leia mais
Visualizações: 4.366Não há como negar que os sanduíches (e suas variações, como sanduíches de carne, hambúrgueres, etc.) são uma das formas de alimento mais versáteis. São sempre um ótimo lanche para levar e comer fora, e você não precisa de talheres. São um dos favoritos— Leia mais
Visualizações: 3 194Prepare um hambúrguer simples com um hambúrguer diferente. O que o torna diferente é a carne macia e suculenta e o sabor delicioso, uma reminiscência dos tempos em que a carne era acompanhada de doces. Abrace as tradições da alta gastronomia; você não precisa saber tudo de cor. Leia mais
Visualizações: 4.390Um bolo de carne feito com três tipos de carne moída e legumes picados finamente dará um toque especial a qualquer mesa de festa. Pode ser servido com acompanhamento de legumes ou como aperitivo, fatiado, com pão e um molho para mergulhar. Prepare o bolo de carne usando uma das receitas abaixo. Leia mais
Visualizações: 6.745As costeletas "chegaram" à culinária russa vindas da culinária europeia. Originalmente, eram um pedaço de carne com osso da costela (hoje chamado de costeleta com osso). Atualmente, a costeleta é um prato achatado em formato de pão, feito de carne moída. Preparada de acordo com esta receita, Leia mais
Visualizações: 3.512Apoie um produto nacional que atenda aos padrões americanos. Não há nada mais patriótico do que mencionar almôndegas. Agora eu as uso em meus sanduíches, na forma de um grande hambúrguer. A carne moída para almôndegas é tradicionalmente... Leia mais
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Visualizações: 7.580Uma receita detalhada de um prato de massa com fotos. Leia mais
Visualizações: 12.673Receita detalhada com fotos.
Visualizações: 7.418Receita detalhada com fotos.
Visualizações: 9.929Receita detalhada com fotos.
Visualizações: 21.533Nem todos os molhos de carne exigem longos tempos de cozimento. Por exemplo, em um prato da revista Food Network, o molho de carne é feito com carne moída de vitela (ou peru) e cozido em fogo baixo por 20 minutos. Ele é adicionado ao fettuccine junto com alho refogado. Leia mais
Visualizações: 14.869Receita de almôndegas de carne de porco e vitela com molho marinara e pancetta, servidas com massa. Leia mais
Visualizações: 6.414Uma receita de almôndegas feitas com carne de porco e vitela moídas, com molho marinara italiano, mas preparadas ao estilo americano — ou seja, muito rapidamente. Sirva as almôndegas em fatias de pão como sanduíches, com queijo derretido ou com massa como acompanhamento. Leia mais
Visualizações: 11.624Feitos com três tipos de carne moída: bovina, suína e vitela, os sanduíches de alho de Jeff Mauro, apresentador do programa de culinária "Sandwich King", são servidos em pães italianos grandes e crocantes com fatias de queijo provolone e pedaços de picles. Leia mais
Visualizações: 4.585Geoffrey Zakarian diz que você pode escolher a carne que preferir para este prato. Ele sugere, por sua vez, adicionar uma garrafa de cerveja escura e molhos picantes vermelho e verde para realçar o sabor. Leia mais
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Visualizações: 6.780Cozinhe as almôndegas recheadas em uma frigideira até que estejam perfeitamente douradas. Leia mais
