As melhores receitas de tofu

Essas receitas com tofu são perfeitas para vegetarianos ou para quem simplesmente quer um jantar sem carne.

Tofu frito em folhas de alface

Segundo Ree, esses rolinhos são "incrivelmente deliciosos". Ela cozinha o tofu em fogo baixo até dourar, depois adiciona cor e tempero com milho, pimenta em pó e cebolinha.

Receita: Tofu frito em folhas de alface

Tigela com quinoa e tofu

Com vegetais frescos e um molho picante com mel, este prato simples é rico e tem um sabor único.

Receita: Tigela com quinoa e tofu

Salada com tofu e sementes de gergelim

Enriqueça seu almoço com a vibrante salada da Ree. Ela marina o tofu em um molho de soja e gengibre e depois o mistura com tangerinas, tomates-cereja, cebola roxa e ervas.

Receita: Salada com tofu e sementes de gergelim

Sub-sanduíche “Tofu-Parmesão”

Tofu crocante coberto com molho de tomate e queijo mussarela, numa versão vegetariana do clássico italiano — sem necessidade de frango.

Receita: Sub-sanduíche “Tofu-Parmesão”

Macarrão lo mein picante com tofu e vegetais

O gengibre fresco adiciona um sabor incrível ao prato e (como bônus) contém gingerol, um composto anti-inflamatório e excelente antioxidante.

Receita: Macarrão lo mein picante com tofu e vegetais

Omelete vegana de tofu com espinafre

Este café da manhã com poucas calorias é rico em fibras e proteínas. O suco de limão adiciona um toque de cor vibrante. Sirva com torradas integrais para um café da manhã completo.

Receita: Omelete vegana de tofu com espinafre

Tofu frito com legumes em 15 minutos

O tofu costuma ser considerado sem graça, mas o nosso refogado é diferente. Revestimos o tofu assado com uma marinada asiática picante, rica e saborosa. Os ingredientes para o refogado e os cogumelos shiitake fatiados podem ser encontrados na seção de hortifrúti da maioria dos supermercados, tornando este almoço saudável pronto em apenas 15 minutos.

Receita: Tofu frito com legumes em 15 minutos

Jantar de assadeira: Tofu crocante, espinafre e abóbora delicata

Abóbora agridoce, tofu empanado crocante e espinafre com gergelim compõem um jantar rápido e fácil, inspirado na culinária japonesa, preparado em uma única assadeira.

Receita: Jantar de assadeira: Tofu crocante, espinafre e abóbora delicata

Tofu frito com batata-doce assada

Nesta deliciosa receita, sugerimos fritar o tofu em óleo abundante. Não se esqueça de preparar um ketchup agridoce para acompanhar!

Receita: Tofu frito com batata-doce assada

Recomendamos

Molho de guacamole leve

Esta versão mais leve do guacamole obtém sua textura cremosa do tofu sedoso, rico em proteínas. Além de ajudar a criar um purê suave, ele também reduz a gordura e as calorias de toda a receita.

Receita: Molho de guacamole leve

Ideal para crianças: Palitos de tofu crocantes

Este prato apresenta tofu crocante por fora e macio por dentro. Sirva com um molho agridoce caseiro rápido ou com o seu molho favorito. Para crianças pequenas e maiores, deixe que elas ajudem a pesar os ingredientes e a empanar o tofu (use mãos diferentes para os ingredientes secos e úmidos ao empanar para evitar que os dedinhos se sujem).

Receita: Ideal para crianças: Palitos de tofu crocantes

Churrasco de tofu

Na próxima vez que você for cozinhar ao ar livre, experimente esta receita — até quem come carne vai adorar.

Receita: Churrasco de tofu

Sanduíche Banh Mi com cogumelos shiitake grelhados e tofu.

O banh mi, um sanduíche vietnamita clássico com salada de pepino picante e maionese apimentada, geralmente é recheado com carne ou peixe. Para uma opção vegetariana, adicionamos cogumelos shiitake e tofu marinado em molho hoisin. Ao pressionar o tofu para retirar o excesso de líquido, ele fica mais firme e não gruda na grelha.

Receita: Sanduíche Banh Mi com cogumelos shiitake grelhados e tofu.

Torta de abóbora vegana

Nesta receita, usamos substituições de ingredientes tão inteligentes que você terá dificuldade em acreditar que está comendo uma torta vegana. O óleo de coco não refinado dá à massa uma textura amanteigada e folhada, enquanto o tofu sedoso adiciona uma textura cremosa ao recheio.

Receita: Torta de abóbora vegana

Pad Thai com frango grelhado e tofu

Por que pedir comida para viagem quando você pode preparar um delicioso Pad Thai em casa usando ingredientes que você já tem, como manteiga de amendoim?

Receita: Pad Thai com frango grelhado e tofu

Sopa de cenoura e gengibre com tofu

Não são croutons que coroam nossa sopa cremosa de cenoura apimentada — são pedaços de tofu crocante, frito e com sabor de curry.

Receita: Sopa de cenoura e gengibre com tofu

Burrito de feijão e tofu

Procurando algo saudável para o almoço? Esses burritos vegetarianos, recheados com feijão, tofu e arroz, vão te deixar saciado até o jantar.

Receita: Burrito de feijão e tofu

Mapo tofu

Este prato picante de Sichuan se destaca pelo aroma cítrico da pimenta-de-Sichuan e pelo sabor picante do molho de feijão. Segundo a lenda, o mapo tofu ("tofu da velha senhora com cicatrizes de varíola") recebeu esse nome em homenagem a uma mulher chinesa que servia o prato aos clientes de seu restaurante. Ela ficou famosa por essa iguaria, e as pessoas começaram a chamá-la de tofu da velha senhora com cicatrizes de varíola.

Receita: Mapo tofu

Salada com tofu frito em molho de leite fermentado

Marine os pedaços de tofu em kefir por 10 minutos, depois passe-os na farinha e frite até que derretam na boca.

Receita: Salada com tofu frito em molho de leite fermentado







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