Receitas de aperitivos vegetarianos

Embora esses bolinhos de batata tenham um sabor diferente dos latkes tradicionais, são preparados da mesma maneira e ficam igualmente crocantes e fofinhos. Junto com as batatas, rale...

Ofereça aos seus convidados uma variedade de queijos mozzarella como aperitivo para acompanhar o vinho, não apenas um simples queijo fatiado, mas um bar completo com petiscos adicionais para que eles possam criar seus próprios crostinis...

Procurando uma opção divertida para um encontro entre amigos? Enquanto espera a meia-noite, ofereça bruschettas (fatias de pão torradas com diversos acompanhamentos), mas deixe que cada um monte a sua...

O patê de beterraba e castanha de caju é um aperitivo delicioso e saudável que pode ser servido aos convidados com batatas fritas ou fatias de vegetais frescos para mergulhar. Bata o patê no liquidificador até obter uma consistência cremosa...

Sementes de romã brilhantes, como um punhado de pedras preciosas, adornam qualquer aperitivo de inverno. Esta salada leve não é exceção. Rúcula, sementes de romã, nozes e lascas grossas de parmesão são cobertas com...

Frutas, ervas, nozes, queijo e vinagrete são uma combinação vencedora para um delicioso e elegante prato de banha. Peras doces e suculentas são perfeitamente complementadas por pedaços de queijo azul com sabor ácido.

O brie assado e ainda quente fica cremoso, macio e com uma textura agradável, podendo ser servido como molho para mergulhar. Asse-o em um pão redondo, o que impedirá que o queijo se espalhe completamente enquanto...

Picles fritos são um petisco popular no sul dos Estados Unidos. Molly Yeh foi além e os combinou com queijo Havarti. O resultado é ainda mais delicioso: palitos crocantes de massa de rolinho primavera...

Esta linda salada em formato de árvore de Natal será uma adição divertida e deliciosa à sua festa. A árvore em si é feita de alface e folhas de salada, e as carnes...

Aloo tikki, um bolinho de batata crocante, é um petisco popular na Índia. Geralmente é recheado com ervilhas verdes amassadas e servido quente, direto da frigideira. Nas ruas de Delhi, aloo...

A abóbora assada, graças à sua textura delicada, pode ser facilmente transformada num delicioso patê ao ser misturada com os ingredientes tradicionais do hummus clássico: grão-de-bico e tahine. Este hummus...

Substitua as batatas tradicionais por batatas-doces, uma opção mais saudável. Assim como as batatinhas, elas ficam deliciosas assadas dentro de tubérculos, perfeitas para servir com diversos recheios. Esta receita apresenta batatas-doces assadas dentro de tubérculos...

Azeitonas verdes grandes são ideais para rechear e fritar. Este aperitivo é frequentemente servido em festas em casa, especialmente com cerveja, e certamente agradará a todos. Para o recheio...

O destaque deste purê de batata-doce é a manteiga noisette com que é temperado. Ao ser frita, a manteiga adquire um agradável sabor de nozes e impregna o purê. Um toque de extrato de baunilha...

Os cogumelos recheados são um dos aperitivos mais populares para festas e comemorações; as pessoas adoram. Se você estiver organizando um churrasco, pode grelhar os cogumelos recheados em espetos.

Enquanto aguarda o jantar principal, ofereça aos seus convidados este aperitivo leve, incrivelmente rápido e fácil de preparar. A generosa quantidade de coentro confere ao molho de iogurte uma delicada cor verde...

A combinação clássica de bacon, alface e tomate (BLT) é ótima para muito mais do que apenas sanduíches. Aproveite esse trio como um delicioso molho para mergulhar, perfeito para compartilhar com amigos...

O molho é feito com feijão-lima cozido, batido no processador de alimentos com espinafre, azeite, limão, ervas frescas e pasta de gergelim tahine até ficar com uma consistência cremosa...

Este saboroso patê de feijão branco é enriquecido com o sabor rico e picante do curry em pó Madras, alho e ervas frescas. Feito sem gordura animal, é incrivelmente macio e aveludado, e...

Todo mundo vai adorar este molho caseiro de cebola caramelizada! E o melhor de tudo é que você pode prepará-lo com alguns dias de antecedência e refrigerá-lo até...

Para fazer um hummus caseiro tão cremoso, suave e delicioso quanto o comprado no mercado, você precisará dedicar um pouco mais de tempo e usar grão-de-bico seco em vez de enlatado — o resultado...

Figos doces e suculentos são o acompanhamento perfeito para a alface ligeiramente amarga, o bacon salgado e a pimenta-do-reino. E se você usar figos bem maduros, eles também ficarão cremosos, adicionando um toque especial...

O aioli de alho, feito com gemas de ovo e azeite, é um dos molhos mais populares, geralmente servido como aperitivo leve com legumes para mergulhar. Fica pronto em minutos...

Os talos de aipo são uma ótima opção de aperitivo para servir a muitas pessoas. Primeiro, são fáceis de preparar e, segundo, têm poucas calorias e são perfeitos para dar um toque de cor e frescor à refeição.

Experimente a deliciosa combinação de queijo de cabra e geleia de figo em fatias de baguete tostadas, cobertas com sementes de abóbora. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta para uma experiência de sabor ainda mais completa.

O destaque deste aperitivo são as couves-de-bruxelas fritas. Você pode fritá-las com antecedência se estiver esperando convidados e montar as crostinis pouco antes de servir. Sirva as couves-de-bruxelas fritas...

Substitua os frios deste sanduíche vegetariano por fatias finas de abobrinha frita. Apenas certifique-se de temperá-las generosamente com sal para garantir que o sabor se destaque e não se perca no pão.

Este aperitivo fica algures entre um picles e uma salada. As fatias de melão-cantalupo, com seu sabor agridoce, são um excelente acompanhamento para carne ou frango grelhados, especialmente se preparados ao estilo asiático.

Este molho picante, ácido e crocante pode ser refrigerado sem conservantes por até um mês, mas é improvável que dure tanto tempo, pois é delicioso! Sirva com os acompanhamentos mais...

Este acompanhamento de batatas, servido diretamente nos tubérculos, tem uma apresentação única; seus convidados ficarão encantados não só com a apresentação, mas também com o sabor. E para prepará-lo, você só precisa de quatro ingredientes:...

Prepare um aperitivo delicioso e em porções individuais com batatinhas novas que seus convidados certamente vão adorar. É simples de fazer, mas alguns vegetais frescos e saborosos fazem toda a diferença, e...

Os anéis de jalapeño em conserva picantes são um ótimo aperitivo para adicionar a qualquer refeição, sanduíche ou salada. Com esta receita simples de pimenta, que não precisa ser esterilizada, você sempre terá pimenta à mão.

Uma maneira maravilhosa de servir frutas de forma interessante no café da manhã, na sobremesa ou como um lanche leve. Ree Drummond sugere experimentar uma combinação de mirtilos, abacaxi e framboesas, mas você pode experimentar...

Impressione seus convidados com este acompanhamento exótico e sua apresentação marcante em barquinhos de abacaxi. Os abacaxis são cortados longitudinalmente, com as folhas, a polpa é retirada e os pedaços...

Este gaspacho, brilhante como o sol espanhol, é feito com legumes amarelos previamente grelhados, o que lhe confere um delicioso aroma e sabor defumado. Pode ser grelhado...

Mini sanduíches de vegetais (sliders) com fatias de abobrinha grelhada no lugar do pão são um lanche fácil e com baixo teor de carboidratos, repleto de sabores. Grelhe as fatias de abobrinha para que fiquem bem douradas...

Esta versão da sopa espanhola gaspacho vai agradar a quem não gosta de uma sopa uniforme: todos os legumes — pepinos, tomates-cereja, pimentões e cebolas — são picados em pedaços pequenos e despejados sobre...

Este pico de gallo mexicano fresco, além dos ingredientes principais — tomates, coentro, suco de limão e jalapeño picante — também leva milho assado. Asse-o na espiga até...

Esta salada de legumes pode ser preparada com um dia de antecedência e refrigerada, e quanto mais tempo ficar em repouso, mais rica e vibrante será a cor, graças ao repolho roxo.

Infunda o milho grelhado com sabor mediterrâneo e prepare-o ao estilo grego com orégano aromático, hortelã, alho e queijo feta esfarelado. O milho grelhado é pincelado com iogurte...

Os tomates suculentos e doces de verão são uma base maravilhosa para aperitivos recheados. Recheie-os com uma mistura de aveia em flocos, parmesão ralado, raspas de limão, cebolinha e manteiga, e...

Fatias de alface americana grelhadas ficam impressionantes e únicas quando servidas, especialmente com uma cobertura. Grelhe as fatias de alface até que fiquem com belas marcas de grelha...

Este aperitivo vegetariano saudável, de inspiração asiática, vai agradar tanto a veganos quanto a quem come carne, por ser algo novo e diferente. Fatias de tofu bem escorridas são marinadas por uma hora em leite de coco...