Receitas de aperitivos vegetarianos

Dê um toque asiático ao guacamole mexicano. Abacate amassado é misturado com wasabi em pó, gengibre em conserva, suco de limão, pimenta jalapeño e ervas. É um aperitivo saboroso e picante...

Uma entrada de pêssego e presunto pode parecer uma ideia estranha, mas não julgue tão rápido! Você vai descobrir uma combinação incrível de frutas doces (e o sabor ficará ainda mais intenso depois de assar no forno).

Esses bifes magros são feitos com purê de abobrinha e feijão branco. A abobrinha ralada precisa escorrer bem, caso contrário os bifes ficarão difíceis de moldar e...

Este prato clássico iraniano de azeitonas marinadas é recheado com nozes crocantes e sementes de romã, alho amassado e ervas frescas. Mas o seu verdadeiro destaque é o melaço de romã. Este...

A mandioca (ou aipim) é um ingrediente popular na América do Sul, onde geralmente é preparada de forma semelhante à batata. Você pode até fazer batatas fritas de mandioca, e elas ficarão igualmente douradas, crocantes e...

Você não precisa ser jardineiro para plantar este canteiro. Seus convidados ficarão impressionados com esta apresentação única de um aperitivo de vegetais com molho para mergulhar. O molho é coberto com uma camada de pão preto esfarelado — é...

As palavras "patê" e "caviar" não são exatamente vegetarianas, mas esta receita pede um delicioso patê à base de plantas e o decora com sementes de romã, que...

Se você tem homus e iogurte na geladeira, por que não combiná-los? Este molho super simples é perfeito como um lanche com vegetais frescos ou pão pita torrado. Você também pode...

Encante a todos com um aperitivo de casca de batata. As cascas de batata assadas (reserve a polpa para fazer purê) são cortadas em formato de barquinhos e servidas com diversos recheios, como nesta receita: com...

Este impressionante shawarma vegetariano vai agradar até os paladares mais carnívoros. Fatias finas de legumes de outono são marinadas em uma mistura de especiarias quentes e azeite, e...

Esses bolinhos são recheados com todos os sabores dos bolinhos de caranguejo tradicionais. Eles levam tempero Old Bay para frutos do mar, limão e aquele toque ácido e salgado. Mas o que esses bolinhos não têm é caranguejo.

Aperitivos de vegetais são sempre populares: com poucas calorias, ajudam a saciar a fome e ainda oferecem benefícios para a saúde. O segredo é apresentá-los de uma forma criativa para garantir a satisfação dos seus convidados. Por exemplo, você pode montar uma salada de vegetais...

A melhor parte das batatas assadas é a casca crocante. Nesta receita, as cascas de batata se tornam a base do aperitivo. Prepare cascas de batata clássicas ou com queijo e recheie-as como quiser...

Esta receita de nachos substitui os tradicionais chips de tortilla por palitos de mussarela quentes e crocantes, o que significa que todos desfrutam de uma dose dupla de delícias queijudas: mussarela derretida e...

Este aperitivo ao estilo Tex-Mex vai satisfazer qualquer amante de comida picante. Metades de pimenta jalapeño são recheadas com feijão refogado e queijo, e cobertas com batatas fritas trituradas para um toque crocante.

Sandia loca é uma salada de frutas mexicana agridoce, salgada e picante, vendida por ambulantes, cujo nome se traduz do espanhol como "melancia louca". É feita com meia melancia...

Para os iranianos, o sabzi khordan (uma tigela de verduras) é um complemento refrescante para qualquer refeição. É servido como aperitivo ou como acompanhamento de um prato principal. Os tipos de verduras utilizadas podem variar dependendo da culinária iraniana.

Se você quer dar um toque especial à sua tábua de aperitivos, experimente fazer uma melancia em conserva rápida. A polpa é marinada em vinagre de arroz com pimenta, molho de peixe e óleo de palma.

Tomates assados ​​com tomilho são um acompanhamento fácil e incrivelmente versátil. Assar intensifica o sabor dos tomates, tornando-os uma ótima maneira de realçar até mesmo os pratos mais resistentes ao inverno...

Os cogumelos são marinados com cebola roxa em uma salmoura rápida de vinagre de maçã. Ficam prontos em apenas 45 minutos. Cogumelos cremini pequenos (com casca marrom...) são os mais indicados para esta receita.

Este pesto com amêndoas, ervas frescas e queijo pecorino é servido com pedaços vibrantes de tomates frescos. Substitua o manjericão tradicional por salsa e, para manter o sabor do molho vibrante e intenso,...

Este aperitivo será um sucesso absoluto e o centro das atenções na sua festa. A batata assada, macia e suculenta, ganha um toque extra de sabor e crocância com uma camada crocante de queijo parmesão dourado.

Na Índia, a palavra "chaat" se refere a vários tipos de aperitivos vegetarianos salgados. Esta receita é de Nidhi Jalan, fundadora do restaurante Masala Mama, no Brooklyn, que serve pratos excepcionais...

Nidhi Jalan, proprietária do Masala Mama, prepara esses petiscos divertidos todos os anos durante o Holi, o festival indiano da primavera. Bolinhas crocantes, bem fritas...

Este petisco é uma ótima alternativa às batatas fritas. A polenta, cortada em tiras, é frita em óleo até dourar e polvilhada com parmesão ralado e ervas frescas. Esta receita fica ainda melhor com...

Panelle são panquecas sicilianas fritas simples, feitas com farinha de grão-de-bico. São uma comida de rua popular, servidas em um pão com gergelim ou como aperitivo, como nesta receita. Frite as panquecas...

O método de descascar a laranja para esta sobremesa simples é chamado de "suprême" pelos chefs: a fruta cítrica é completamente livre da polpa branca e das membranas, deixando apenas os gomos macios e suculentos.

Você pode preparar um molho salsa mexicano fresco usando um ralador, e não levará mais de 10 minutos. Você precisará de um ralador de quatro lados, pois alguns ingredientes serão ralados em uma parte mais grossa...

A textura macia, o gengibre, o alecrim e o tomilho realçam o sabor do borscht tradicional. Esta sopa cremosa aveludada, de cor rubi, é feita com os vegetais mais simples: batatas, beterrabas, cebolas e repolho.

Esta receita transforma a humilde, porém nutritiva e saudável beterraba em um aperitivo sofisticado. Fatias de beterraba cozida são misturadas com folhas verdes saborosas, nozes e queijo de cabra em...

As notas doces e cítricas da laranja sanguínea, a hortelã refrescante, a cebola roxa picante e o queijo feta salgado combinam perfeitamente nesta salada deliciosa. Antes de adicionar as cebolas, resfrie-as...

Esta receita combina a tradicional salsa de pimenta com um coquetel popular de brunch de domingo para criar um molho agridoce com um toque de Bloody Mary.

O pico de gallo é um molho mexicano servido fresco como aperitivo, por exemplo, com nachos. Normalmente, consiste em tomates, cebolas, pimentas e coentro picados finamente em um...

Picles fritos podem parecer um petisco estranho, mas depois de experimentá-los, você vai perceber que não há nada igual! Um pepino suculento e picante, envolto em uma casquinha crocante...

Para fazer esta sopa, use tomates pelados enlatados e você não levará muito tempo. Além dos tomates, a sopa também leva aipo, cenoura e cebola espanhola. Graças a...

Esta versão da sopa minestrone italiana é feita inteiramente com ingredientes que você encontra na sua despensa ou armário da cozinha. Inclui legumes em conserva, massa, ervas secas...

Embora os rolinhos primavera americanos se digam inspirados na culinária asiática, eles são, na verdade, uma maneira prática de servir o petisco: o recheio, envolto em finas camadas de massa, é fácil de mergulhar no molho e comer com as mãos. Isso...

Você provavelmente já experimentou salada Caesar com frango ou camarão, mas e com grão-de-bico? Esta versão vegetariana é um sucesso garantido! O grão-de-bico assado com especiarias não só substitui a proteína animal, como também...

Batatas-doces assadas são uma alternativa divertida às batatas assadas tradicionais quando você busca uma nova combinação de sabores. Seu dulçor natural é perfeitamente equilibrado pelo toque picante da pimenta em pó e pelos pedacinhos crocantes de bacon. Em...

Nesta sopa cremosa, deliciosa e nutritiva, a doçura natural da batata-doce é perfeitamente equilibrada com alho picante, noz-moscada e uma pitada de pimenta caiena. E para alcançar a textura...

Em vez de batatas comuns, este caldo espesso e cremoso é feito com batatas-doces, uma opção mais saudável. O sabor adocicado das batatas-doces é perfeitamente complementado pelo milho e pelo curry em pó. Todos os legumes já estão temperados...

Se você adora o sabor da batata-doce, experimente estas batatas-doces fritas. Estes pedaços incrivelmente saborosos farão sucesso na sua festa com qualquer molho. São tão deliciosos quanto...

Cascas de batata-doce recheadas podem ser servidas como prato principal ou como aperitivo. Elas têm uma aparência vibrante e impressionante – perfeitas para as festas de fim de ano! A combinação de batata-doce e...

Ree Drummond sugere servir a salada Caesar com um sabor novo e inusitado como aperitivo. Não precisa picar a alface: basta cortar os corações de alface romana em quatro fatias longitudinais, como...

O feijão branco, graças à sua textura cremosa, é considerado a base perfeita para molhos saudáveis. Tenha sempre uma lata de feijão à mão para uma solução rápida...

Se você é fã de sopa de cebola francesa, com certeza vai adorar o sabor deste molho para aperitivos. A base é a mesma cebola refogada com especiarias. Para um sabor ainda mais intenso, Rachael Ray adiciona...

Vegetais verde-vibrantes, como acelga chinesa ou brócolis, combinam perfeitamente com molho de ostra. Esta versão com alho e um toque picante oferece uma nota agridoce...

Antes de servir o jantar festivo, ofereça aos seus convidados azeitonas marinadas com queijo e fatias de chouriço, acompanhadas de um copo de vinho branco. Este aperitivo inclui três tipos de azeitonas, mini bolas de mozzarella e queijo espanhol...

Amassar pepinos é uma maneira deliciosa e rústica de prepará-los, comum em toda a Ásia. Os pepinos amassados ​​adicionam uma variedade de texturas à salada, e seu sabor, uma vez que o excesso...