Receitas de pratos principais

Esses espetinhos de salmão marinado, pimentões tenros e abacaxi suculento foram inspirados nos sabores doces e salgados da culinária do Pacífico, particularmente a japonesa e a havaiana. Um deles...

Prepare um pesto caseiro com coentro, jalapeños e nozes-pecã. Todos esses ingredientes são tradicionais da culinária texana e conferem ao molho um sabor único. Picante e refrescante, é perfeito...

Se você adora o sabor agridoce do alho assado, mas não quer ligar o forno só para obter uma cabeça, esta receita vai te ajudar a conseguir o mesmo resultado em uma frigideira! Você vai precisar de...

Este prato de inspiração polinésia é feito com paleta de porco cortada em cubos pequenos (remova a gordura visível), cozida lentamente com legumes e abacaxi em um molho agridoce saboroso. O prato finalizado...

A carne de lagosta é servida ao lado de um filé mignon grelhado sobre uma cama de salada morna de cogumelos, tudo regado com um delicioso molho de manteiga de ervas. Este prato luxuoso tem uma aparência...

Um prato simples como o bolo de carne pode ser facilmente transformado em uma delícia asiática, bastando adicionar temperos e especiarias asiáticas à carne moída, o que dará ao bolo de carne seu sabor agridoce característico.

Ulladeen, a irmã mais velha da cantora e atriz Dolly Parton, compartilhou a receita do bolo de carne favorito da família Parton. É incrivelmente simples, mas o resultado agrada a todos. Leva apenas 15 minutos...

Uma torta de frango clássica é uma torta com um recheio espesso e cremoso de frango e legumes, coberta com uma crosta dourada. Mas esta receita dá um toque asiático à torta de frango. Em vez do tradicional...

O peixe-espada, uma iguaria delicada, requer um cuidado especial ao ser frito, caso contrário pode ressecar e estragar essa iguaria tão apreciada. Com esta receita, você o preparará perfeitamente, com um sabor maravilhoso...

Para esta receita, o ideal é escolher berinjelas grandes para criar uma área de superfície maior para a deliciosa pasta tandoori indiana. As berinjelas untadas são generosamente polvilhadas com mussarela e fritas em...

Para dar um toque cítrico a essas costelas de porco de inspiração asiática, Sandra Lee sugere adicionar suco de tangerina à marinada teriyaki e ao molho barbecue que é regado sobre as costelas por alguns minutos...

Marine as coxas de frango em iogurte grego temperado com um buquê de especiarias que lhes confere o sabor do frango tandoori indiano, depois espete-as em espetos de madeira e grelhe-as, ou...

Para defumar salmão, você precisará de uma panela comprida especial para peixes. Ela pode ser facilmente improvisada como defumador usando arroz e chá. Sirva o salmão defumado com um molho remoulade picante de wasabi...

Com esta receita, você pode fazer não apenas deliciosos bolinhos de tempeh crocantes, mas também o próprio tempeh. Portanto, planeje prepará-lo com 2 a 3 dias de antecedência. O tempeh que sobrar pode ser congelado para uso posterior.

"Esta lasanha da região italiana da Emilia-Romagna já curou muitas almas atormentadas aqui nos Estados Unidos. Tão deliciosa quanto a versão original, a minha lasanha em camadas, recheada de vegetais..."

A massa doce é perfeita para o café da manhã. Tanto os amantes de doces quanto as crianças vão adorar. Prepare o fettuccine fresco de acordo com a receita de Giada De Laurentiis, cozinhe-o e misture-o em um molho doce e cremoso...

Chilaquiles são tradicionalmente feitos com nachos amanhecidos, mas nesta versão rápida de Jeanne Lemelin, você pode usar nachos (procure uma versão menos salgada). Com...

Este prato foi inventado por produtores de queijo franceses da Alta Saboia para promover o queijo Reblochon. Tradicionalmente, é uma caçarola em camadas de batatas, bacon, cebolas e creme de leite, coberta com...

Tempeh quente e tostado é o coração desta deliciosa versão vegetariana do clássico sanduíche Reuben. Cada sanduíche, coberto com um molho caseiro saboroso, é frito na frigideira ou...

O clássico sanduíche BLT (bacon, alface e tomate) se transforma em uma delícia vegetariana com tempeh, que pode ser usado no lugar do bacon frito. Fatias finas de tempeh são marinadas em xarope de bordo...

Esta versão do clássico frango com estragão francês é rápida e fácil de preparar (embora você possa acelerar ainda mais o processo cozinhando o peito de frango lentamente ou substituindo-o por um filé de peru). Macio...

Marinar é a maneira mais fácil de variar o sabor do seu jantar durante a semana. Por exemplo, experimente uma marinada inspirada no frango tandoori indiano, mas sem o corante vermelho normalmente encontrado...

"Cada um tem sua própria ideia de como o bolo de carne deve ser saboroso. Estou sempre buscando maneiras de revisar e aprimorar minha receita", compartilha Alex Guarnaschelli. "O creme de leite dá mais cremosidade,...

Um buquê completo de especiarias cuidadosamente selecionadas confere a este peito de frango o sabor incrível do frango tandoori indiano. Grelhe-o e sirva em pães pita quentes ou em pão pita com geleia grelhada...

O robalo é assado inteiro com tangerinas, orégano e alecrim. Para uma crosta bem crocante, primeiro frite o peixe na frigideira e depois termine de assar no forno.

O ingrediente principal deste prato é o pesto caseiro com limão e laranja. Vibrante, aromático e refrescante, harmoniza perfeitamente com qualquer peixe branco. Giada de Laurentiis serve seu pesto cítrico...

Os filés de peito de frango grelhados são a base neutra perfeita para uma saborosa marinada de iogurte com gengibre, alho e especiarias. Um molho verde vibrante de coentro e hortelã frescos é feito com...

Este prato foi inspirado no korma indiano: frango moído cozido lentamente em um molho de iogurte picante e servido em pães pita quentes com uma porção extra de iogurte natural. O recheio pode ser...

Esses pães achatados de frango são semelhantes ao lahmacun, um pão achatado turco crocante recheado com carne moída e vegetais. Tanto a base quanto o recheio podem ser preparados com antecedência, o que é conveniente se você estiver cozinhando para várias pessoas.

Tahdig é um prato básico da culinária iraniana, com inúmeras variações. Este tahdig de asas de frango é cozido em uma única panela — as asas crocantes se depositam no fundo da panela e...

Se você procura um prato com acelga que agrade a todos, experimente esta lasanha vegetariana. É cremosa e irresistível! E ao mesmo tempo, é...

Acha que cebolas não podem ser um acompanhamento por si só? Podem sim, se forem preparadas corretamente: cebolas pérola com passas em um molho agridoce! Antes de fritar, escalde as cebolas em água fervente.

A abóbora bolota tem um sabor naturalmente adocicado, mas esta receita eleva sua doçura a um nível semelhante ao do caramelo. Polvilhe cada metade da abóbora com açúcar mascavo, adicione manteiga e...

Até mesmo quem diz não gostar de couve-de-bruxelas não resistirá a este acompanhamento. É aromático, picante, agridoce. Cozinhe a couve-de-bruxelas com cebola e pimentão...

Refogue os nabos em uma frigideira com manteiga, vinagre balsâmico e um pouco de açúcar até ficarem macios, porém crocantes, e brilhantes, como um glacê. Sirva como acompanhamento de qualquer prato...

Os filés de salmão são temperados com ervas e levemente defumados antes de serem colocados em uma tábua de cedro no centro da grelha, onde o peixe cozinhará lentamente, absorvendo todos os sabores e aromas incríveis.

O arroz jasmim, perfumado e soltinho, combina perfeitamente com especiarias, passas e amêndoas torradas crocantes neste delicioso pilaf. Apesar do nome pomposo, o pilaf é preparado...

Esta torta é uma versão simplificada do tamale. Você não precisa rechear cada pedaço de massa de milho e envolvê-lo em uma palha de milho. Em vez disso, basta preparar o recheio—...

Um clássico refogado de carne fica pronto em apenas 15 minutos usando legumes picados para refogar comprados prontos, molho também comprado pronto e bife macio cortado em tiras finas. Mais simples impossível!

Existem dois tipos principais de omelete japonesa: uma versão picante com dashi e uma versão doce com adição de açúcar. A primeira é mais fofa e suculenta, mas a segunda é mais fácil de preparar porque não...

Na Itália, "spiedini" se refere a qualquer tipo de espetinho. Prepare-os com filés de peixe-espada marinados em azeite e ervas provençais, envolvendo cada espeto com tiras finas de pancetta...

A clássica salada tailandesa, tam hanun, é especialmente popular no norte da Tailândia. É feita com jaca cozida e temperada amassada, carne de porco moída, pasta de curry, folhas de limão, alho e...

Os ingredientes principais de qualquer pesto são ervas, nozes, queijo e azeite. Experimente algo diferente do tradicional manjericão e pinhões e teste uma combinação de acelga, amêndoas e queijo pecorino...

Os tamales doces mexicanos (tamales dulces) são uma ótima opção para finalizar o jantar ou para começar bem o fim de semana, especialmente no brunch de domingo. São feitos com milho...

Carnitas é carne de porco desfiada, um tipo de carne de porco desfiada usada na culinária mexicana para tacos, burritos, sanduíches e outros pratos. A maneira mais rápida de cozinhar carnitas é em uma panela de pressão. Tamarindo...

O filé mignon é uma iguaria para ocasiões especiais, e Bobby Flay sugere torná-lo ainda mais sofisticado. Ele esfrega um lado de cada bife com uma saborosa mistura de pimenta ancho, que, quando grelhada...

Marine as asas de frango em uma marinada de vinho com suco de abacaxi e pimenta e asse no forno até ficarem crocantes e deliciosas. Não jogue fora a marinada. Ela renderá um molho saboroso e delicioso.

O molho barbecue agridoce impregna o frango com um sabor rico e lhe confere uma aparência deliciosa. Por sua vez, ele extrai a doçura do mel e da geleia de damasco — a combinação perfeita para um prato picante e saboroso.

Este espetinho de frango satay é um dos aperitivos mais simples e originais que você pode preparar para sua próxima festa. Espete uma tira longa de frango em cada espeto...