Pilaf do Taj Mahal
Votos: 8
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
O arroz jasmim, perfumado e soltinho, combina perfeitamente com especiarias, passas e amêndoas torradas crocantes neste delicioso pilaf. Apesar do nome pomposo, é incrivelmente fácil e rápido de preparar usando arroz em um saco para cozinhar no vapor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote de arroz jasmim instantâneo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro
- 1/3 de xícara de passas douradas
- 1 cebola média, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas torradas
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem, adicionando um cubo de caldo de carne e um pau de canela. Retire o pau de canela depois que o arroz estiver cozido.
- Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione o cominho, o coentro, as passas e a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e dourada, cerca de 10 minutos. Adicione o arroz cozido, as amêndoas e o coentro fresco.
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