Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Este prato econômico combina todos os sabores e ingredientes de um assado de panela tradicional. Imagine-o como um assado de panela de preparo rápido! Apenas 200 gramas de carne bovina são suficientes para...

O tenro lombo de porco e os cogumelos complementam-se harmoniosamente num molho rico, agridoce e picante com alho-poró e cenouras, temperado com um molho Worcestershire saboroso. Perfeito como acompanhamento...

Esses wraps são feitos no estilo do labba, um prato do Sudeste Asiático que leva carne de porco e muitas ervas frescas. Esta receita substitui o recheio tradicional de carne de porco moída por carne de porco assada desfiada.

Para esta receita de chutney, você não precisará de tomates verdes e macios, mas sim de tomates firmes e verdes, que são facilmente encontrados no mercado no final da temporada. Eles podem ser cozidos e manterão suas...

Assar carne e legumes na mesma assadeira não é apenas prático, mas também delicioso: as fatias de batata ficam levemente umedecidas com o suco da carne na parte de baixo e crocantes na parte de cima. E com isso...

Um pequeno presunto desossado é a peça central deste delicioso jantar para quatro pessoas. O presunto é assado com um glacê brilhante de figo e acompanhado de batatas apetitosas na mesma assadeira...

A batata-doce é uma ótima alternativa à batata comum na hora de servir nas festas de fim de ano. Prepare uma caçarola em uma assadeira para servir a um grupo grande como acompanhamento de carnes ou aves assadas.

A marinada desta receita foi inspirada no molho mojo cubano. Suco de laranja, limão, jalapeño, alho, ervas frescas e azeite se combinam para criar uma verdadeira explosão de sabores...

Costeletas de porco com osso são empanadas na farinha e fritas na frigideira até ficarem macias por dentro e crocantes por fora. O suco que sobra na frigideira e o vinho branco...

O pico de gallo, um molho mexicano feito com tomates frescos picados, jalapeños, cebolas e coentro, se transforma em um aperitivo incrível nesta receita. Corte os tomates em fatias e monte-os em torres, sobrepondo-os...

As ameixas são cozidas em fogo brando com açúcar para criar uma deliciosa geleia de verão. Equilibre a doçura com suco de limão e um toque de alecrim, adicionando um raminho fresco durante o cozimento. A geleia perfeita para o café da manhã...

Essas cebolas em conserva saborosas são perfeitas para saladas, hambúrgueres, tacos ou simplesmente como um acompanhamento leve para carnes grelhadas. Elas ficam prontas para consumo assim que a salmoura esfriar — estarão ácidas, picantes...

Suculentos bifes de lombo de porco selados (espetinhos) são servidos com vagem tenra em um molho feito com leite de amêndoa e amêndoas torradas. Um dos principais ingredientes do molho é o marrom...

"Sirva este suculento peito bovino cozido em molho de romã para o Rosh Hashaná e tenha uma deliciosa véspera de Ano Novo. A romã é um ingrediente popular em Israel, de onde minha família é originária", compartilha o autor...

Se você estiver preparando um jantar para uma reunião pequena, pode assar apenas o peito em vez de um peru inteiro. O prato ainda será especial e festivo, e apenas um peito de peru é suficiente.

As vieiras cozinham rapidamente e são perfeitas tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para uma ocasião especial. Mas a verdadeira estrela deste prato é a suculenta salada de repolho com um toque refrescante...

Vieiras tenras e milho doce são uma combinação popular, complementada nesta receita por um succotash refrescante de verão. O milho fresco é servido com feijão, pimentões, tomates-cereja e...

O sabor naturalmente adocicado e a riqueza das vieiras são perfeitamente equilibrados pela frescura e crocância dos alcachofras de Jerusalém e das maçãs. Um molho leve e amanteigado de limão torna este prato refrescante e...

Polvilhe a couve-flor com tempero de curry e asse no forno até dourar. Em seguida, misture com passas e castanhas de caju. Este acompanhamento agridoce é o complemento perfeito para...

Esta caçarola simples é feita com grãos de milho congelados e creme de leite, resultando em uma base macia e cremosa coberta com uma crosta crocante de biscoitos graham amanteigados e queijo cheddar branco. Excelente...

Este elegante bolo de carne está repleto dos sabores e nuances de um jantar clássico de Ação de Graças. Esta iguaria certamente impressionará seus convidados. É perfeita para muito mais do que apenas um grande jantar...

Esta caçarola festiva oferece o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. A linguiça apimentada e natural com sálvia combina perfeitamente com maçãs Granny Smith suculentas e uma generosa porção de queijo cheddar derretido.

Legumes de raiz assados ​​e quentes (cenouras, pastinacas e cebolas roxas) são misturados com rúcula fresca e suculenta e pedacinhos crocantes de bacon em um vinagrete picante. O resultado é um prato substancioso e delicioso...

Esta lasanha suculenta é feita com sobras de peru assado — uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos com um prato diferente no dia seguinte a uma grande festa. Sirva com molho de tomate caseiro e batatas fritas...

Prepare batatas-doces assadas com um glacê de mel, canela e gengibre para um acompanhamento festivo de peru. Cubra com nozes-pecã crocantes para dar textura. Para economizar tempo, comece a assar as batatas-doces em...

Abóbora laranja, pastinacas brancas, batatas, cebolas roxas e verduras se combinam para criar uma deliciosa e colorida seleção de legumes assados, perfeita como acompanhamento para as festas de fim de ano. E para preparar os legumes...

Cozinhar lentilhas enlatadas (ou qualquer outro tipo de feijão enlatado) no vapor por alguns minutos irá amolecê-las e realçar seu sabor. O feijão quente absorverá mais facilmente o óleo da marinada e...

Asse filés de halibute sobre uma cama de funcho doce e tomates-cereja para um jantar leve e elegante, finalizado com manteiga de açafrão. Prepare a manteiga com antecedência e guarde em...

Este não é apenas mais um frango leve com vinho branco, mas algo mais rico e picante. Alho assado aromático, notas cítricas de laranja e estragão perfumado conferem a esta ave muito sabor e...

Asse couves-de-bruxelas com alho, cominho e uma colher de açúcar mascavo, o que confere aos vegetais um brilho bonito, enquanto a pimenta calabresa equilibra o doce, criando um sabor salgado e...

A doçura natural do funcho se intensifica quando assado, combinando perfeitamente com os sabores mediterrâneos de tomates levemente assados, azeitonas Kalamata suculentas e crocantes...

Prepare berinjela e carne de porco ao estilo asiático. Asse as metades de berinjela no forno até ficarem douradas e macias, e sirva cobertas com carne de porco moída apimentada.

A berinjela assada é temperada com óleo de noz aromático, alho, cebola e salsa fresca picada, resultando em um acompanhamento simples, porém delicioso, de inspiração do Oriente Médio. Antes de assar,...

Coloque uma porção de manteiga misturada com ervas frescas e alho dentro dos cogumelos e leve ao forno até a manteiga derreter e os cogumelos absorverem o sabor picante. Sirva como acompanhamento ou...

Grão-de-bico e milho fresco são assados ​​no forno com coentro, depois misturados com tomates-cereja e cebolinha em um vinagrete com mostarda. O resultado é uma salada deliciosa e nutritiva que...

Depois de cortar as folhas das cenouras jovens, não as jogue fora. Em vez disso, prepare um delicioso pesto com hortelã, parmesão, alho e azeite. Regue as cenouras assadas com o pesto e aproveite a combinação...

O rutabaga e o nabo são dois tubérculos incrivelmente saudáveis ​​e injustamente esquecidos que, quando preparados corretamente, irão encantar toda a família e se tornarão um alimento básico na sua dieta de inverno. Asse...

Guarde ervas provençais secas para o inverno e, quando os vegetais de verão estiverem na época, asse um frango provençal com tomates suculentos, pimentões, cebolas, azeitonas e alecrim fresco. Esses mesmos vegetais, marinados em...

Assar aipo-rábano no forno ajuda a realçar seu dulçor natural, equilibrando o sabor característico do aipo. Quanto mais tempo assar, mais doce ficará. Quando estiver pronto...

Asse a couve-flor e sirva como aperitivo com um molho refrescante feito com ervas frescas e alcaparras. Ambos são bastante fáceis e rápidos de preparar. O molho pode ser feito com várias horas de antecedência...

Uma mistura de cogumelos salteados, cogumelos ostra e cogumelos shiitake realça o sabor da couve-flor e do feijão-verde neste acompanhamento. Adicione pedacinhos de bacon crocante e salgado e ervas frescas aos legumes, e você terá...

A couve-flor é um dos melhores acompanhamentos para as festas de fim de ano, mas muitas vezes é subestimada. Este vegetal de baixa caloria combina perfeitamente com carne, auxiliando na digestão. Muitas pessoas não gostam dela porque...

Refogue as alcaparras em azeite até ficarem crocantes, criando uma cobertura deliciosa para couve-flor assada que adiciona uma crocância incrível e um toque picante. Você vai obter...

Para preparar um acompanhamento de cenouras bonito e delicioso, basta cortar as cenouras ao meio no sentido do comprimento (com as folhas) e assá-las com raminhos de alecrim e rodelas de limão, que irão complementar o sabor natural...

Uma simples cenoura pode facilmente se tornar um acompanhamento por si só, até mesmo para uma mesa de festa. O segredo é prepará-la corretamente. Para que uma cenoura fique apetitosa no prato, ela precisa ser...

Mesmo no inverno, você pode preparar um risoto econômico com legumes da estação — cebola e cenoura — que lhe dará um sabor italiano verdadeiramente elegante. Antes de adicionar os legumes ao risoto, asse-os no forno...

Couves-de-bruxelas douradas e assadas são regadas com suco de limão e cobertas com uma crosta crocante de farinha de rosca temperada com alho, tomilho, salsa e raspas de limão. Isso...

Esta salada morna de tomates-cereja assados ​​e pão torrado é uma versão aconchegante e reconfortante da clássica panzanella de verão. Adicione alho e orégano para um sabor picante. Misture os pedaços...