Pão de milho com cheddar e jalapeño
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Encha uma cesta de pães na mesa de jantar com este pão de milho aromático coberto com fatias de cheddar e jalapeño, e ao final da refeição, não sobrará uma migalha sequer! É tão gostoso, com seu sabor picante e textura única. Além das pimentas jalapeño, a cebolinha picada adiciona um toque agridoce agradável ao pão. Misture um pouco da cebolinha na massa junto com o queijo ralado e as pimentas, e espalhe o restante da cebolinha e do cheddar sobre a massa. Isso dará ao seu pão de milho uma deliciosa crosta de queijo. Sirva este pão de milho no lugar do pão comum em qualquer refeição ou como um lanche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de fubá amarelo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 220 g de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a panela.
- 220 g de queijo cheddar curado e forte, ralado e dividido.
- 1/3 de xícara de cebolinha picada, mais um pouco para decorar.
- 3 colheres de sopa de pimentas jalapeño frescas, sem sementes e picadas finamente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga. Com uma colher de pau, incorpore a mistura líquida à mistura seca, mexendo até que a maioria dos grumos se dissolva. Não trabalhe demais a massa! Adicione 2 xícaras de queijo cheddar ralado, cebolinha e pimenta jalapeño e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão de 22 x 32 x 5 cm com manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície e polvilhe com o restante do queijo cheddar ralado e a cebolinha verde. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no pão saia limpo. Deixe esfriar e corte em quadrados grandes. Sirva o pão de milho quente ou em temperatura ambiente.
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