Salada de Jicama e Frutas

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 251, gordura total 21 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 18 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 218 mg, açúcar 7 G.

Além do abacate, esta salada leve de verão inclui jicama (pode ser substituída por rabanete), manga e abacaxi. Todos esses ingredientes conferem ao prato uma variedade de texturas e sabores contrastantes, equilibrados por um molho à base de óleo vegetal com suco de limão e laranja frescos. O coentro e a cebola complementam as frutas com um toque picante perfeito. A salada é muito refrescante e tropical, sendo um acompanhamento ideal para carnes grelhadas.

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Receita:

Em uma tigela grande, misture 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de suco de laranja frescos, 1 chalota picada e 1/2 colher de chá de sal. Adicione 2 abacates picados, 1 1/2 xícara de jicama ou rabanete picados, 1/2 xícara de manga e abacaxi picados e 2 colheres de sopa de coentro picado; misture delicadamente. Tempere com sal a gosto.

Receitas com ingredientes semelhantes: jicama, rabanete, manga, Abacaxi, Suco de laranja, suco de limão, chalotas, Abacate

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