Rolinhos de tâmaras e chouriço envoltos em bacon
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 canapés
Este aperitivo em tamanho ideal para uma mordida combina os sabores contrastantes do chouriço defumado, do bacon crocante e das tâmaras doces e caramelizadas. As tâmaras sem caroço são recheadas com cubos de linguiça, envoltas em tiras de bacon e assadas sob uma deliciosa cobertura de xarope de bordo. Prenda cada tâmara com um palito para manter o aperitivo firme e facilitar o consumo com um espeto. Sirva em uma bela travessa para celebrações em família e festas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 15 tâmaras secas sem caroço
- 450g de chouriço espanhol cozido, cortado em 15 cubos (para caber dentro das tâmaras)
- 5 fatias de bacon, cortadas longitudinalmente em 3 pedaços.
- 0,5 colher de sopa de xarope de bordo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
- Faça um corte em um dos lados de cada tâmara e insira um cubo de chouriço. Feche bem a tâmara. Enrole cada tâmara com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Coloque as tâmaras deitadas na assadeira preparada. Asse no forno até que o bacon comece a dourar e ficar crocante, de 5 a 6 minutos. Vire as tâmaras e continue assando até que o bacon esteja quase completamente cozido, por mais 8 a 10 minutos.
- Retire as tâmaras do forno e pincele ambos os lados com xarope de bordo. Volte a colocar a assadeira no forno e continue a assar até as tâmaras ficarem bem crocantes e pegajosas, de 1 a 2 minutos. Sirva quente.
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