Pão de alho com ervas

Votos: 2

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Este pão de alho fácil de fazer é o acompanhamento perfeito para o almoço ou jantar, ideal com sopas, molhos ou como aperitivo. Uma baguete comprida é cortada ao meio no sentido do comprimento, aberta e recheada com uma mistura de alho, salsa e manjericão. Em seguida, o pão coberto é assado em forno pré-aquecido por alguns minutos para secar ligeiramente e intensificar o sabor do recheio. Corte em fatias e sirva em uma cesta de pão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

6 dentes de alho grandes, picados
1/4 de xícara de salsa
1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas
1 colher de chá de sal grosso
0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
0,5 xícara de azeite
1 baguete comprida

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Coloque o alho, a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino no processador de alimentos com lâmina de aço e pulse até picar bem. Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Adicione a mistura de alho e salsa e cozinhe por 1 minuto, até o alho amolecer, mas sem dourar. Retire do fogo.

Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento, mas não completamente, e recheie com a mistura de alho. Coloque o pão em uma assadeira e asse por 8 minutos. Corte na diagonal e sirva quente.

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