Massa italiana com tomates, salame e mussarela defumada.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 570, gordura total 23 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 21 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sódio 490 mg, açúcar 9 G.
Calorias 570, gordura total 23 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 21 G., carboidratos 69 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sódio 490 mg, açúcar 9 G.
Tomates-cereja doces, salame italiano, mussarela defumada e manjericão fresco e aromático infundem este prato simples com um buquê de sabores vibrantes. Esta massa não precisa de molho. Basta misturar a massa cozida (campanelle ou penne) com todos os outros ingredientes e o prato está pronto. Enquanto a massa cozinha, misture os tomates picados com vinagre e azeite para realçar o sabor. Uma ótima opção rápida para um jantar divertido durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa campanelle (sinos) ou penne (penas).
- 0,7 kg de tomates variados não híbridos (3-4 unidades), sem o miolo e picados.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 60 g de fatias finas de salame, picadas
- 110 g de mussarela defumada, em cubos
- 0,5 xícara de manjericão fresco, rasgado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture os tomates com 2 colheres de sopa de azeite, o vinagre e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino; reserve para que liberem seus sucos.
- Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão e descarte o restante. Adicione o macarrão quente aos tomates, juntamente com o salame e 1/4 de xícara da água do cozimento reservada; misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a colher de sopa restante de azeite, a mussarela, o manjericão e a salsa à massa; misture bem para envolver a massa com o molho leve. Se necessário, adicione a água do cozimento da massa, uma colher de sopa de cada vez, para diluir o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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