Frico com manjericão e limão
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 lanches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 lanches
Os fricos são finas e crocantes bolachas de queijo, originárias da Itália. Para prepará-las, o queijo ralado é espalhado em pequenos montes sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e, em seguida, assado no forno, formando chips de queijo bem crocantes. São feitos com queijo parmesão, complementados com manjericão picado e raspas de limão. O sabor e o aroma são requintados. Depois de prontos, os fricos podem ser servidos como aperitivo ou usados para decorar entradas mais elaboradas, saladas e pratos principais, conferindo-lhes um toque sofisticado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 0,5 colher de sopa de raspas de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Misture o parmesão, o manjericão e as raspas de limão em uma tigela.
- Coloque colheradas generosas da mistura de queijo em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone e alise levemente. Um tapete de silicone para assar é o ideal para esta receita. Repita com o restante da mistura de queijo, espaçando as colheradas generosas em cerca de 1,2 cm.
- Asse por 3 a 5 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Deixe esfriar e transfira para uma travessa com uma espátula.
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