Receitas da culinária francesa


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Rabanada francesa com creme de canelaVisualizações: 7 251

Delicie-se com um café da manhã francês super fácil de preparar e que não exige ingredientes típicos da culinária francesa. A delicada rabanada é feita com fatias de pão branco...

Pão branco, ovos, creme de leite, açúcar de confeiteiro, xarope de bordo, extrato de baunilha, canela...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Sanduíche Croque MadameVisualizações: 7.696

Experimentar este sanduíche vai te transportar para um bistrô francês. É possível que o resultado supere até mesmo o prato que você teria provado na terra natal do croque-madame. O sanduíche fica...

Pão branco, queijo gruyère, folha de louro, ovos, queijo parmesão, presunto...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
macarons francesesVisualizações: 33.891

Este tutorial mostra uma maneira fácil de fazer biscoitos tipo macaron com fotos passo a passo...

merengue, farinha de amêndoa, açúcar de confeiteiro, ovos, cremor tártaro, extrato de menta...
Tempo: 2 horas e 40 minutos
Autor: - escritor culinário
Sobremesa Pot de Crème – creme de chocolateVisualizações: 6.050
Conteúdo da receita:

A sobremesa francesa Pots de Crème, como todas as outras sobremesas, tem origem na França – uma criação refinada e elegante que remonta ao século XVII. É um tanto semelhante a variedades de creme mais famosas, como o crème brûlée e o caramelo...

chocolate amargo, conhaque, extrato de baunilha, ovos, café, creme de leite, açúcar de confeiteiro...
Tempo: 3 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 3 porções grandes ou 10 porções pequenas
Como fazer um sanduíche Croque-MonsieurVisualizações: 3.807

Um guia para preparar um sanduíche de presunto Croque Monsieur com fotos passo a passo. O Croque Monsieur surgiu em cafés e bares franceses como um lanche rápido, e seu nome deriva das palavras...

Pão branco, presunto, queijo gruyère, noz-moscada, leite...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Calda de sorvete BourbonVisualizações: 5.434

O bourbon é um tipo especial de uísque originário dos Estados Unidos, feito de milho. Essa bebida rica e de cor dourada é frequentemente usada na culinária. Combine bourbon e queijo derretido...

Sorvete de baunilha, bourbon...
Tempo: 5 min. mais o tempo de congelamento
Sanduíches Monte Cristo com queijo suíço e presunto.Visualizações: 2 151

Esta receita é perfeita para um café da manhã rápido ou para aqueles momentos em que você não está com vontade de cozinhar depois de um longo dia de trabalho. O chutney de manga pode ser servido separadamente com sanduíches, para que cada um possa adicionar o seu.

Ovos, leite, mostarda, canela, molho chutney, pão integral, presunto, queijo suíço...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Autor: - chef famoso
Trufas de chocolate caseirasVisualizações: 11.903

Os famosos bombons de trufa, assim chamados por sua semelhança com os cogumelos que lhes dão nome, são fáceis de fazer em casa. Tradicionalmente, as trufas têm formato redondo ou cônico.

Chocolate amargo, manteiga, creme de leite, xarope, xarope de milho, conhaque, cacau, chocolate amargo...
Tempo: 3 horas e 25 minutos Complexidade: média Quantidade: 30-35 trufas
Nougatine francês com pistacheVisualizações: 3.519
Conteúdo da receita:

Uma sobremesa francesa deliciosamente pegajosa, feita com pistaches caramelizados e claras em neve, coberta com framboesas frescas embebidas em licor. Uma sobremesa única e simples...

Pistaches, açúcar, ovos, creme de leite, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, framboesas, raspas de limão, licor de framboesa...
Tempo: 9 horas. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 unidade.
Panquecas com salmão ao molho de vinhoVisualizações: 2.452
Conteúdo da receita:

Estas panquecas finíssimas e requintadas são recheadas com salmão fumado escalfado num rico molho de vinho branco, tomates e ervas aromáticas. Uma verdadeira obra-prima culinária que irá abrilhantar qualquer ocasião festiva...

farinha, ovos, leite, manteiga, vinho branco, estragão, salmão defumado, purê de tomate...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
Panquecas com legumes assados ​​e guarnição de pimentão.Visualizações: 2.471

Panquecas salgadas com legumes variados: cenouras, abobrinhas, pimentões, abóbora e berinjela assada no forno, cobertas com queijo de cabra macio, ervas e um molho picante de pimentão.

Abobrinha, cenoura, abóbora amarela, berinjela, pimentão, alho, queijo de cabra, salsa, manjericão, farinha, leite, manteiga...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Porções: 6
Autor: - chef famoso
Crepes franceses "Crepes Suzette"Visualizações: 7.739

Crêpes Suzette são um clássico da culinária francesa. Ao ver o prato pronto, pode parecer que o preparo deu muito trabalho. No entanto, esta versão da receita clássica é bem simples...

manteiga, açúcar, licor, sorvete, ovos, leite, farinha, extrato de baunilha...
Tempo: 36 min. Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
crepes francesesVisualizações: 6.843

Esses crepes franceses finos e delicados são rápidos de preparar e bastante versáteis. Combinam bem com uma variedade de recheios. Os crepes podem ser um prato principal substancioso ou uma sobremesa.

ovos, leite, farinha, manteiga...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Quantidade: 17-22 peças. Conteúdo calórico: 56
Categorias: Aperitivos, Canapés, Peixe, .
Autor: - chef famoso
Aperitivo com vieiras e molho pestoVisualizações: 9.575

Receita passo a passo com fotos para um prato festivo...

Vieiras, molho pesto, pimentão, queijo parmesão, suco de limão, champanhe, pinhões, alho...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 24 canapés
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef
Molho tártaro clássicoVisualizações: 11.840

Receita detalhada com fotos.

Molho tártaro, ovos, pepino em conserva, vinagre de maçã, mostarda integral, aipo, sal, pimenta caiena moída...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Molhos, Postos de gasolina, .
Autor: - restaurateur
Aioli de alho assadoVisualizações: 15.575

Receita detalhada com fotos.

Molho aioli, alho, queijo parmesão, molho inglês, pimenta caiena moída, mostarda, suco de limão, maionese, salsa...
Tempo: 1 hora.
Categorias: Aperitivos, Vegetais, .
Pães de grão-de-bicoVisualizações: 12.390

Na culinária provençal, existe um prato chamado panisse, que são palitos de grão-de-bico perfeitos tanto para um lanche quanto como acompanhamento de carnes ou frutos do mar.

Farinha de grão-de-bico, flocos de sal marinho...
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
50 Receitas Fáceis de Aperitivos

50 Receitas Fáceis de Aperitivos

Esses aperitivos rápidos são tão fáceis de fazer que você terá tempo de servi-los antes da refeição principal. Apresentamos uma coleção de receitas de aperitivos.

Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Macarons de coco e morangoVisualizações: 6 802

Receita detalhada com fotos.

flocos de coco, morangos, extrato de baunilha, ovos...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 40 biscoitos
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
BiscoitosVisualizações: 7.797

Receita detalhada com fotos.

ovos, farinha, canela, amêndoas, nozes, tâmaras, damascos secos, sementes de gergelim...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 30 biscoitos
Categorias: Padaria, Tortas, .
Autor:
Tarte tatin de batata-doce e pastinacaVisualizações: 8 353

A Tarte Tatin tradicional é uma torta doce invertida feita com frutas, manteiga e açúcar. Nossa versão salgada é um pouco diferente, mas com certeza fará sucesso no jantar de Natal...

Batatas, batatas amarelas, pastinacas, cebolas, alho, queijo mussarela, massa folhada, vinagre de vinho, sálvia, orégano...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: média Porções: 8 Conteúdo calórico: 287
Categorias: Padaria, Tortas, .
Autor: - chef famoso
Quiche mediterrâneaVisualizações: 4.751
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos.

Farinha de primeira qualidade, banha, massa quebrada, ovos, creme de leite, queijo Gruyère, queijo de cabra, cebola, alho, alcachofras, cogumelos, tomate, manjericão, flocos de pimenta vermelha, tomilho...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: média Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Crème brûléeVisualizações: 9.528

Um creme feito com nata, polvilhado com açúcar, que depois é tostado por cima para caramelizar...

creme de leite, fava de baunilha, açúcar mascavo, ovos...
Tempo: 3 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Crepes SuzetteVisualizações: 9 831

O Crêpe Suzette é a rainha das sobremesas retrô, e com razão. Esta minha versão é mais simples e rápida, graças ao uso de crepes comprados prontos. Mas isso não é motivo para desistir dela...

Licor Grand Marnier, licor de laranja, suco de laranja, panquecas, xarope...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - autor de livros de culinária
Rabanada francesa com compota de ameixaVisualizações: 4.753

Esta é uma receita duplamente útil para quem quer economizar: a rabanada (um pouco mais grossa do que aquela que comíamos no café da manhã quando crianças) é feita com pão amanhecido que não pode ser reaproveitado...

Pão branco, ameixas, suco de cranberry, ovos, leite, canela, xarope, torradas...
Tempo: --
Autor: - autor de livros de culinária
donuts de rabanadaVisualizações: 6 237

Tenho uma queda, principalmente, por comidas salgadas, como batatas fritas, batatas chips ou queijo com biscoitos. Mas às vezes tudo o que eu quero são donuts...

Pão branco, ovos, leite, extrato de baunilha, torradas...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 2

Receitas em ordem alfabética

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