Tarte de ameixa com queijo creme
Votos: 7
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Tarte de ameixa com queijo creme - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ameixas frescas
- 1 colher de sopa de conhaque
- 450 g Queijo fresco Fromage Blanc
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá natural extrato de baunilha
- 1 massa de torta crua (25 cm de diâmetro)
- 1 xícara de chantilly doce
- 8 ramos de hortelã fresca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as ameixas ao meio. Coloque-as num prato raso e regue com o brandy. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque o queijo no processador de alimentos com a lâmina acoplada. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e bata até incorporar completamente. Com o processador ligado, adicione os ovos, um de cada vez. Adicione o creme de leite, a farinha, o suco de limão e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. - Coloque as metades de ameixa na massa da torta. Despeje a mistura de queijo sobre as ameixas e alise a superfície. Coloque na grade inferior do forno. Asse até que a torta esteja completamente assada, cerca de 40 minutos.
Se a parte de cima começar a queimar, coloque um pedaço de papel alumínio por cima. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Corte em 8 pedaços e decore com chantilly e hortelã.
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