Bolo Vulcão (Fondant de Chocolate em uma Panela)
Votos: 4
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Bolo Vulcão (Fondant de Chocolate em uma Panela) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g mais 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 110 g de chocolate meio amargo (60% cacau)
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo premium
- Equipamentos adicionais: 4 ramequins (capacidade de 2/3 a 1 xícara)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a assadeira no forno e pré-aqueça a 205°C.
Unte as ramequins com uma colher de sopa de manteiga.
Derreta o chocolate amargo com 110 g de manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, e deixe esfriar um pouco. - Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a farinha, depois incorpore a mistura de chocolate e manteiga já fria. Divida a massa em 4 ramequins untados. Asse por cerca de 20 minutos, até que a superfície esteja cozida e rachada, com chocolate derretido no interior.
Coloque cada ramequim em um pratinho com uma colher de chá e sirva. Lembre-se de avisar que esta sobremesa estará quente!
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