Croissant Brie Cachorro-quente
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cachorro-quente de croissant com brie - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 salsichas para cachorro-quente
- 4 fatias de bacon picadas
- 100 g de queijo brie fatiado finamente
- 4 croissants
- 0,33 xícaras de pepinos em conserva picados finamente e 2 colheres de sopa da salmoura do frasco.
- 1 rabanete, picado finamente
- 1 chalota picada finamente
- 3 colheres de sopa de vinagre de champanhe
- 2 colheres de sopa de mostarda, mais um pouco para a cobertura
- 0,25 xícara de azeite
- Salada de alface frisée como cobertura
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela média, misture os pepinos em conserva com a salmoura, o rabanete, a chalota, 1 colher de sopa de vinagre, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta; reserve. Em outra tigela, misture as 2 colheres de sopa restantes de vinagre com a mostarda. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Enrole cada linguiça em espiral com uma fatia de bacon. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as linguiças e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o bacon esteja crocante, de 10 a 15 minutos.
- Corte os croissants ao meio, mantendo as duas metades unidas. Coloque-os com a abertura para cima e cubra com queijo. Asse até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
Coloque uma linguiça em cada croissant; cubra com uma porção de salada de alface frisée e vinagrete de picles, e regue generosamente com o molho de azeite, vinagre e mostarda. Sirva com mostarda.
Neste cachorro-quente, você pode substituir o queijo por gorgonzola (veja abaixo). receita).
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