Receitas da culinária asiática

O kimchi de repolho é um símbolo culinário fundamental da Coreia, apreciado muito além de suas fronteiras. Afinal, repolho chinês fermentado em molho picante é delicioso e adequado como...

O molho hoisin é um dos condimentos asiáticos mais populares. Ele agrada não só pelo seu sabor rico e picante, mas também pela sua versatilidade, podendo ser usado como acompanhamento para pratos cozidos...

Qual o segredo para costelas deliciosas? É a carne macia que se desprende facilmente do osso e um molho ou glacê saboroso. Mas para obter essa maciez, geralmente é necessário um longo processo de cozimento, seja braseado, assado ou outro.

Mesmo no inverno mais rigoroso, o sabor deste prato irá transportá-lo para as costas eternamente quentes do Sudeste Asiático. E é feito com vegetais da estação, cogumelos e ingredientes asiáticos que podem ser apreciados em qualquer época do ano...

Uma sopa coreana rica e saborosa de costela bovina com macarrão e legumes frescos. O caldo, preparado com molho de soja, açúcar, gengibre fresco e...

Uma deliciosa sobremesa filipina em camadas, rápida e fácil de fazer, que não precisa ir ao forno. Camadas de chantilly e leite condensado são colocadas em uma forma, juntamente com...

Bibimbap é um prato tradicional coreano que consiste em uma tigela de arroz coberta com diversos vegetais e pedaços de carne, preparados ao estilo coreano e dispostos em montes organizados sobre o arroz.

Um prato chinês de carne bovina e floretes de brócolis salteados. Bife de flanco, um corte barato da barriga da carcaça, muito duro para bife, mas ideal para...

Os aperitivos japoneses de tempurá são presença constante nos cardápios europeus e ocidentais. É impossível não se apaixonar por esses petiscos crocantes. O tempurá é tipicamente usado para fritar legumes, peixes, frutos do mar...

Os rolinhos primavera são um petisco asiático popular, feito com panquecas recheadas com diversos ingredientes, envoltas em massa fina ou papel de arroz. Seu nome, ou rolinhos primavera, tem origem na China...

O rico sabor e aroma asiáticos deste prato provêm da mistura de especiarias no caldo. Molho de soja, óleo de sésamo, xerez, canela e gengibre não só fazem do caldo uma base rica para os próximos pratos...

A receita é bastante simples e permite experimentar diferentes sabores e texturas. Se desejar, pode adicionar cogumelos, abobrinha, brócolis fatiado finamente, alho ou substituir...

Esta salada asiática de espaguete e vegetais, vibrante, suculenta e deliciosa, fica pronta em minutos. Cozinhe o espaguete fino e misture com os vegetais cortados em juliana para uma refeição fácil.

O frango é apreciado em todos os continentes por ser um dos alimentos mais práticos. Está disponível em quase todos os supermercados, é relativamente barato e cozinha rapidamente.

A culinária tailandesa cativa e encanta com seus aromas e combinações de sabores inusitadas. Notas tropicais de limão e leite de coco, especiarias tradicionais e os sabores asiáticos característicos do molho de peixe e...

Enquanto na Rússia a culinária asiática está disponível principalmente em restaurantes e serviços de entrega, em seu país de origem, ela é geralmente percebida primeiro através da comida de rua. Nesses países, ela não...

Os rolinhos primavera são comuns na culinária do Sudeste Asiático. São um tipo de aperitivo frio que consiste em um recheio envolto em uma folha de papel de arroz ou outro material.

"A carne de porco moída nos deu a oportunidade de improvisar", compartilham os chefs. "Queríamos infundir sabor a esse ingrediente tão conhecido. Recheamos o prato, fiel ao estilo escolhido, com um molho rico..."

Um wrap, ou sanduíche enrolado, é um recheio envolto em uma tortilla. Usar uma folha de alface em vez de uma tortilla resulta em um prato vibrante e saudável. Uma variedade de sabores...

Um prato rápido e fácil com um toque asiático. Frango ou peru funcionam bem no lugar da carne bovina, e você também pode experimentar outros ingredientes. Por exemplo, carne ralada...

Nesta receita, as fatias de berinjela são primeiro assadas no forno e depois refogadas em uma wok, absorvendo uma riqueza de sabores asiáticos. Este prato delicioso oferece uma gama completa de...

Às vezes, dá vontade de variar os acompanhamentos de carne de sempre e experimentar algo novo, e essas berinjelas grelhadas com cobertura glaceada são uma ótima alternativa. Graças a...

Grelhe as berinjelas, pincelando-as com uma mistura de molho hoisin, molho picante e vinagre de arroz. Essas berinjelas de inspiração asiática terão um sabor agridoce agradável e um acabamento brilhante e apetitoso.

Além de ser muito mais saudável, a berinjela cozida no vapor conserva totalmente o seu sabor original. Realce-o com as notas de nozes do óleo de gergelim e do suco de limão. E as sementes...

A farinha de rosca japonesa panko, ao contrário da farinha de rosca comum, é mais grossa e fofa. Essa característica deixa frutos do mar, frango e vegetais empanados mais crocantes e menos pegajosos.

Berinjela Kung Pao é uma versão vegetariana do famoso prato chinês de frango frito, o Frango Kung Pao. Combinando perfeitamente com um molho e especiarias asiáticas, esta berinjela nutritiva e com textura de carne...

Os acompanhamentos de legumes estão sempre presentes à mesa de jantar e prepará-los requer pouca habilidade. De todos os legumes, a cenoura é um ingrediente particularmente comum. Como alternativa, considere...

Esta salada de inspiração asiática, feita com tomates-cereja e pimentas shishito japonesas salteadas, é um acompanhamento perfeito para carnes ou peixes. Legumes salteados são um prato popular em todo o mundo...

Saladas de repolho são encontradas em praticamente todas as culinárias do mundo. A crocância e o frescor do repolho o tornam um excelente acompanhamento para pratos principais, equilibrando seu sabor intenso. Esta salada é incrivelmente rápida...

Refrigerante de cola, molho de soja e alho conferem a este prato um sabor agridoce único, e o frango grelhado fica incrivelmente macio e suculento. Pimentas em conserva adicionam um toque picante.

O coquetel martini possui tantas variações que, muitas vezes, a única coisa que resta da receita original é o copo em formato de cone. Mesmo assim, o martini sempre evoca associações com...

Ao planejar um buffet ou uma festa para amigos, considere fazer mini-sanduíches de frango grelhado apimentado como aperitivo. Os mini-sanduíches geralmente são feitos em pãezinhos pequenos, apenas...

O frango marinado em molho hoisin chinês e especiarias fica incrivelmente delicioso, macio e suculento. Quanto mais tempo marinar, mais intenso será o sabor, mas esta marinada também é ótima...

O gelo raspado é uma sobremesa refrescante popular na Ásia, América do Sul e Estados Unidos. Ele se assemelha a uma bola de neve coberta com diversos xaropes, molhos doces e leite condensado. Para...

O gelo raspado não só tem uma aparência elegante e um sabor tipicamente coreano, como também oferece um sabor incrível. Sua principal característica é a combinação de diversas texturas em uma única sobremesa.

As costelas de porco são populares não só na culinária ocidental, mas também na asiática. Seu sabor característico vem do molho agridoce que é pincelado sobre as costelas durante o cozimento. Costelas, cortadas de...

Prepare costelas de porco ao estilo asiático para um churrasco. Para garantir costelas suculentas e macias, marine-as durante a noite em uma mistura semelhante ao molho hoisin chinês. Em seguida, lentamente...

A culinária tailandesa incorporou tradições culinárias da Europa e da Ásia e é considerada uma das mais equilibradas do mundo. Ervas e especiarias são elementos essenciais dos pratos tailandeses, e cada prato...

Na Rússia, a massa é tradicionalmente vista como um acompanhamento, enquanto na Ásia, as saladas de macarrão frio não são novidade, assim como para os italianos, que adotaram a ideia.

As churrasqueiras modernas para uso externo deixaram há muito tempo de ser apenas um local para fritar carne. Agora, os sortudos proprietários de tais equipamentos podem brasear, cozinhar em fogo brando, defumar e, claro, grelhar diretamente...

Halo-halo ou Haluhalo ("misto") é uma sobremesa filipina popular feita com gelo picado e leite condensado, à qual são adicionados vários ingredientes, incluindo feijão doce cozido, coco, sagu,...

A couve-flor é significativamente menos popular que o repolho branco, o que é totalmente injustificado, pois é mais rica em nutrientes e mais fácil de digerir. Essa atitude em relação a...

Transforme o ramen em prato principal usando a técnica de refogado, fritando o macarrão com frango, legumes e temperos, para um almoço delicioso e substancioso de inspiração asiática.

O tajine é um prato marroquino de legumes e carne cozidos no próprio caldo. Em sua terra natal, é preparado em uma panela de barro com tampa cônica alta, também chamada de tajine. Mas se você não tiver...

Frango ao estilo asiático incrivelmente macio. Só precisa de uma panela, então nada de pilhas de louça suja depois da sua criatividade culinária. Este prato é muito versátil e combina bem como...

Quer alegrar seus dias cinzentos com um toque de férias? O lombo de porco filipino é perfeito para isso. É fácil e rápido de preparar. Tudo o que você precisa é de uma grelha, mas também pode fazê-lo sem ela...

Essas panquecas japonesas altas têm uma textura delicada por dentro e uma casquinha dourada e crocante. Sua textura lembra a das panquecas japonesas tradicionais, caracterizadas por sua leveza e maciez.

Este cheesecake japonês leve e aerado também é chamado de "cheesecake de algodão". Este bolo esponjoso difere do cheesecake tradicional por conter menos cream cheese e açúcar. O resultado é um sabor menos doce.

Este coquetel é uma homenagem ao Muay Thai, embora o "punch" aqui não seja tão forte. A receita usa rum Sang Som Thai, uma bebida com sabor leve, frutado e picante, raramente encontrada...

O satay é um prato da culinária indonésia e malaia. É uma versão em miniatura do kebab tailandês, feito com praticamente qualquer tipo de carne, aves, miúdos, frutos do mar e muitos outros ingredientes.