Tigelas de taco

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 818, gordura total 52 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 28 G., carboidratos 62 G., fibra 9 G., colesterol 108 mg, sódio 1460 mg, açúcar 14 G.

Surpreenda seus convidados com uma maneira original de servir tacos: em tigelas de tortilla comestíveis. Você vai precisar de uma forma de muffin de metal. Insira as tortillas na forma e asse até que elas formem tigelas. Recheie as tigelas comestíveis com seus ingredientes favoritos e sirva.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

cebolas em conserva

0,5 xícara de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
1 folha de louro
1 pimenta jalapeño, fatiada finamente, sem sementes (opcional).
1 cebola roxa pequena, fatiada finamente

Tigelas de taco

8 tortilhas de trigo pequenas
spray de cozinha
0,5 colher de chá de pimenta em pó

Salada de repolho com alface iceberg

1/4 de xícara de maionese
1/4 de xícara de leite azedo ou kefir
1 colher de chá de mostarda amarela
1/4 colher de chá de alho em pó
Suco de 1 limão
4 xícaras de alface americana picada
0,5 xícara de cenoura ralada
1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
Meio pimentão vermelho pequeno, fatiado finamente.

Recheio de taco

1 pacote (280 g) de linguiça de frango defumada, cortada na diagonal em fatias de 1 cm de espessura.
1 colher de sopa de queijo cheddar amarelo ralado
1 abacate, em cubos
Fatias de limão, para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: alface, cenoura, Lima, coentro, tortilla, cebola roxa, vinagre de maçã, folha de louro, Pimenta, cebolas em conserva, salsicha

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
cebolas em conserva:

Numa panela pequena, misture o vinagre, o açúcar, o sal, os grãos de pimenta, a folha de louro e 1/4 de xícara de água. Leve ao fogo e mexa até o açúcar e o sal dissolverem. Coloque a pimenta jalapeño e a cebola roxa numa tigela média e despeje a marinada quente sobre elas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. As cebolas podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira por até uma semana.

Tigelas de taco:

Unte levemente os dois lados das tortilhas com óleo em spray e polvilhe com pimenta em pó. Coloque cada tortilha em uma forminha de muffin padrão, dobrando as bordas e formando uma cavidade no centro para criar o formato de uma cestinha.
Disponha as tortilhas em uma forma de muffins em um padrão quadriculado para evitar que grudem umas nas outras. Asse até que fiquem crocantes e douradas nas bordas, mas ainda macias no centro, por cerca de 8 minutos.
Salada:

Em uma tigela grande, misture a maionese, o leite azedo, a mostarda, o alho em pó e o suco de limão. Tempere levemente com sal e pimenta. Adicione a alface, as cenouras, o coentro, a cebolinha e o pimentão e misture bem para envolver todos os ingredientes.
Recheio de taco:

Quando estiver pronto para servir, pré-aqueça uma grelha em fogo médio. Grelhe as fatias de linguiça, virando-as frequentemente, até que estejam aquecidas por completo, de 3 a 4 minutos.
Para servir, divida a linguiça entre as tigelas de taco. Cubra com salada de repolho, cebolas em conserva, queijo cheddar e abacate. Sirva com fatias de limão.