Salada de milho, tomate e mussarela
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 404, gordura total 31 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 19 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 60 mg, sódio 485 mg, açúcar 6 G.
Calorias 404, gordura total 31 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 19 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 60 mg, sódio 485 mg, açúcar 6 G.
Esta salada colorida em camadas captura todas as delícias de uma farta colheita de verão. Os tomates e o milho são grelhados previamente, intensificando seu sabor. Monte a salada em potes de boca larga para facilitar piqueniques ou para levar para o trabalho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de mussarela fresca, cortada em cubos de 1 cm.
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 6 colheres de sopa de azeite
- 6 tomates-cereja
- 3 espigas de milho, sem palha
- Equipamento especial: 6 potes de vidro tipo Mason, com 240 ml cada.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Numa tigela pequena, misture a mussarela com o manjericão e uma pitada de sal. Em outra tigela pequena, bata o vinagre com 3 colheres de sopa de azeite até emulsionar. Reserve.
- Pincele os tomates e o milho com as 3 colheres de sopa de azeite restantes e tempere com sal e pimenta. Grelhe o milho, virando ocasionalmente, até que esteja cozido e com algumas partes tostadas, cerca de 20 minutos. Grelhe os tomates, virando ocasionalmente, até que a pele comece a rachar e fique com algumas partes tostadas, cerca de 7 minutos.
- Descasque os tomates e pique-os finamente. Transfira para uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta. Retire os grãos das espigas, transfira para outra tigela pequena e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque 2 colheres de sopa de milho no fundo de cada um dos seis potes. Cubra com 2 colheres de sopa de tomate e, em seguida, com 2 colheres de sopa de mussarela. Repita o processo de camadas para fazer um total de 6 camadas, terminando com mussarela. Regue com um pouco de vinagrete. As saladas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 horas..
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