Molho de verão "Guacamole"
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 165, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 9 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 258 mg, açúcar 1 G.
Calorias 165, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 9 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 258 mg, açúcar 1 G.
O ingrediente secreto deste guacamole é o vinagre de vinho tinto. Ele substitui o suco de limão, adicionando a acidez na medida certa, e é perfeito para quem tem alergia a frutas cítricas. Tanto o vinagre de vinho tinto quanto o de vinho branco funcionam. Use o que você tiver à mão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abacates
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco + mais se desejar
- Meio jalapeño, picado finamente
- 1/4 de cebola espanhola pequena, picada finamente
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Receitas com ingredientes semelhantes: Abacate, coentro, vinagre de vinho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o abacate, o coentro, o vinagre, a pimenta jalapeño e a cebola em uma tigela.
- Amasse a mistura com um amassador de batatas ou um garfo até formar uma pasta grossa e irregular. Tempere com sal e pimenta e adicione mais vinagre, se desejar. Sirva com nachos.
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