Guacamole, acompanhamento de verão

Votos: 1

Como preparar - Guacamole, um acompanhamento de verão

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 245, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 5 G., carboidratos 18 G., fibra 8 G., colesterol 13 mg, sódio 311 mg, açúcar 3 G.

Incorpore os sabores frescos da culinária grega ao guacamole mexicano adicionando queijo feta esfarelado, azeitonas, pimentão e endro. Substitua o suco de limão por suco de limão-siciliano fresco. Sirva como aperitivo com nachos e fatias de pepino fresco.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 abacates grandes e maduros
Suco de 1 limão
1/4 de xícara de cebola roxa picada finamente
1/4 de xícara de pimentões doces assados em conserva, picados finamente.
1/4 de xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, picadas
2 tomates-cereja, em cubos
1 dente de alho ralado
3/4 de xícara de queijo feta esfarelado
1/4 de xícara de folhas de salsa fresca picadas
3 colheres de sopa de endro fresco picado
0,5 colher de chá de sal grosso
1/4 colher de chá de cominho em pó
1 pepino, fatiado finamente, para servir
Tortilhas chips azuis, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Abacate, queijo feta, cebola roxa, suco de limão, pepinos, aneto, Azeitonas Kalamata, tomates-cereja, pimentão doce

Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte o abacate ao meio e retire os caroços. Corte o abacate em cubos e coloque em uma tigela média. Adicione o suco de limão e amasse com um garfo até obter a consistência desejada.
Adicione cebola roxa, pimentões assados, azeitonas, tomates, alho e a maior parte do queijo feta, da salsa e do endro, reservando um pouco para servir. Tempere com sal e cominho e misture bem. Prove e ajuste o tempero, se necessário.