Guacamole com wasabi e gengibre em conserva
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Dê um toque asiático ao guacamole mexicano. O abacate amassado é misturado com wasabi em pó, gengibre em conserva, suco de limão, pimenta jalapeño e ervas. Este aperitivo saboroso é perfeito para uma festa em casa, servido com bebidas alcoólicas e biscoitos para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 abacates
- 1 pimenta jalapeño picada finamente
- Wasabi, biscoitos de arroz para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture 1 colher de chá de wasabi em pó com 1 colher de chá de água; deixe descansar por 15 minutos.
- Corte 3 abacates ao meio e retire os caroços; retire a polpa com uma colher, coloque em uma tigela grande e amasse com um garfo.
Adicione o suco de 2 limões, 2 colheres de sopa de gengibre em conserva picado e 1 colher de sopa da salmoura do gengibre, 1 pimenta jalapeño picada finamente (sem sementes), 3 cebolinhas verdes fatiadas finamente, 3 colheres de sopa de coentro picado e 1 colher de chá de sal grosso. - Adicione a mistura de wasabi e mexa. Tempere com sal a gosto. Sirva com bolachas de arroz.
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