Hambúrgueres de cogumelo Portobello empanados
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1276, gordura total 93 G., gorduras saturadas 29 G., proteínas 19 G., carboidratos 95 G., fibra 7 G., colesterol 227 mg, sódio 1255 mg, açúcar 24 G.
Calorias 1276, gordura total 93 G., gorduras saturadas 29 G., proteínas 19 G., carboidratos 95 G., fibra 7 G., colesterol 227 mg, sódio 1255 mg, açúcar 24 G.
Os cogumelos Portobello são a alternativa perfeita aos hambúrgueres vegetarianos. Seus chapéus são grandes e carnudos, do tamanho ideal para um pão. Frite-os em farinha de rosca panko para que fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro. Coloque-os em um pão macio com alguns vegetais. Experimente e você quase nem se lembrará da carne!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo de amendoim para fritar cogumelos
- 4 rodelas de abacaxi (fresco ou em conserva), cada uma com pouco mais de 0,5 cm de espessura.
- Manteiga para grelhar
- 4 pães de cebola, cortados ao meio, amanteigados e fritos na frigideira.
- 1 xícara de farinha
- 3 ovos grandes, batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca panko
- 4 cogumelos portobello (cerca de 450 g), delicadamente limpos com papel toalha e cortados em formato de vieira.
- 0,5 xícara de maionese japonesa (ou normal)
- 4 colheres de chá de molho teriyaki
- Meia cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 4 a 8 folhas de alface vermelha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos portobello, Abacaxi, maionese, molho teriyaki, alface, cebola roxa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande de ferro fundido, adicione 3-4 cm de óleo de amendoim e aqueça a 175°C.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe as fatias de abacaxi até ficarem bem tostadas, cerca de 2 minutos de cada lado. Pincele os pães com óleo e grelhe-os também.
- Coloque a farinha, os ovos e a farinha de rosca temperada com sal e pimenta-do-reino em 3 pratos rasos separados. Primeiro, passe cada cogumelo na farinha, depois mergulhe-o no ovo e, por fim, enrole-o na farinha de rosca. migalhas de pãoFrite os cogumelos até ficarem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4 a 5 minutos. Transfira para uma assadeira forrada com papel toalha ou uma grelha.
- Misture a maionese e o molho teriyaki em uma tigela pequena. Espalhe uma pequena quantidade de maionese teriyaki nas metades de baixo e de cima do pão. Cubra a metade de baixo do pão com uma fatia de abacaxi, um cogumelo portobello frito, algumas rodelas de cebola e uma folha de alface. Cubra com a metade de cima do pão.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
