Salada de cogumelos Portobello
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 147, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sódio 100 mg, açúcar 2 G.
Calorias 147, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sódio 100 mg, açúcar 2 G.
Os cogumelos Portobello são um tipo de champignon, e os champignons são conhecidos por serem completamente seguros para consumo cru e perfeitos para saladas frescas de verão. Combine cogumelos fatiados com aipo e salsa, tempere com suco de limão e azeite, e você terá um delicioso aperitivo que também pode ser servido como acompanhamento de carnes grelhadas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 cogumelos portobello, transformados em purê e fatiados bem fininhos.
- 4 talos de aipo com suas folhas verdes, fatiados finamente na diagonal.
- Um punhado de salsa, folhas colhidas dos talos.
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal grosso e pimenta-do-reino
- Um punhado de parmesão ralado
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Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos portobello, salsão, queijo parmesão, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os cogumelos e o aipo em uma travessa e polvilhe com folhas de salsa.
- Esprema o suco de limão uniformemente sobre a salada e, em seguida, regue generosamente com azeite extra virgem (aproximadamente 3 colheres de sopa). Tempere com sal e pimenta e misture com as pontas dos dedos. Polvilhe com lascas de parmesão.
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