Torrada inglesa com queijo derretido
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 croutons
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 croutons
A torrada galesa é uma torrada crocante coberta com um rico molho de queijo. Pode ser servida no café da manhã, como lanche ou acompanhamento. Esta receita utiliza um molho de queijo feito com cerveja porter, creme de leite fresco e queijo cheddar, criando um molho sedoso e espesso com um sabor picante proveniente da mostarda Dijon, molho inglês e molho de pimenta. Prepare-o pouco antes de servir, regue a torrada com o molho e aproveite imediatamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias torradas pão de centeio
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 0,5 xícaras de cerveja porter
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 170 g de queijo cheddar ralado
- 2 gotas de molho picante
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e incorpore a farinha, mexendo sempre. Cozinhe, mexendo constantemente, por 2 a 3 minutos, tomando cuidado para não deixar a farinha dourar. Adicione a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a cerveja e bata. Despeje o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o queijo, mexendo sempre, até derreter e o molho ficar liso; isso levará de 4 a 5 minutos. Adicione o molho picante. Regue sobre a torrada e sirva imediatamente.
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