Fondue de queijo com pimentões
Votos: 4
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este fondue é feito com uma mistura de queijo cheddar e cream cheese, maionese e creme de leite fresco. O molho é suave e cremoso, enquanto pimentões, picles e um toque de molho picante adicionam um sabor vibrante com notas ácidas, doces e picantes. Compre um pedaço de queijo para fazer o fondue e rale você mesmo. Isso é melhor do que usar queijo ralado pré-embalado: tanto o sabor quanto a consistência do molho serão mais uniformes. Sirva o fondue com legumes frescos e biscoitos para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço (220 g) de queijo cheddar forte ralado
- 1 pacote (220 g) de queijo creme em cubos
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de pimentões picados
- 2 colheres de sopa de molho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 0,5 colher de chá de sal de alho
- Algumas gotas de molho picante, opcional
- Bolachas, legumes e torradas para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o queijo cheddar, o cream cheese, a maionese e o creme de leite e aqueça em fogo médio-baixo. Mexa até o queijo derreter, por cerca de 4 minutos.
- Adicione pimentão, relish, cebola em pó, sal de alho, molho picante (se usar) e uma pitada de pimenta-do-reino. Transfira para uma travessa e sirva com biscoitos salgados ou outro molho para mergulhar.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
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