Frango crocante em nachos assado no forno
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 710, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 55 G., carboidratos 50 G., fibra 6 G., colesterol 147 mg, sódio 809 mg, açúcar 6 G.
Calorias 710, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 55 G., carboidratos 50 G., fibra 6 G., colesterol 147 mg, sódio 809 mg, açúcar 6 G.
Esta receita usa nachos triturados para empanar os peitos de frango. O frango é assado no forno e fica crocante por fora e suculento por dentro, como se fosse frito. Para acompanhar, cozinhe batatas novas e brócolis e regue com molho ranch caseiro. Cozinhe peitos de frango inteiros para um jantar completo ou corte-os em tiras para um lanche delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de batatas vermelhas pequenas, cortadas em 4 pedaços.
- 1 cabeça de brócolis, com os floretes e talos mais tenros removidos (cerca de 4 xícaras)
- 3 xícaras de salgadinhos de milho (cerca de 170 g)
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 200g cada)
- 3/4 de xícara de creme azedo
- 0,5 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado finamente
- Suco de meio limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, de 6 a 8 minutos, adicionando o brócolis na metade do tempo. Escorra e transfira as batatas e o brócolis para uma tigela grande; reserve.
- Enquanto isso, coloque uma grelha sobre uma assadeira com borda. Triture os nachos em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Transfira a farofa para uma tigela rasa. Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Espalhe 1/4 de xícara de creme azedo sobre o frango, cobrindo os dois lados. Empane na farofa de nachos para cobrir uniformemente; transfira para a grelha. Asse até ficar crocante e cozido por completo, cerca de 18 minutos.Esta receita também funciona com filés de frango. Para isso, corte os peitos de frango na diagonal em tiras e cozinhe conforme as instruções.
- Adicione os tomates e o azeite às batatas e ao brócolis, tempere com sal e pimenta e misture bem. Em uma tigela pequena, misture o restante do creme de leite (1/2 xícara), a cebolinha, o coentro, o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de água. Regue os legumes com o molho e sirva com o frango.
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