Tiras de frango empanadas com batata chips e acompanhadas de molho de mostarda e mel.
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1522, gordura total 83 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 65 G., carboidratos 133 G., fibra 7 G., colesterol 292 mg, sódio 1235 mg, açúcar 36 G.
Calorias 1522, gordura total 83 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 65 G., carboidratos 133 G., fibra 7 G., colesterol 292 mg, sódio 1235 mg, açúcar 36 G.
Batatas fritas são o ingrediente perfeito para empanar frango, especialmente peitos de frango macios, que exigem um sabor rico e crocância. Corte o peito de frango em tiras, passe-as em batatas fritas trituradas do seu sabor favorito e leve ao forno. Essas tiras de frango ficam super crocantes sem fritar em óleo abundante ou adicionar gordura em excesso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango
- 900 g de peito de frango desossado, cortado em tiras
- 1 xícara de farinha
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 3 ovos grandes
- 450-570 g de batatas fritas com sabor de churrasco ou sal e vinagre, da sua preferência.
molho de mostarda e mel
- 0,5 xícara de mel
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1/4 de xícara de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mostarda granulada
- 1/4 colher de chá de alho em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Frango:
Em uma tigela ou assadeira, misture a farinha, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a mostarda em pó e 2 colheres de chá de sal e pimenta. Bata os ovos em um prato separado. Triture as batatas chips e transfira-as para um terceiro prato. Tempere o frango com 2 colheres de chá de sal. Empane o frango na farinha temperada e, em seguida, mergulhe-o no ovo batido, cobrindo-o completamente. Por fim, cubra bem o frango com as batatas chips trituradas até que grudem. Transfira o frango para a assadeira preparada. - Asse, virando uma vez, até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 74°C (165°F), cerca de 20 minutos.
molho de mostarda e mel:
Enquanto o frango assa, misture o mel, a maionese, a mostarda Dijon, a mostarda amarela, a mostarda em grãos e o alho em pó em uma tigela pequena. Tempere com sal a gosto. Sirva com o frango.
Autor da receita - Kardea Brown é uma chef, fornecedora de serviços de catering e personalidade da televisão americana.
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