Frango com milho na frigideira
Votos: 4
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 630, gordura total 53 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 27 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 630, gordura total 53 G., gorduras saturadas G., proteínas 25 G., carboidratos 27 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Frango com milho na frigideira - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de frango assado picado (cerca de 1/2 frango)
- 500 ml (280 g) de tomates-cereja ou uva
- 1 xícara e 1/4 de flocos de milho
- 3 colheres de sopa de azeite
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de tomilho picado, mais 3 raminhos
- 2 espigas de milho, descascadas
- 1 abobrinha, fatiada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo Havarti ralado com endro (cerca de 110 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha a 175°C. Esmague os flocos de milho dentro de um saco plástico com as mãos. Transfira para uma tigela e adicione 1 colher de sopa de azeite, raspas de limão, tomilho picado, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino; reserve. Corte os grãos da espiga. Use as costas de uma faca para raspar os grãos restantes e o leite de milho.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha, tempere com 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja macia e comece a dourar, de 2 a 3 minutos. Adicione a colher de sopa restante de azeite, os grãos de milho, os tomates, o alho, o tomilho e 1/4 de colher de chá de sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o milho e o alho estejam macios, de 1 a 2 minutos.
- Misture o creme de leite com o leite de milho e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo para manter uma fervura suave e cozinhe até engrossar ligeiramente, por cerca de 3 minutos; tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e incorpore o frango, depois adicione o queijo. O creme de leite pode ser substituído por outro ingrediente. molho de leitePolvilhe com a mistura de flocos de milho. Grelhe até dourar, de 1 a 3 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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