Receitas de aperitivos vegetarianos

Uma entrada saudável e deliciosa para um grande grupo. Asse tiras de frango empanadas no forno e sirva com crudités — uma seleção de vegetais crus. Um molho para mergulhar feito de...

Este molho leve e saudável é feito com iogurte grego e leite com baixo teor de gordura. Para realçar o sabor sem a necessidade de maionese, adicione...

A textura delicada do abacate maduro e macio complementa perfeitamente o iogurte, criando uma base espessa e aveludada para o molho. Essa combinação torna o molho menos oleoso e mais nutritivo.

Os tomates-cereja são a base perfeita para um aperitivo elegante em porções individuais. Retire a polpa com uma colher pequena e preencha as tigelas resultantes com uma salada de frango, maçãs e...

Edamame são grãos de soja verdes consumidos por pessoas preocupadas com a saúde em todo o mundo. Mas também são igualmente populares como aperitivo para acompanhar cerveja ou outras bebidas alcoólicas. Em...

Um aperitivo saboroso e que sacia a fome, perfeito para um encontro informal com amigos. Este molho para mergulhar é servido quente no centro da mesa, com nachos ao redor para todos se servirem.

Os crostinis italianos são um aperitivo versátil, perfeito para qualquer ocasião. Também são uma ótima base para experimentar, com fatias de baguete tostadas servidas com todos os tipos de acompanhamentos interessantes...

Para preparar este molho, use queijo cottage com baixo teor de gordura (cerca de 2%) em vez de cream cheese. Misture-o com feijão branco enlatado em um processador de alimentos e...

Este queijo cremoso, delicado e ligeiramente ácido, é uma base maravilhosa para um molho espesso. Misture-o com creme de leite, mussarela ralada e um pouco de maionese. Para uma cobertura de vegetais...

Uma entrada requintada que irá encantar com sua aparência digna de restaurante e seu sabor surpreendente e multifacetado. A polenta finalizada mantém sua forma perfeitamente após esfriar e é ideal para servir ragu de cogumelos, e seu...

O Baba Ganoush é um aperitivo de berinjela do Oriente Médio simples, porém delicioso. A berinjela, assada no forno ou grelhada, é misturada com alho, salsa, suco de limão e gergelim...

Um dos pratos mexicanos mais populares para mergulhar é o molho em camadas. Ele consiste em preparar vários molhos e pastas separadamente e organizá-los em camadas em um prato compartilhado, de forma que cada um...

Cascas de batata recheadas são um aperitivo americano popular, perfeito para acompanhar uma cerveja ou para ocasiões mais formais. Para prepará-las, você só precisa de...

Batatas fritas perfeitamente crocantes, sem aromatizantes artificiais, realçadores de sabor ou excesso de gordura. As batatas são fatiadas finamente (um mandolim funciona melhor),...

Milkao são bolinhos fritos chilenos feitos com uma mistura de purê de batatas e batatas cruas raladas. Ambos os ingredientes são usados ​​em proporções iguais, o excesso de líquido é espremido das batatas cruas e...

Prepare este aperitivo de peru com um toque asiático, aromatizado com óleo de gergelim escuro, gengibre fresco, molho de soja e castanhas-d'água chinesas. Todos os ingredientes são refogados na frigideira com...

O pesto de rúcula é uma ótima alternativa ao de manjericão. O molho adiciona um sabor picante que é perfeitamente complementado por suco de limão e alho. Bata a rúcula no liquidificador com os temperos, adicionando azeite...

O corte Hasselback é uma técnica de fatiar legumes como uma sanfona. Essa técnica é mais frequentemente usada para cortar batatas, mas rabanetes assados ​​no corte Hasselback são igualmente interessantes. A receita abaixo inclui instruções detalhadas...

Uma deliciosa sopa de ervilhas sem cozimento, perfeita para o calor do verão. Ervilhas verdes são batidas com caldo de legumes, suco de limão e azeite, e...

Alcachofras marinadas são um delicioso aperitivo mediterrâneo que pode ser servido com bebidas ou em uma mesa festiva. E são muito mais fáceis de preparar do que você imagina. Tudo o que você precisa é...

Os crostinis italianos crocantes são o aperitivo perfeito para festas em casa. São um sucesso, combinando sabores vibrantes, texturas contrastantes e uma apresentação impressionante. Prepare crostinis com...

A baleada é um lanche tradicional hondurenho, que lembra vagamente os tacos ou quesadillas mexicanos. Os principais ingredientes da baleada são uma tortilha de trigo e feijão refrito, que é semelhante a um macarrão...

Este aperitivo rápido com verduras suculentas e abobrinha é substancioso, nutritivo e repleto de sabores e texturas vibrantes. Coloque as rodelas assadas sobre pães sírios tostados com homus...

Este aperitivo é uma versão mais saudável dos populares croquetes de batata americanos, os Tater Tots. Em vez de batatas, estes croquetes são feitos com couve-flor, que é desfiada até formar uma pasta lisa e...

Grelhe a abobrinha em uma grelha ou churrasqueira a carvão, temperando-a com sal temperado. Este tempero versátil será útil em muitos outros pratos. Misture os ingredientes e guarde em...

O carpaccio de abobrinha permite que você aproveite todos os benefícios e o sabor deste vegetal cru. Além disso, a abobrinha crua contém muito mais vitamina C do que a abóbora comum. Abobrinhas jovens...

A sopa perfeita para o verão, que vai refrescar você de dentro para fora. Além disso, você não precisa ficar perto do fogão em dias quentes. Bata no liquidificador tomates descascados e sem sementes, pepinos e...

Para preparar esses bolinhos de batata simples, porém saborosos, você pode cozinhar batatas frescas e amassá-las, ou reaproveitar o purê de batatas que sobrou do dia anterior. Adicione...

Esta salada de melancia e rúcula é uma ótima entrada para um dia quente de verão. Para a base da "pizza", corte uma rodela de melancia em triângulos e junte-os formando um círculo.

Muhammara é um petisco popular do Oriente Médio feito com uma mistura de nozes, pimentas, farinha de rosca, melaço de romã, azeite, suco de limão e especiarias. Todos os ingredientes são misturados até...

Esta receita é especialmente útil durante a época das beringelas, quando se quer preparar algo mais interessante do que apenas um prato principal. Este molho do Médio Oriente, o baba ganoush, é delicioso e, o mais importante, não é...

Embora o falafel seja popular principalmente entre vegetarianos em países europeus, essas bolinhas crocantes de grão-de-bico são as favoritas de todos. Antes de cozinhar, deixe o grão-de-bico de molho em água fria por 24 horas...

Abóbora simples e fatias finas de presunto se transformam em um aperitivo sofisticado quando envoltas em presunto e assadas no forno. As fatias são previamente pinceladas com uma mistura de xarope de bordo e...

Salgadinhos fritos sempre atraem com sua aparência apetitosa, aroma e casquinha crocante, tornando-os irresistíveis até para quem segue uma dieta saudável. Mas naqueles dias em que...

A quinoa cozida é fina o suficiente para ser um recheio perfeito para cogumelos recheados. Nozes, tomates secos, ervas e queijo também complementam perfeitamente a paleta de sabores deste aperitivo.

A famosa sopa de cebola francesa, com seu sabor rico e complexo, pode ser servida como aperitivo em cogumelos. Primeiro, prepare o recheio refogando as cebolas com especiarias na manteiga até...

Azeitonas em conserva comuns podem ganhar um sabor extra ao serem marinadas em uma mistura cítrica com curry, estragão, pimenta vermelha e alho. Essa combinação inusitada, quando maturada por um longo período...

Os croquetes de cogumelos são preparados em duas etapas. Primeiro, cozinha-se em fogo brando a mistura espessa de cogumelos e, assim que estiver firme, moldam-se os croquetes, empanam-se e fritam-se em óleo quente. Quanto mais tipos diferentes de cogumelos você usar...

Uma travessa de crudités de legumes lindamente apresentada, com uma variedade de vegetais e um molho para mergulhar, tem um aspeto bastante impressionante e elegante. Sirva com vinho ou coloque-a numa mesa festiva, e irá demonstrar o seu bom gosto...

Crudités é um aperitivo saudável feito com uma seleção de vegetais dispostos em um prato, que ganhou popularidade primeiro na culinária francesa e depois em toda a Europa e nos Estados Unidos, graças aos entusiastas da alimentação saudável.

Crostini é um aperitivo italiano feito com fatias de pão crocante cobertas com uma variedade de ingredientes saborosos. Experimente crostini com ricota e couve-de-bruxelas assada em calda de cranberry.

Um crudité é uma travessa de vegetais crus, assados ​​ou escaldados, cuidadosamente dispostos e acompanhados de um molho. Para evitar que sua travessa de vegetais pareça uma salada desorganizada, o ideal é...

Recentemente, mesmo em grandes festas ou comemorações, os crudités — vegetais crus ou escaldados servidos inteiros ou cortados em tiras — tornaram-se aperitivos cada vez mais populares. E para...

Esses cogumelos recheados são perfeitos como aperitivo para qualquer feriado ou jantar especial. São deliciosos, visualmente atraentes e repletos do sabor incrível do recheio de cogumelos fritos...

Existem diversos pratos deliciosos nos quais a cebola desempenha um papel fundamental. A sopa de cebola francesa, por si só, já é uma verdadeira delícia. Mas esse vegetal simples e talvez o mais barato também pode ser usado para fazer...