50 receitas usando batatas fritas congeladas

Asse as batatas congeladas de acordo com as instruções da embalagem, a menos que a receita indique o contrário.

1. Com molho de queijo e cerveja. Asse 680 g de batatas espiraladas temperadas no forno. Derreta 30 g de manteiga em uma panela; adicione 2 colheres de sopa de farinha, ½ colher de chá de páprica defumada, ½ colher de chá de mostarda em pó e sal. Junte ¾ de xícara de cerveja, ½ xícara de creme de leite fresco (10%) e um pouco de molho picante; cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e incorpore 10 g de queijo cheddar ralado, mexendo até derreter. Despeje o molho sobre as batatas.


2. Com molho de queijo e carne de porco. Asse 700 g de batatas fritas em formato de waffle. Prepare o molho da receita nº 1, usando 300 ml de leite em vez de cerveja e creme de leite (10%). Despeje sobre as batatas e, em seguida, cubra com 480 ml de água morna. carne de porco desfiada, 1/4 de xícara de cada: jalapeños em conserva fatiados e cebolinhas verdes picadas.

3. Com guacamole picante. Asse 450 g de batatas fritas em formato de waffle. Tempere com raspas de limão e 1/2 colher de chá de sal. Amasse 1 abacate com 1 xícara de água, 1 xícara de coentro, 1 cebolinha picada, 1/2 pimenta jalapeño, 1/2 dente de alho pequeno e o suco de 2 limões; tempere com sal. Regue com o molho.

4. Com alho. Asse 450 g de batatas fritas em tiras. Em uma frigideira pequena, refogue 3 dentes de alho amassados ​​em 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga por 45 segundos. Junte as batatas ainda quentes e 2 colheres de sopa de salsa picada; tempere com sal.


5. Com alho e parmesão. Prepare as Batatas com Alho (nº 4) adicionando 1 colher de chá de alecrim picado ao alho; misture com salsa, 1/4 de xícara de parmesão ralado e as raspas de 1 limão. Tempere com sal.

6. "Cacho-e-pepe". Asse 450 g de batatas em gomos. Em um processador de alimentos, triture 230 g de ricota fresca, 110 g de cream cheese, ¼ de xícara de queijo parmesão ralado, ¼ de xícara de queijo pecorino ralado, 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente; coloque em um ramequim grande e cubra com mais parmesão e azeite. Asse a 200 °C por cerca de 18 minutos. Misture as batatas ainda quentes com o parmesão, o pecorino e a pimenta. Sirva com a ricota assada.

7. Batatas-doces com molho barbecue. Misture 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de pimenta ancho em pó, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de mostarda em pó, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de alho em pó. Antes de assar, tempere 450 g de batatas-doces fritas congeladas com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e a mistura de temperos. Sirva com molho barbecue.


8. Com molho Buffalo. Misture ½ xícara de queijo gorgonzola esfarelado e ½ xícara de creme azedo, 1 xícara de maionese e 1 xícara de iogurte, e um dente de alho ralado; tempere com sal e pimenta. Frite 450 g de batatas fritas onduladas em óleo vegetal por 3 a 7 minutos a 190 °C. Derreta 1 colher de chá de manteiga com 3 colheres de sopa de molho picante Buffalo e ½ colher de chá de açúcar mascavo; misture com as batatas ainda quentes. Sirva com o molho de queijo gorgonzola.

9. Batatas fritas apimentadas. Misture 3/4 de xícara de creme azedo com as raspas e o suco de 1 limão e 2 colheres de chá de mel; tempere com sal e pimenta. Misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida e molho picante, 1 colher e meia de chá de pimenta ancho em pó e pimenta chipotle em pó, 1 colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta caiena. Misture 450 g de batatas palito com a manteiga de ervas antes de assar. Sirva com o molho de creme azedo.

10. Batatas picantes de Sichuan. Asse 450 g de batatas fritas onduladas. Aqueça 2 colheres de sopa (100 ml) de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione 1 colher de sopa (100 ml) de pimenta-de-Sichuan, cebolinha picada, pimenta-malagueta e gengibre fresco descascado. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione as batatas, 1/2 xícara (100 ml) de amendoim salgado, 1 colher de chá (100 ml) de molho de soja, 1 colher de chá (100 ml) de óleo de gergelim e tempere com sal. Cozinhe, mexendo, até que os ingredientes estejam cobertos com o molho.

11. Em marroquino. Misture 1/2 xícara de maionese, 3 colheres de sopa. harissa (Pasta de pimenta marroquina) e coentro picado com o suco de 1 limão. Asse 450 g de tiras de batata e, em seguida, misture com 1 colher de chá de hortelã seca, cominho em pó e coentro em pó; tempere com sal e pimenta. Sirva com maionese de harissa.

12. Com mistura de especiarias chinesas. Misture 1/2 xícara de ketchup, 1/4 de xícara de molho hoisin, 1 colher de sopa de molho sriracha e 1 colher de sopa de mel. Asse 450 g de palitos de batata e, em seguida, misture com 1/2 colher de chá de tempero chinês cinco especiarias e 1/2 colher de chá de açúcar mascavo; tempere com sal e pimenta. Sirva com ketchup quente.

13. Batata-doce ao estilo indiano. Misture 1 xícara de iogurte grego natural, 1 pepino ralado, 1/4 de xícara de coentro picado, as raspas e o suco de 1 limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de cominho em pó; reserve. Em uma frigideira pequena e seca, toste 1 colher de sopa. misturas de garam masala Cozinhe por 1 minuto; tempere com 1 colher de chá de sal. Asse 450 g de batatas-doces fritas congeladas; tempere com sal temperado. Sirva com raita de pepino.

14. Com tempero Old Bay. Misture 1/2 xícara de maionese, 1/4 de xícara de picles de endro picados, 1 colher de sopa de endro picado, 1 colher de sopa de salsa picada, 2 colheres de chá de suco de limão, alcaparras picadas e mostarda Dijon. Asse 450 g de batatas fritas onduladas e, em seguida, misture com 1 colher de chá de maionese. Tempero Old BaySirva com molho tártaro.

15. Com sementes de alcaravia e papoula. Asse 450 g de batatas fritas onduladas e misture com 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de sementes de gergelim, 1 colher de chá de sementes de papoula e 1 colher de chá de sementes de cominho, 1/2 colher de chá de alho granulado e sal. Cubra com fatias de salmão defumado, creme azedo e endro.

16. Para o Dia de Ação de Graças. Misture 1/2 xícara. molho de cranberry com 1/4 de xícara de ketchup. Asse 450 g de batatas-doces fritas congeladas e misture com 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de sálvia picada, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de sopa de alecrim picado e 1/2 colher de chá de tomilho moído. Tempere com sal e pimenta. Sirva com ketchup.

17. Putin. Asse 450 g de batatas fritas onduladas. Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em uma panela. Adicione 1 chalota grande picada e 2 colheres de chá de tomilho picado; cozinhe por 4 minutos, até que a chalota esteja macia. Polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha; cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até dourar levemente. Incorpore 1 xícara de água, 1 xícara de demi-glace e 2 colheres de chá de molho inglês. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, de 3 a 4 minutos. Despeje o molho sobre as batatas e cubra com 230 g de cream cheese. Asse a 200 °C por 5 minutos, até que o queijo esteja derretido.

18. Putin com cogumelos. Prepare o poutine (nº 17), refogando 225 g de cogumelos variados fatiados com cebola, substituindo o tomilho por estragão. Polvilhe com 1 xícara de queijo Gruyère em vez de queijo creme.

19. Com cogumelos porcini secos. Coloque 1 cabeça de alho (com a parte superior aparada) em uma folha de papel alumínio; regue com azeite e embrulhe. Asse a 200°C (400°F) até ficar macio, por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco. Descasque o alho; amasse com 1 xícara de maionese e misture 2 colheres de sopa de salsa picada. Moa 2 colheres de sopa de cogumelos porcini secos em um moedor de especiarias até virar pó; misture com 1 colher de chá de sal. Asse 450 g de batatas em gomos; misture com os cogumelos. Sirva com a maionese de alho.

20. Com especiarias za'atar. Misture 1/2 xícara de maionese com 1/4 de xícara de pasta de tahine, 1 dente de alho ralado e o suco de 1 limão. Asse 450 g de batatas em tiras e, em seguida, misture com 1 colher de sopa. mistura de especiarias za'atar e 1 colher de chá de sal marinho. Sirva com o molho.

21. Em grego. Misture 1/2 xícara de iogurte natural com 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado, 1 colher de chá de suco de limão e 1/2 dente de alho ralado; tempere com sal e pimenta. Misture 1/2 colher de chá de cada: manjerona seca, orégano seco, cominho em pó, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta. Misture 450 g de batatas fritas onduladas com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e a mistura de temperos antes de assar. Sirva com o molho de iogurte.

22. "Ban mi". Asse 450 g de palitos de batata. Cubra com 115 g de patê rústico em cubos, 1 xícara de cenoura ralada e 1 xícara de pepino em cubos, 1/2 xícara de hortelã fresca e 1/2 xícara de coentro fresco, e 1/4 de xícara de amendoim torrado picado. Regue com maionese Sriracha e molho hoisin.

23. "Ovos Benedict". Asse 450 g de batatas fritas onduladas. No liquidificador, misture 3 gemas, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/4 de colher de chá de molho picante e 1/2 colher de chá de sal. Com o liquidificador ligado, adicione 10 colheres de sopa de manteiga derretida e morna e bata até engrossar. Despeje o molho sobre as batatas; finalize com os ovos pochê e cebolinha.

24. Strata com batatas e presunto. Em uma assadeira untada de 23 x 33 cm, misture 450 g de batatas fritas congeladas tipo waffle com 115 g de presunto fatiado e 4 cebolinhas fatiadas. Bata 12 ovos com 600 ml de creme de leite fresco (10%), 1 colher de chá de sal, algumas pitadas de pimenta-do-reino e um pouco de molho picante; despeje sobre as batatas fritas. Deixe descansar por 1 hora. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até firmar. Polvilhe com 1 xícara de queijo Havarti ralado e endro; asse por mais 5 minutos.

25. Waffles de batata. Asse 450 g de batatas palito e pique-as grosseiramente. Em uma tigela grande, bata 1 ovo, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Adicione as batatas picadas e 1 xícara de carne de linguiça desfiada. Cozinhe em uma máquina de waffle untada até dourar e ficar crocante.


26. Frittata. Asse 450 g de palitos de batata; tempere com sal. Bata 10 ovos com 60 ml de leite, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Incorpore as batatas, 120 ml de queijo cheddar ralado, 120 ml de salsinha picada e 120 ml de cebolinha picada. Aqueça uma frigideira antiaderente média que possa ir ao forno em fogo médio. Unte com 1 colher de sopa de azeite e adicione a mistura de ovos. Frite por 5 minutos, até que a parte de baixo esteja firme, e asse por 8 a 10 minutos a 200 °C, até que estejam cozidos e dourados.

27. Tacos de café da manhã. Asse 1,5 xícaras de batatas em palitos e depois desfie-as. Doure 170 g de linguiça calabresa fresca (sem a pele) em azeite com meia cebola pequena picada. Adicione as batatas picadas e 4 ovos levemente batidos; tempere com sal. Cozinhe, mexendo, até que os ovos estejam mexidos. Sirva em 8 tortilhas de trigo aquecidas com queijo cheddar ralado, salsa, creme azedo e fatias de abacate.

28. Burrito de batata. Asse 1/2 xícara de batatas fritas onduladas. Tempere 115 g de bife de contrafilé com 1/2 colher de chá de sal, pimenta em pó e cominho em pó. Cozinhe em uma frigideira média em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos de cada lado; fatie. Coloque sobre uma tortilha de farinha grande. feijões refogados, bife, batatas, 1/2 xícara de queijo Pepper Jack ralado, 2 colheres de sopa de creme azedo e molho pico de galloDobre as bordas para dentro e enrole a tortilha; leve ao micro-ondas, com a emenda para baixo, por 1 a 2 minutos. Sirva com guacamole.

29. Filé de frango empanado com batata. Em um processador de alimentos, triture 450 g de batatas fritas congeladas até obter um purê fino; espalhe em uma assadeira com borda. Misture 60 ml de iogurte e maionese, 1 colher de sopa de molho picante e 1/2 colher de chá de sal e pimenta; adicione 450 g de peito de frango pequeno e deixe marinar por 15 minutos. Retire o frango e passe-o no purê de batatas, pressionando bem para cobrir. Frite em uma frigideira com óleo vegetal até que esteja cozido e dourado, por cerca de 5 minutos.

30. Sanduíche Reuben. Asse 1 xícara de palitos de batata; misture com 2 colheres de sopa de molho Thousand Island. Para fazer o sanduíche, coloque 1 fatia de queijo suíço e 115 g de sal entre 2 fatias de pão de centeio. carne enlatadaBatatas, 1/4 de xícara de chucrute (escorra a salmoura) e mais uma fatia de queijo. Cozinhe em uma frigideira untada com manteiga por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter.

31. Carne enlatada picada. Asse 450 g de batatas fritas em fatias grandes; corte-as em pedaços pequenos. Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga com 1 colher de sopa (60 g) de azeite em uma frigideira grande. Adicione 230 g de carne enlatada picada e cozinhe até dourar, por 3 minutos. Adicione a cebola e o pimentão vermelho picados finamente e cozinhe por 4 minutos, até ficarem macios. Adicione 2 dentes de alho picados e as batatas; cozinhe por 2 minutos, mexendo, até aquecer bem. Incorpore 2 colheres de sopa (1 colher de sopa) de salsa picada. Cubra com um ovo frito.


32. Mini cheeseburgers com batatas. Misture 1/3 de xícara de maionese, 1/4 de xícara de ketchup, 1/4 de xícara de picles de endro picados, 1 colher de sopa de mostarda amarela e cebola ralada. Modele 450 g de carne moída em 24 hambúrgueres de 2,5 cm de diâmetro. Esfarele 24 bolinhas de batata descongeladas e distribua a mistura igualmente entre 24 forminhas de mini muffins, pressionando-as levemente no centro. Asse em forno preaquecido a 220 °C por 25 minutos, ou até ficarem crocantes. Frite 4 fatias de bacon (cortadas em pedaços de 4 cm) em uma frigideira até ficarem crocantes; retire e reserve. Coloque os hambúrgueres na frigideira com a gordura restante e cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado. Divida a mistura entre as forminhas; cubra com uma fatia de queijo de 2,5 cm e bacon. Leve ao forno em temperatura alta até o queijo derreter. Sirva com molho de ketchup.

33. Hambúrgueres vegetarianos de batata-doce. Asse 225 g de batatas-doces congeladas. Em um processador de alimentos, pulse 1/2 xícara de aveia em flocos, 2 cebolinhas picadas, 1 dente de alho, 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de chá de páprica defumada e 1 colher de chá de sal até obter uma farofa. Adicione as batatas-doces e 1 lata de 340 g de feijão preto (escorrido e lavado); pulse até formar uma pasta com grumos. Modele 4 hambúrgueres. Frite em uma frigideira com óleo vegetal até ficarem crocantes, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva em pães de batata com alface, tomate, abacate e maionese picante.


34. Espetinhos de batata-doce cajun. Misture 1/4 de xícara de creme azedo com 2 colheres de sopa de mostarda. Misture 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo (picados grosseiramente) e 170 g de tomate fatiado. linguiças andouille com 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá. tempero CajunAsse 450 g de bolinhas de batata-doce por 20 minutos a 220 °C; polvilhe com tempero cajun e espete em espetos de madeira, alternando com pimentões e linguiça. Volte ao forno por 10 minutos. Sirva com molho de mostarda.


35. Bolinhos de batata com bacon. Corte 450 g de fatias de bacon ao meio. Enrole cada fatia em volta de uma bola de batata congelada e coloque com a emenda para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos a 220 °C. Pincele levemente com xarope de bordo e asse até ficar crocante, de 5 a 7 minutos. Escorra em papel toalha e espete com palitos de dente.

36. Bolinhos de batata com queijo e bacon no espeto. Misture 1/2 xícara de creme azedo com 1 colher de sopa de cebolinha picada e 1/2 colher de sopa de raiz-forte. Asse 450 g de bolinhas de batata; espete-as em 10 a 20 espetos de madeira. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado e 1/2 xícara de bacon em pedaços. Asse por 5 minutos a 220 °C (425 °F), até o queijo derreter. Sirva com o molho de creme azedo.

37. Com cheesesteak de Filadélfia. Asse 450 g de batatas fritas onduladas. Refogue 1 pimentão pequeno e 1 cebola pequena fatiados em azeite até ficarem macios. Cubra com a mistura de vegetais, 230 g de rosbife fatiado e 1 xícara (240 ml) de molho de queijo comprado pronto ou queijo provolone ralado. Asse a 220 °C por 7 a 8 minutos, até borbulhar.

38. Ao estilo de um cachorro-quente americano. Asse 450 g de batatas fritas onduladas; transfira para uma frigideira grande que possa ir ao forno. Cubra com 4 salsichas fatiadas, 1 xícara de chucrute escorrido e queijo cheddar ralado. Asse a 220 °C por 7 a 8 minutos, até o queijo derreter. Finalize com ketchup, mostarda e relish.

39. Com carne e queijo. Asse 450 g de palitos de batata. Doure 450 g de carne moída, 1 cebola pequena picada e 1 pimentão vermelho pequeno picado em 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno. Adicione 1 1/2 xícara de molho salsa, 1/2 xícara de água e 1 colher de sopa de sal e pimenta. pimenta em póMisture o açúcar mascavo e o extrato de tomate; tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Cubra com as batatas e 1,5 xícara de queijo cheddar ralado. Asse por 10 minutos a 200°C (400°F), até o queijo derreter. Adicione o creme de leite e a cebolinha.

40. Com chili vegetariano. Asse 450 g de batatas cortadas em espiral. Refogue 1/2 xícara de cebola fatiada, 1/2 xícara de abobrinha fatiada e 1/2 xícara de pimentão fatiado em 2 colheres de sopa de azeite em uma panela até dourar. Junte 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de pimenta em pó e 2 colheres de chá de cominho em pó. Adicione 450 g de tomates assados ​​picados em lata, 450 g de feijão preto em lata (escorrido e lavado) e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até engrossar. Despeje sobre as batatas e finalize com queijo cheddar ralado, abacate em cubos e cebolinha fatiada.

41. Lombo saltado. Asse 450 g de batatas palito. Tempere 450 g de bife de fraldinha fatiado com 1 colher de sopa de molho de soja. Doure em óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto; reserve. Adicione uma cebola pequena fatiada, 2 tomates-cereja picados e 2 dentes de alho ralados à frigideira; cozinhe por 3 a 4 minutos, até que os tomates estejam macios. Retorne a carne à frigideira com 3 colheres de sopa de pasta de pimenta-malagueta (pimenta-do-reino) e 1 colher de sopa de molho de soja; misture bem. Incorpore as batatas e 2 colheres de sopa de salsa e coentro picados; tempere com sal.


42. "Pizza" feita de batatas fritas. Asse 450 g de palitos de batata; disponha-os em uma frigideira grande antiaderente que possa ir ao forno. Cubra com 1 1/2 xícaras (1 1/2 xícaras) de mussarela ralada, 3/4 de xícara (3/4 de xícara) de molho de pizza, mais 1/2 xícara (1/2 xícara) de mussarela, 2 colheres de sopa (2 colheres de sopa) de parmesão e 30 g de pepperoni fatiado. Asse na grade inferior do forno por 10 minutos a 200 °C (400 °F) ou até borbulhar.

43. Pizza com batatas fritas mexicanas. Siga a receita nº 42, substituindo a mussarela por queijo Pepper Jack ralado, o molho de pizza por uma lata de 280 g de tomates com pimenta e o pepperoni por linguiça calabresa fatiada.

44. Soufflé com batatas. Asse 225 g de batatas fritas Yukon Gold e deixe esfriar completamente. Transfira para um liquidificador com 1 xícara de leite e bata até obter uma mistura quase homogênea. Continue batendo até adicionar 4 gemas, ½ xícara de queijo parmesão e ½ xícara de queijo cheddar ralados, ½ colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Bata 4 claras em neve até formar picos firmes e incorpore delicadamente à massa. Unte 4 ramequins de 225 ml com manteiga e polvilhe com parmesão ralado. Divida a massa entre os ramequins e asse a 220 °C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.

45. Torta de batata com carne. Asse 450 g de batatas fritas em formato de waffle. Em uma tigela, misture 1 xícara de caldo de galinha, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de molho de soja e 1/2 colher de chá de amido de milho. Refogue 2 cenouras fatiadas, 1 cebola, 1 dente de alho picado e 1/2 colher de chá de alecrim picado em 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande que possa ir ao forno. Adicione 450 g de batatas fritas em cubos. carne salteadaCozinhe por 3 minutos, até a carne dourar levemente. Adicione o caldo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Transfira para uma assadeira de 1,9 litro, cubra com as batatas e polvilhe com 1/2 xícara de queijo Gruyère ralado. Asse em forno alto até o queijo derreter.

46. ​​Salada de batata com bife. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere 450 g de bife de contrafilé sem osso com azeite, sal e pimenta; sele por 4 minutos de cada lado. Deixe descansar e fatie. Asse 450 g de batatas palito. Em uma tigela grande, misture 2 folhas de alface romana picadas, 2 tomates fatiados, ½ pepino fatiado e 3 ovos cozidos cortados em quatro. Adicione a carne, as batatas, ½ xícara de queijo cheddar ralado e ⅓ de xícara de vinagrete; misture.

47. Salada de batata alemã. Asse 450 g de batatas em gomos; transfira para uma tigela grande. Frite 4 fatias de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes; escorra em papel toalha. Adicione ½ cebola roxa pequena picada à frigideira com a gordura restante e cozinhe até ficar macia, por 4 minutos. Junte 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mostarda em grãos; despeje sobre as batatas. Esfarele o bacon por cima, adicione ¼ de xícara de salsa picada e 2 colheres de sopa de endro picado; misture bem.

48. Croquetes de batata. Em um processador de alimentos, pulse 450 g de batatas fritas onduladas descongeladas até ficarem bem picadas. Misture 1 ovo, 1 xícara de queijo cheddar ralado, ½ xícara de cebolinha picada e ½ xícara de creme azedo. Forme bolinhas usando uma colher de sopa cheia da mistura; passe na farinha, mergulhe no ovo batido e, em seguida, cubra com a mistura. farinha de rosca pankoFrite em óleo vegetal a 180°C por cerca de 3 minutos, até dourar.

49. Croquetes em espanhol. Prepare croquetes de batata (nº 48), substituindo o queijo cheddar por queijo Manchego; adicione 55 g de presunto Serrano picado a um processador de alimentos. Frite e, em seguida, polvilhe os croquetes com páprica defumada espanhola.


50. Sanduíche BLT com batatas fritas. Asse 24 batatas fritas em formato de waffle. Espalhe maionese picante em metade dos waffles; cubra com uma fatia de bacon frito, alface americana picada, uma fatia de tomate-cereja e outra batata frita em formato de waffle. Prenda com palitos de dente.