Batatas fritas de polenta com parmesão
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este petisco é uma ótima alternativa às batatas fritas. Fatias de polenta são fritas na manteiga até ficarem douradas e cobertas com parmesão ralado e ervas frescas. Para esta receita, o ideal é usar polenta em barra comprada pronta. Corte-a em rodelas e depois em tiras. Aproveite como um lanche ao longo do dia ou sirva como acompanhamento de carnes ou legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 g de polenta
- Óleo vegetal para fritar
- Farinha
- Queijo parmesão, para polvilhar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: polenta, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte um tubo de polenta preparada (500 g) em tiras de 1 cm de espessura, como batatas fritas. Passe as tiras de polenta, várias de cada vez, na farinha.
- Frite em 2,5 cm de óleo vegetal pré-aquecido a 190 °C (375 °F) até dourar levemente e ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha e polvilhe com parmesão ralado e ervas frescas picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Categorias:
Receitas semelhantes
