Receitas de Verão

Se você quer impressionar seus convidados com uma versão diferente da clássica salada Caesar, experimente este método fácil e eficaz: grelhe camarões e croutons e sirva-os diretamente em espetos de madeira...

Prepare um molho de iogurte com endro e harissa para um toque cítrico refrescante. Use-o como molho para salada, ou como molho para vegetais frescos, batatas fritas ou alimentos fritos.

O refrescante coquetel Margarita fica ainda mais revigorante com a adição de purê de pepino e xarope caseiro de jalapeño picante. Organize uma festa com tema mexicano e aproveite...

Combine pepino, melão maduro e cerejas com pimenta, pimenta-da-jamaica, cebolinha e gengibre fresco para uma salada de verão vibrante, repleta dos ricos sabores e aromas da culinária jamaicana. Esta salada frutada...

Os tostones são um petisco feito de banana-da-terra amassada e frita até dourar, vendido por ambulantes em toda a América Latina. É difícil resistir a esses pedaços crocantes e com sabor de alho.

Guarde um saco de pêssegos fatiados no congelador e poderá fazer uma torta de pêssego a qualquer momento. Mas lembre-se de que os pêssegos congelados comprados no supermercado não são tão doces porque são colhidos um pouco antes...

Uma frigideira dinamarquesa para aebleskiver é ideal para fazer essas panquecas fofinhas, mas uma máquina de waffles também funciona. Fofinhas e douradas, elas são recheadas com pedaços de maçã e polvilhadas com...

Para muitos, cozinhar peixe e frutos do mar parece intimidante, mas esta receita prova o contrário! O mais importante é usar apenas produtos de alta qualidade. Para esta ou qualquer outra receita...

Este molho versátil combina com praticamente tudo! Sirva como aperitivo com biscoitos e legumes, espalhe no pão ou sirva com frango grelhado. O molho não precisa de cozimento: basta...

Os camarões são marinados por alguns minutos em azeite temperado com pimenta, cominho e páprica, depois grelhados e servidos em tortilhas quentes com uma refrescante salada de repolho com creme azedo...

Os biscoitos de chocolate e nozes pecan, macios e com uma textura agradável, cobertos com chocolate e caramelo, são o complemento perfeito para esta deliciosa sobremesa. Coloque uma porção entre dois biscoitos...

"Turon (rolinho primavera de banana) é um popular rolinho frito doce e crocante filipino, feito com massa e recheado com jaca e banana-da-terra. Quando eu era criança, meu avô fazia com mais..."

Este coquetel sem álcool está literalmente repleto dos aromas e sabores do verão. É feito com melancia e refrigerante de limão, tipo Sprite. Um toque de grenadine adiciona uma explosão de cor...

Melancia em calda de mel e limão é uma sobremesa leve e deliciosa para churrascos, perfeita após uma refeição grelhada! Basta regar a calda sobre as fatias de melancia e saborear. É uma ótima maneira de...

Esta gelatina alcoólica em formato de melancia será um complemento incrível para sua festa de verão e uma delícia que impressionará todos os seus convidados. A gelatina de melancia e a vodka são despejadas em meia melancia (sem...

O rebujito é um coquetel tradicional andaluz feito com xerez e refrigerante de limão, uma bebida de verão maravilhosamente refrescante. Esta receita de rebujito substitui o refrigerante por cava, um vinho espumante espanhol, e...

O pico de gallo é geralmente feito com tomates, mas durante a época da melancia, experimente substituir o tomate por melancia. É um aperitivo refrescante que combina perfeitamente...

O pargo com molho Veracruzana é um prato tradicional do estado mexicano de Veracruz, que reflete uma variedade de influências culinárias. Como o estado e a cidade portuária de Veracruz estavam localizados na encruzilhada...

Pescoços de cabra defumados ao estilo asiático são uma das melhores receitas com carne de cabra. Os pescoços são primeiro marinados em molho de soja com um buquê de especiarias aromáticas e, em seguida, defumados por várias horas em lascas de carvalho. Em seguida...

Defumar um peito bovino inteiro é uma verdadeira demonstração de amor, um assunto sério para qualquer mestre churrasqueiro, seja ele experiente ou iniciante. Existem muitas opiniões sobre a temperatura ideal de defumação, como...

Os mexicanos sabem como combater o calor intenso e inventaram a água fresca, uma bebida refrescante feita com água e frutas frescas. A combinação de melancia, hortelã e limão é especialmente refrescante. A água fresca não é...

Não há nada melhor do que um peixe defumado inteiro, fresquinho da grelha. Assim como a carne com osso, o peixe conserva melhor a sua suculência quando cozido inteiro. Chris Hart e Andrea Pyenson, autores...

A parte mais deliciosa desta sobremesa delicada, agridoce, é provavelmente a base de biscoito graham: chocolate derretido e um toque de manteiga a deixam crocante sem precisar assar. E o recheio...

Para um delicioso espetinho de frango satay, a marinada deve incluir sabores salgados, doces, ácidos e picantes. Tiras de peito de frango são marinadas em leite de coco com molho de soja, açúcar mascavo, suco de limão e...

O molho romesco espanhol é feito com tomates e pimentões, além de uma variedade de nozes, mas são as nozes que lhe conferem um sabor único, rico e veranil, que realça qualquer prato...

Este coquetel veneziano com pêssego fresco, licor de pêssego e champanhe é considerado um dos mais populares da Itália. É muito fácil de preparar em casa, usando um liquidificador. Sirva...

Essas deliciosas barrinhas de manteiga de amendoim e flocos de milho têm a quantidade perfeita de doçura, sabor e textura. Cobertas com uma camada de chocolate misturado com caramelo derretido e polvilhadas com...

Esta sobremesa de manteiga de amendoim sem forno é perfeita para o verão. Aqueça a manteiga de amendoim crocante e saborosa, misture com biscoitos graham triturados...

Tempere as folhas verdes da salada com um vinagrete sofisticado, rico em sabor graças ao vinagre de Jerez e à chalota picada finamente. Este molho é ótimo para muito mais do que apenas saladas. Experimente...

Este bolo é servido sem cobertura, para que você possa ver suas distintas camadas em toda a sua glória, no estilo do sorvete napolitano. Cada camada de sorvete — chocolate, baunilha e morango — é intercalada...

Este jantar vegetariano para dois combina um pouco de panzanella com um pouco de caponata, garantindo que você experimente o melhor dos sabores mediterrâneos. Enquanto a ciabatta, a berinjela e os pimentões assam...

Para garantir uma pele crocante no peru defumado, pincele-o levemente com óleo vegetal, mas não pincele com nenhum outro óleo durante o cozimento, pois isso o deixará duro. O peru é defumado em uma churrasqueira ao ar livre em...

Esta receita de salada saudável foi inspirada no bagel de cream cheese e salmão defumado, um sanduíche popular em Nova York. Combinados com os melhores vegetais da primavera, esses ingredientes se transformam em...

O segredo do sabor excepcional deste bolo de carne está na defumação lenta. Ele leva três tipos de carne — bovina, suína e de peru — para garantir suculência e sabor, além de nachos com sabor de churrasco no lugar de...

Uma deliciosa torta de maçã não precisa ser feita apenas no forno. No verão ou no outono, uma churrasqueira é perfeita para prepará-la. Assada em uma frigideira de ferro fundido, a torta adquire um sabor delicioso...

Um cachorro-quente com chili é uma salsicha coberta com um molho espesso e saboroso de chili com carne. É uma delícia perfeita para festas em casa. Você pode preparar o molho de carne em uma panela elétrica de cozimento lento e mantê-lo lá por um período mínimo...

Dê um toque latino-americano a esta sobremesa italiana. Sorvete de baunilha amolecido é misturado com pimenta e canela, coberto com café expresso quente e decorado com chantilly.

Coloque pedaços suculentos de carne de porco grelhada ao estilo jerk sobre nachos, cubra com abacaxi e queijo ralado. Leve os nachos ao forno para derreter o queijo e aproveite este clássico...

A pitaya (também conhecida como pitahaya ou fruta-do-dragão) pode parecer uma alcachofra, mas pertence à família dos cactos. É rica em vitamina C e vitaminas do complexo B. Sua polpa pode ser branca ou rosada...

Adicione milho grelhado, tomates e cebolinha ao guacamole clássico para um delicioso sabor defumado. Pimentas jalapeño frescas e chipotle moído adicionam um toque agradável...

Esta receita de cheesecake foi inspirada na sobremesa americana de acampamento chamada s'mores (um marshmallow assado na fogueira entre dois biscoitos graham com um pedaço de chocolate). O cheesecake tem um sabor semelhante a...

Esta torta, com seu recheio delicado e crosta de arroz tufado e pretzel, vai satisfazer qualquer amante da combinação agridoce, e o melhor: não precisa ir ao forno. O ingrediente principal é...

A clássica salada francesa "Niçoise" é uma combinação deslumbrante de folhas verdes frescas, atum e azeitonas em um vinagrete ácido. Diversas receitas adicionam outros ingredientes...

Este elegante strudel de pera e cranberry, polvilhado com açúcar de confeiteiro, será uma peça central maravilhosa para uma pequena celebração em família. A combinação de cranberries ácidas e peras doces adiciona um toque delicioso...

Desfrute da combinação luxuosa de nozes, chocolate e peras assadas nesta torta festiva. A base da torta é uma massa crocante coberta com um recheio macio e doce. Para esta receita, escolha...

Se você adora whoopie pie, a maneira mais fácil e rápida de apreciar sua textura e sabor é fazer o seu próprio usando qualquer biscoito macio com gotas de chocolate e marshmallows cremosos. E se você for adicionar marshmallows...

Substitua os tradicionais pinhões do pesto por nozes-pecã torradas e o molho ganhará um sabor rico e amendoado. Parte do manjericão também pode ser substituída por salsa, que tem um sabor mais neutro.

Prepare o tradicional sorvete indiano kulfi com pêssegos frescos, pistaches e uma pitada de cardamomo, que adiciona um toque picante à doçura frutada da sobremesa. Se você não tiver...

Este bolo refrescante de verão combina um rico sorvete de pêssego e baunilha, chantilly cremoso e granola crocante, tudo isso em uma base rápida de biscoito de aveia e passas.

Se você optar por grelhar costeletas de lombo de porco com osso em uma churrasqueira ao ar livre, prepare um molho barbecue especial feito com geleia de pêssego, mostarda em grãos e bourbon. O molho pode ser feito...