Sanduíche de sorvete de biscoito de tartaruga
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 304, gordura total 18 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 141 mg, açúcar 19 G.
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 304, gordura total 18 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 141 mg, açúcar 19 G.
Biscoitos macios e crocantes de chocolate com nozes pecan, cobertos com chocolate e caramelo, são o complemento perfeito para esta deliciosa sobremesa. Coloque uma bola de sorvete entre dois biscoitos e passe as laterais do sorvete em granulado de chocolate. "Se você congelar os biscoitos, lembre-se de que eles ficarão mais duros. Eu sempre prefiro comê-los frescos, para que fiquem macios e saborosos."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
biscoitos caseiros
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 165 g de manteiga sem sal, ligeiramente derretida e arrefecida.
- 1 ovo grande
- 1 gema de ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa + 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de sal de mesa
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1,5 xícaras de nozes-pecã picadas, salgadas e torradas
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 1 litro de sorvete de baunilha com nozes-pecã
- Granulado de chocolate para decorar
Calda de chocolate
- molho de chocolate comprado pronto
- molho de caramelo comprado pronto
- Leve ao micro-ondas por 10 a 20 segundos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F) e posicione as grelhas nos terços superior e inferior. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar à mão ou com uma batedeira até obter um creme homogêneo, por cerca de 2 minutos. Adicione o ovo, a gema e o extrato de baunilha. Misture até incorporar bem. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e sove até obter uma massa lisa. Incorpore as nozes-pecã e as gotas de chocolate.
- Pegue 1/4 de xícara de massa e forme uma bola (ou, se tiver uma colher de sorvete grande, use-a). Coloque as bolas de massa nas assadeiras preparadas, 4 em cada uma, e achate-as com as mãos. Asse até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja dourado, mas ainda macio, de 15 a 18 minutos.
- Deixe os biscoitos esfriarem por 10 minutos. Em seguida, vire-os e pincele a metade de baixo com calda de chocolate. Pincele a metade restante com calda de caramelo.
- Coloque uma generosa porção de sorvete sobre cada biscoito coberto de chocolate e cubra com um biscoito coberto de caramelo, pressionando levemente. Repita com os biscoitos e o sorvete restantes. Passe nos confeitos de chocolate. Sirva imediatamente ou congele.
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