Torta de pêssego rápida
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 244, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 3 mg, sódio 88 mg, açúcar 33 G.
Calorias 244, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 3 mg, sódio 88 mg, açúcar 33 G.
Mantenha um saco de pêssegos fatiados no congelador e você poderá fazer uma torta de pêssego a qualquer momento. Lembre-se, porém, que os pêssegos congelados comprados no mercado não são tão doces porque são colhidos um pouco verdes. Para realçar o sabor da torta e deixá-la com um toque verdadeiramente veranil, adicione um pouco de geleia de pêssego ao recheio. E para economizar tempo na preparação da massa, use massa de biscoito de açúcar comprada pronta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de massa de biscoito de açúcar refrigerada (cerca de 3/4 de xícara)
- 3 sacos de 280g de pêssegos congelados, descongelados (cerca de 6 xícaras)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1/3 de xícara de geleia ou compota de pêssego
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Equipamento especialFrigideira antiaderente própria para forno (20-22 cm)
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa quebrada, pêssegos, suco de limão, amido, açúcar não refinado, geleia de pêssego, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno no centro e no terço superior do forno, coloque uma assadeira ou um pedaço de papel alumínio na grelha do meio e pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
- Em uma tigela pequena, esfarele a massa de biscoito em pedaços grandes; leve à geladeira.
- Escorra os pêssegos e passe-os delicadamente por uma peneira para remover todo o excesso de líquido. Transfira os pêssegos para uma tigela média, adicione o amido de milho e mexa até que esteja completamente dissolvido. Adicione o suco de limão e a canela e mexa para envolver bem. Adicione a geleia.
- Coloque os pêssegos em uma frigideira antiaderente que possa ir ao forno e leve ao fogo médio até começar a ferver. A frigideira ficará bem cheia, mas os pêssegos vão reduzir de tamanho. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente e virando os pêssegos ocasionalmente.
- Espalhe a massa de biscoito sobre os pêssegos, deixando um espaço entre cada pedaço. Polvilhe a massa com açúcar e asse na grade superior do forno até dourar, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos e sirva.
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