Margarita de pepino picante
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 241, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 241, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
O refrescante coquetel Margarita fica ainda mais revigorante com a adição de purê de pepino e xarope caseiro de pimenta jalapeño. Organize uma festa com tema mexicano e desfrute do sabor equilibrado desta nova versão do coquetel clássico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco (2-3 limões; reserve os limões espremidos)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de coentro fresco (folhas separadas dos talos macios)
- 2 pimentas jalapeño pequenas, 1 cortada ao meio e 1 fatiada finamente, sem sementes.
- 3 pepinos iranianos
- 0,5 xícara de sal grosso
- 3/4 de xícara de tequila Añejo
- 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de triple sec
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pepinos, Lima, Pimenta jalapeno, coentro, Licor de laranja, tequila
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o suco de limão, o açúcar, os talos de coentro, a pimenta jalapeño cortada ao meio e 1/4 de xícara de água e leve ao fogo até ferver. Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar dissolver, por cerca de 1 minuto. Transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até esfriar completamente, por pelo menos 1 hora e até 4 horas.
- Entretanto, bata os pepinos no liquidificador até obter um purê. Passe o purê por uma peneira fina para um copo medidor, pressionando os sólidos com uma espátula. Leve o purê de pepino à geladeira até ficar completamente gelado.
- Triture o sal e as folhas de coentro em um mini processador de alimentos até que o sal fique verde; transfira para um prato pequeno. Pincele as bordas de 4 copos com suco de limão e, em seguida, mergulhe-as na mistura de sal e coentro para cobri-las.
- Coe a calda de jalapeño popper em uma jarra pequena. Adicione o suco de pepino, a tequila e o triple sec. Encha os copos preparados com gelo e adicione algumas rodelas de jalapeño. Despeje no coquetel.
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