Receitas de molhos (molhos picantes)

Um rico molho de tomates, zimbro, ameixas douradas iranianas e especiarias impregna o peito de peru com um buquê de sabores e aromas. Este prato festivo é ideal para um pequeno grupo...

Asse o frango inteiro sobre uma cama de funcho aromático, alho, cebola e raspas de limão, regado com vermute seco, até dourar. Em seguida, utilize o suco aromático e os legumes que sobraram na assadeira...

Um assado festivo delicioso e bonito pode ser facilmente preparado em uma panela elétrica de cozimento lento, e ficará tão saboroso e dourado como se tivesse saído direto do forno. Nesse caso, a carne é cozida ao contrário...

Esta receita simples de frango assado é indispensável para qualquer cozinheiro doméstico. Um frango inteiro rende um jantar delicioso, as sobras são perfeitas para sanduíches ou saladas, e a carcaça (que pode ser congelada...)

Quer um caldo de cogumelos caseiro o mais saboroso e rico possível? Prepare-o usando vários tipos de cogumelos. Esta receita usa talvez as variedades mais aromáticas: portobello...

Hambúrgueres de lombo de porco natural são fritos na frigideira e servidos com um cremoso molho de maçã. Maçãs Granny Smith ácidas, ameixas secas doces e chalotas picantes adicionam um toque complexo e...

Com esta receita passo a passo, você poderá grelhar o bife perfeito ao estilo de Nova York sem se preocupar em estragá-lo. Malpassado, ao ponto ou ao ponto — fica a seu critério, mas para um resultado verdadeiramente requintado...

Costeletas de porco com osso são empanadas na farinha e fritas na frigideira até ficarem macias por dentro e crocantes por fora. O suco que sobra na frigideira e o vinho branco...

Este elegante bolo de carne está repleto dos sabores e nuances de um jantar clássico de Ação de Graças. Esta iguaria certamente impressionará seus convidados. É perfeita para muito mais do que apenas um grande jantar...

Uma perna de cordeiro suculenta e deliciosa com uma crosta crocante é um prato incrível para qualquer ocasião festiva. Se você estava hesitante em comprar esse corte, não se preocupe: com esta receita assada no forno...

Este sanduíche é um dos pratos mais pedidos no Whitner's, na Virgínia, e conquistou até o Guy Fieri. Fatias de peito bovino defumado e apimentado são servidas em...

Pipián é um molho tradicional mexicano (também conhecido como mole verde), com raízes na culinária asteca e maia. O ingrediente principal são as sementes de abóbora, usadas para engrossar o molho de tomatillo...

Coxas e sobrecoxas de frango crocantes e fritas são cozidas em fogo brando em um molho saboroso feito com tomatillos, jalapeños e coentro. Antes de adicionar os tomatillos e as pimentas ao molho, eles...

Cozinhar em uma frigideira de ferro fundido no fogão e depois no forno é o segredo para coxas de frango suculentas com pele incrivelmente crocante. Se você não tiver tempo para fazer um molho, o frango ainda ficará delicioso sem ele...

Ao contrário da maioria das outras opções de bolo de carne, esta é feita sem cobertura de ketchup, mas para equilibrar o sabor agridoce do tomate, prepare um molho de tomate especial...

O segredo deste sanduíche é comprar rosbife malpassado, mesmo que você prefira mais bem passado. Não se preocupe: você vai aquecer as fatias de rosbife em uma frigideira junto com o queijo para garantir...

Se você está pensando em assar um peru para as festas de fim de ano, confira esta receita de Ação de Graças. Ela reúne todos os sabores tradicionais deste prato, mas com um toque especial. Este peru com...

O pernil de porco com osso é ideal para assar no forno por um longo período. A carne é incrivelmente suculenta e desfia deliciosamente. Para assar, você precisará de uma assadeira com tampa...

Uma panela elétrica garante um molho rico e saboroso feito com caldo de peru caseiro. Você pode preparar o molho com antecedência para economizar tempo no feriado. E um caldo rico para...

Dois quilos de peito de peru festivo podem ser assados ​​em menos de uma hora, e ainda com molho! É fácil imaginar isso se você cozinhar em uma panela elétrica em vez de um forno. E o peito fica muito...

Na década de 1920, mais de 1.200 pessoas se reuniam todas as noites no Hotel Brown, em Louisville, para dançar a noite toda. Quando a festa terminava, antes do amanhecer, a multidão já estava com fome.

Frango assado na lata de cerveja é um método popular de grelhar, mas nem todo mundo tem uma churrasqueira, e nem sempre é possível usá-la em todas as condições climáticas. A solução: frango assado na lata de cerveja no forno! E o melhor é que...

Peito de frango recheado com nozes-pecã e estragão, frito até dourar e, em seguida, cozido em fogo brando num molho leve de tomate com vinho branco seco até ficar macio. O resultado é um prato delicioso e saudável.

Esses frangos doces e saborosos se tornarão seu novo prato especial para ocasiões especiais, quando você realmente quiser impressionar seus convidados. Além de serem pequenos frangos assados ​​inteiros...

Quer se sentir um chef experiente? Esta receita vai te dar um impulso de confiança. Os cornichons são fritos em uma frigideira sob uma prensa, moldados como um simples tijolo envolto em papel alumínio. Este método...

Antes de assar, o peru é marinado por dois dias em uma mistura de especiarias secas com ervas provençais e sumagre, resultando em um sabor incrivelmente rico e suculento. Os sucos liberados durante o assado...

Nesta receita, Rachael Ray combina ingredientes dos pratos mais populares do Dia de Ação de Graças para que você possa desfrutar desses sabores o ano todo. Um suculento bolo de carne feito com peru e recheio de pão...

Guy Fieri prepara seu caldo especial com peru assado e legumes. O sabor é rico e vibrante. Sem dúvida, o molho feito com esse caldo é incrível!

Em busca de um molho delicioso sem glúten que agradasse a todos à mesa, experimentamos diversos tipos de amido, incluindo milho, batata e araruta. A melhor opção acabou sendo...

Uma crosta picante com notas apimentadas, doces, defumadas e achocolatadas confere a este bife um sabor único. O cacau combina harmoniosamente com a mistura de especiarias, transformando o familiar em...

Depois de assar o peru de Natal, prepare um molho saboroso usando as miudezas restantes, legumes, ervas, um pouco de vinho, caldo e — a parte mais deliciosa — o líquido que se formou na assadeira...

O suco e a gordura que sobram na assadeira depois de assar um peru são uma excelente base para um molho rápido e saboroso, que pode ser servido com o peru ou como acompanhamento. Para fazer um molho básico, você...

Frite coxas de peru em óleo quente usando o mesmo método das sobrecoxas de frango. Enquanto as sobrecoxas de frango são o aperitivo perfeito para uma cerveja na sexta à noite, coxas de peru gigantes são...

O ingrediente secreto deste prato é o vermute seco. Embora funcione de forma semelhante ao vinho branco seco, as ervas e os ingredientes botânicos usados ​​na sua produção acrescentam sabor e...

Os nhoques de batata são cozidos em fogo brando num molho cremoso leve com ervilhas, cenouras, cebolas e aipo, e servidos com um suculento peito de frango assado. Mantenha a embalagem dos nhoques em...

O peito de frango é frito na manteiga até dourar e servido com um molho de picles, cebola e gema de ovo, o que lhe confere uma textura aveludada. Sirva com...

O frango vindaloo é um curry indiano com sabores picantes, doces e ácidos. A receita do vindaloo tem origem na culinária goesa, originalmente trazida pelos portugueses. Para prepará-lo, você precisará de...

O outono é a época perfeita para saborear abóbora em diversas combinações. Quando preparada corretamente, ela não só é saudável, como também incrivelmente deliciosa. Esta receita apresenta abóbora cabotiá assada...

O frango é marinado em uma mistura de sucos de laranja e limão com raspas, e depois assado no forno, resultando em um frango suculento e saboroso. Use a marinada restante para fazer um molho rápido...

Todos os sabores de um clássico café da manhã do sul dos Estados Unidos se unem nesta pizza. Prepare o molho de linguiça com antecedência no fogão e asse a pizza em uma churrasqueira (ou, se necessário, grelhe-a lá mesmo).

O bolo de Natal com frutas secas é ótimo para muito mais do que apenas sobremesa. Esta receita o utiliza para fazer um recheio para medalhões de lombo de porco. Antes de fritar, deixe os medalhões de molho em salmoura para...

Para garantir que seus bifes de lombo de porco fiquem suculentos e macios por dentro, frite-os em uma frigideira até ficarem crocantes e, em seguida, asse-os no forno até que a carne ainda esteja rosada por dentro. Enquanto os bifes...

Costeletas de porco fritas com osso são servidas com um delicado molho de cogumelos com creme de leite e ervas, que realça perfeitamente o sabor da carne. Se preferir um sabor mais intenso...

O saltimbocca italiano é uma combinação requintada de carne suculenta, presunto crocante e sálvia aromática. Tradicionalmente feito com vitela, esta receita é um ótimo substituto para a costeleta de porco.

Qualquer peixe branco de carne firme, como o robalo, funciona bem para esta receita. Frite levemente os filés na frigideira e termine o cozimento em um molho cremoso de vinho com cogumelos...

Um suculento bife New York Strip frito é servido com um rico molho de vinho e cogumelos, acompanhado de um purê de batatas aveludado com sementes de mostarda. Para o molho, você pode usar...

O peito de frango é temperado com uma mistura de páprica e especiarias e marinado por uma hora em uma marinada de leite fermentado. Em seguida, é empanado com flocos de milho e assado até ficar crocante.

Um peru assado inteiro certamente tem um aspecto luxuoso, mas assá-lo cortado em pedaços também fica muito mais festivo, e a crosta fica mais crocante. O segredo é...

A base deste molho para massa é o molho marinara italiano, que você pode preparar com antecedência e refrigerar até a hora de usar. Quando estiver pronto para cozinhar a massa, basta...