Receitas de pratos feitos com cereais e leguminosas

A quinoa, nutritiva e com sua textura agradável, é considerada um excelente ingrediente para saladas substanciosas. Rica em proteínas e micronutrientes, combina harmoniosamente com os demais ingredientes desta salada. Antes...

O arroz glutinoso também é conhecido como arroz sem glúten, embora não contenha glúten. É um arroz tailandês de grão longo que, quando cozido no vapor, torna-se translúcido, brilhante e muito pegajoso. É...

Aproveite ao máximo o arroz integral saudável e asse-o no forno em vez de cozinhá-lo. Despeje água fervente, manteiga e sal sobre o arroz, cubra bem e leve ao forno.

O risoto de cogumelos é uma das variações mais deliciosas e saborosas deste prato italiano, especialmente se você usar vários tipos de cogumelos, como nesta receita: cogumelos champignon, cogumelos portobello e cogumelos porcini secos...

O risoto é um prato tradicional italiano feito com arroz arbóreo, rico em amido, que absorve líquidos como uma esponja, ficando macio e cremoso. Ao contrário do arroz comum, não deixamos os grãos de molho na água...

Você pode até cozinhar arroz perfeito no micro-ondas, que ficará tão delicioso, aromático e soltinho quanto o arroz feito em uma panela elétrica. Cozinhe o arroz em uma tigela grande própria para micro-ondas, sem tampa, com manteiga ou...

A salada tabbouleh do Oriente Médio é um tesouro de vitaminas e microelementos benéficos. É deliciosa, nutritiva e refrescante. O tabbouleh é feito de trigo bulgur. Em vez de fervê-lo, cozinhe-o no vapor em água fervente por uma hora, e o grão manterá suas propriedades...

O arroz sujo é um pilaf cajun popular feito com qualquer carne, carne moída ou miúdos que você tiver à mão. Por exemplo, nesta receita, ele é feito com linguiça de porco defumada. O arroz é cozido separadamente...

Rabada barata rende um ensopado delicioso. Sua textura firme é perfeita para um cozimento lento em uma mistura de caldo de carne e vinho tinto com bastante...

O biryani é um delicioso prato indiano de arroz, semelhante a um pilaf em camadas. Esta receita é muito parecida com a tradicional, exceto que o biryani é cozido no forno em vez de no fogão.

Este prato substancioso e delicioso é feito com ingredientes típicos da culinária Tex-Mex, o que significa que é repleto de sabores marcantes. Uma tigela combina batatas cozidas ricas em proteínas...

Esta tigela saudável de inspiração asiática cativa pelo sabor, cores vibrantes e texturas contrastantes. Ela inclui quinoa, camarão, pimentões, brócolis, edamame (soja verde),...

O risoto é um prato italiano elegante que cozinha lentamente, aos poucos, até ficar macio, cremoso e deliciosamente saboroso. Este risoto é feito com aspargos, ou melhor, com caldo de aspargos, que...

Em vez do tradicional arroz arbóreo, este risoto é feito com cevada pérola, resultando em uma textura mais firme, rica em fibras e com um leve sabor de nozes, além de aspargos frescos, raspas de limão e ervas...

Este prato leve, porém rico em proteínas, é perfeito para o jantar. O filé de pargo vermelho grelhado é servido com purê de favas. O filé macio leva apenas alguns minutos para cozinhar e...

Esta salada é repleta do sabor refrescante da hortelã, do manjericão e do vinagrete, sendo perfeita para o verão. Leve e nutritiva, é rica em proteínas e vegetais suculentos. Massa cozida...

Este mingau de milho aromático é perfeito para o café da manhã ou como acompanhamento para carnes e frutos do mar. Esta receita resulta em um mingau muito macio, quase cremoso. Cozinha rapidamente...

Bandeja paisa é um prato tradicional colombiano que consiste em um prato grande repleto de feijão, arroz, ovos fritos, banana-da-terra frita, chicharrón (torresmo),...

Arroz con pollo é um prato tradicional espanhol e latino-americano composto por arroz e pedaços de frango. O frango é empanado em uma mistura de farinha temperada e frito de todos os lados até dourar.

O grits americano é feito com fubá grosso moído em leite e fica muito macio, saboroso e cremoso, especialmente depois de adicionar manteiga no final. Adicione também...

O arroz frito é um prato delicioso de inspiração asiática que você pode preparar com as sobras da noite anterior e desfrutar de sabores novos e vibrantes. É feito com arroz cozido, carne cozida (qualquer tipo...)

Os ingredientes básicos da polenta italiana incluem fubá amarelo, água, sal e manteiga. Cozida com mexidas frequentes, a polenta fica lisa, uniforme e sem grumos. Esta...

O arroz basmati, soltinho e aromático, é um acompanhamento maravilhoso para pratos indianos, frango ou legumes ao molho. Com esta receita, você aprenderá a cozinhar este arroz simples corretamente, garantindo que fique no ponto certo.

Este ensopado substancioso e reconfortante leva peito de frango, brócolis, arroz branco e bastante queijo ralado. Tudo é disposto em camadas, mas antes de adicionar os ingredientes, o arroz é cozido, o brócolis é branqueado e o frango...

O feijão carioca cozido conforme esta receita é delicioso, mas leva tempo. Planeje com antecedência e deixe o feijão seco de molho em água durante a noite. Para acelerar o cozimento, veja...

Camarão com grits é um prato reconfortante e substancioso, popular no sul dos Estados Unidos. Os grits são feitos com fubá grosso, misturados com manteiga e queijo ralado e...

A salada tabbouleh oriental é feita com bulgur, complementado por uma variedade de verduras frescas e aromáticas. Nesta receita, o bulgur combina perfeitamente com ervilhas-tortas e ervilhas-de-cheiro tenras.

Esta salada vibrante e rica em vitaminas é repleta de radicchio suculento, cujo sabor levemente amargo combina perfeitamente com o grão-de-bico cremoso em lata. A salsa frita crocante adiciona textura, e...

Este delicado risoto em um molho de queijo aveludado é servido com uma fatia de presunto crocante. Aprecie sua textura fantástica e a combinação de sabores. Para fazer este risoto, você precisará de um prato redondo...

Um prato delicioso e saudável ao estilo mediterrâneo, rápido de preparar e perfeito para um jantar depois do trabalho. Camarões descascados são salteados em azeite e depois misturados com...

Os bifes de lombo de porco naturais são o ingrediente perfeito para um jantar rápido, delicioso e especial, ideal para agradar seus entes queridos em uma noite de semana ou em uma celebração familiar. Você pode escolher...

Esses nachos saudáveis ​​e com baixo teor de gordura têm tudo o que você adora nesse petisco mexicano: chips de tortilla caseiros crocantes, saborosos feijões pinto com molho adobo, macios...

A batata-doce é um ótimo complemento para este prato de quinoa picante com inspiração mexicana, criando um contraste delicioso. Cozinhe a quinoa em caldo de galinha, enxaguando-a várias vezes antes para evitar...

Prepare uma deliciosa massa italiana sem o trabalho de usar tomates secos. Em vez disso, combine a massa com tomates assados, que têm um sabor mais intenso e rico do que os frescos. Um aroma mais picante...

Um mingau integral nutritivo é uma maneira saudável de começar bem o dia. Prepare-o com cevada integral, aveia em flocos e fubá, enriquecendo-o com fibras e micronutrientes essenciais. Cevada integral...

Acredita-se que o mingau de aveia mais saudável seja feito não com aveia em flocos inteiros, mas com aveia cortada. Demora mais para cozinhar, mas você obtém muito mais nutrientes e um agradável sabor de nozes, e...

O edamame é uma soja verde rica em proteínas, fibras, ácidos graxos benéficos e micronutrientes. Também é um petisco popular para acompanhar bebidas. O edamame branqueado pode ser usado para fazer...

Esses pimentões recheados são feitos com almôndegas desfiadas, então, se você tiver muitas sobrando, talvez depois de um feriado, agora é a hora de dar a elas uma nova vida. Tomates frescos são usados ​​para fazer...

Esses pimentões recheados foram inspirados em uma salada mediterrânea com lentilhas ptitim, azeitonas, ervas aromáticas e bastante queijo feta. Os pimentões são assados ​​no forno até ficarem macios,...

Dê mais cor ao seu jantar e prepare estes deliciosos pimentões recheados multicoloridos. Escolha entre pimentões vermelhos, amarelos, laranjas e verdes — quanto mais cor, mais divertido!

Transforme o risoto em uma entrada farta e impressionante servindo-o em barquinhos de legumes. Fica igualmente delicioso com pimentões, abóbora amarela e abobrinha. Lembre-se disso se estiver no mercado...

Se você é fã de nachos, burritos ou tacos mexicanos, com certeza vai adorar esta caçarola que, ao contrário dos aperitivos mencionados acima, leva apenas alguns minutos para preparar e inclui tudo...

Esses espetinhos de frango japoneses são grelhados diretamente na frigideira. Use coxas de frango mais suculentas, espetando-as em espetos de bambu junto com cebolinhas. Grelhe o yakitori, pincelando-o com...

Esta saborosa caçarola festiva leva cogumelos, brócolis e arroz cozido. Todos os ingredientes são misturados em uma panela com um molho cremoso e temperos, e depois transferidos para uma assadeira.

Para preparar este delicioso refogado asiático, você precisará de arroz cozido. Você pode usar sobras, como do jantar de ontem, e transformá-las em um prato completamente novo. Em uma frigideira...

Este delicioso jantar leva menos de meia hora para preparar e só precisa de uma panela para sujar. Camarões grandes e descascados são cozidos em fogo brando num molho feito com tomates enlatados e o próprio suco que soltam...

O frango korma é um prato tradicional indiano que você pode preparar facilmente em casa em menos de uma hora. As coxas de frango são cozidas em fogo brando em um molho feito com leite de coco, amêndoas moídas, cebolas e...