Arroz integral no forno

Votos: 31

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Aproveite ao máximo o arroz integral saudável e asse-o no forno em vez de cozinhá-lo. Despeje água fervente, manteiga e sal sobre o arroz, cubra bem e leve ao forno. O arroz integral ficará soltinho e não grudará. Solte os grãos com um garfo e sirva como acompanhamento de qualquer refeição.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,5 xícaras de arroz integral, grãos médios ou redondos
2,5 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal grosso

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C. Despeje o arroz em uma assadeira de vidro quadrada de 20 cm.
Numa panela, misture água, manteiga e sal e leve ao fogo até ferver. Assim que a água ferver, despeje sobre o arroz, mexa e cubra bem a panela com papel-alumínio resistente. Asse no forno preaquecido a 180°C por 1 hora.