Camarão frito na frigideira com feijão branco e queijo feta
Votos: 16
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Este delicioso jantar leva menos de meia hora para preparar e requer apenas uma frigideira. Camarões grandes, descascados e refogados com especiarias, são cozidos em fogo brando em um molho feito com tomates enlatados e seu próprio suco, e depois cobertos com feijão branco enlatado, espinafre e, por fim, queijo feta esfarelado. Sirva imediatamente, assim que o queijo derreter um pouco. A combinação de sabores e texturas é fantástica. Este prato é rico em proteínas e fibras — perfeito para um jantar leve ao estilo mediterrâneo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de camarão grande, descascado, limpo e sem cauda.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, fatiada finamente
- 1 dente de alho, fatiado finamente
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 lata (400 g) de tomates picados em conserva
- 1 lata (400 g) de feijão cannellini em conserva, lavado
- 2 xícaras de espinafre (cerca de 65 g)
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e começar a dourar em alguns pontos, por 4 a 5 minutos. Adicione o alho, o tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora e cozinhe até o alho amolecer, por cerca de 1 minuto.
- Despeje os tomates e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates engrossem, por 2 a 3 minutos. Adicione os camarões e o feijão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os camarões comecem a ficar alaranjados, por 2 a 3 minutos.
- Adicione o espinafre e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre murche e fique verde brilhante e os camarões estejam opacos, de 2 a 3 minutos. Retire a panela do fogo e polvilhe com o queijo feta. Tampe e deixe aquecer por completo, de 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente.
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