Receitas de pratos feitos com cereais e leguminosas

A feijuada é um dos pratos brasileiros mais populares. Esse ensopado espesso é feito com feijão preto e diversos tipos de carne. Segundo uma teoria, o prato foi inventado por...

Este risoto italiano é preparado de uma forma mais simplificada: não é preciso ficar em frente ao fogão a cozer o arroz no líquido, porção por porção, como se faz nas receitas tradicionais. Mas o prato fica tão...

Este prato é feito com massa penne colorida preparada com caldo de legumes. Cozinhe a massa e misture com pedaços de frango frito, ervilhas refogadas em suco de limão e água, espinafre e...

Coxas de frango desossadas e sem pele são grelhadas em uma churrasqueira ao ar livre ou interna até ficarem com marcas de grelha deliciosas, depois fatiadas e servidas com um molho cremoso de massa. Isso...

O Buddha Bowl não é apenas uma nova tendência vegetariana, mas também uma refeição harmoniosamente equilibrada que oferece sabor, aparência e benefícios para a saúde. Acredita-se que...

Este mingau de aveia cozinha na panela elétrica enquanto você dorme e, pela manhã, tudo o que você precisa fazer é colocar o mingau quente em uma tigela e saborear lentamente o seu sabor. Esta receita inclui mais...

Camarão com grits é um prato popular do sul dos Estados Unidos. Embora seja mais frequentemente servido no café da manhã, pode ser preparado a qualquer hora do dia e apreciado por sua incrível combinação de sabores, com camarões macios...

Uma granola deliciosa não precisa ser doce. Experimente com sabor de curry e você se surpreenderá com a harmonia entre o doce e o picante, com o toque sutil de pimenta caiena e...

Este mingau de aveia com banana e chocolate é mais adequado para sobremesa do que para um café da manhã completo, ou vice-versa. É repleto de uma deliciosa combinação de chocolate, bananas, nozes e...

Você pode variar o seu café da manhã com aveia preparando uma deliciosa caçarola, que é baixa em gordura e calorias, mas repleta de sabores, aromas e texturas incríveis. Em...

Incorpore mais vegetais na sua rotina matinal e prepare este mingau de aveia salgado ao estilo mediterrâneo. O queijo feta o torna incrivelmente cremoso e amanteigado, quase como um risoto. E...

Mingau de aveia prático e delicioso que não precisa de cozimento. Coloque todos os ingredientes em um pote ou recipiente na noite anterior e, pela manhã, desfrute do sabor delicioso deste mingau nutritivo com frutas vermelhas que não...

O bulgur é um tipo de trigo cozido e seco, muito utilizado em mingaus, acompanhamentos e saladas. O pilaf feito com esse grão às vezes é chamado de bulgur. O bulgur não é...

O freekeh é feito de trigo colhido jovem, quando os grãos ainda estão macios, e depois torrado. É originário do Oriente Médio, onde é frequentemente usado em...

Se você procura uma maneira divertida e simples de servir vagem, experimente prepará-la ao estilo asiático. Branqueie as vagens primeiro para amolecê-las, mas ao mesmo tempo...

O trigo Khorasan, ou Kamut, difere do trigo comum por seus grãos mais longos e de cor dourada. Ele leva bastante tempo para cozinhar, mas desenvolve uma textura agradavelmente firme e um sabor quente e amendoado.

A quinoa sul-americana é valorizada por suas propriedades nutricionais desde os tempos antigos. E, à medida que se espalhou pelo mundo, pessoas que buscam uma alimentação saudável começaram a adicionar esse grão à sua dieta...

Este acompanhamento nutritivo e substancioso é um ótimo complemento para qualquer refeição. É feito com cevada descascada, cebola frita e ervilhas, enquanto o bacon frito adiciona um toque de sabor.

Este prato é feito com cevada descascada que, ao contrário da cevada pérola, passa por menos processamento e contém mais nutrientes e fibras alimentares. Demora bastante para cozinhar, mas...

Em vez do tradicional mingau de trigo sarraceno, você pode preparar uma deliciosa e inusitada salada de trigo sarraceno como acompanhamento. Os grãos pré-torrados permanecem soltinhos durante o cozimento e adquirem um sabor mais rico.

Uma maneira fácil de transformar uma lata de feijão preto em um acompanhamento delicioso e apetitoso, perfeito para um jantar entre amigos. Aqueça o feijão em uma panela com pimentões assados...

Este acompanhamento de feijão branco fica pronto em minutos se você usar feijão enlatado em vez de feijão cru. Tudo o que você precisa fazer é infundir os sabores mediterrâneos aquecendo-os em uma panela com...

A principal vantagem do cuscuz em relação a outros grãos é a rapidez do seu preparo. Basta deixá-lo de molho em água fervente por alguns minutos, e a base para acompanhamentos e saladas substanciosas estará pronta. E se o cuscuz...

A espelta é um tipo de trigo injustamente negligenciado na alimentação diária de muitas pessoas. No entanto, ela rende um acompanhamento verdadeiramente incrível. Quando cozida, os grãos de espelta...

O kimchi, um prato coreano feito de vegetais fermentados, geralmente repolho chinês, contém inúmeros micronutrientes benéficos, bem como probióticos, cujas propriedades rivalizam até mesmo com as de...

O mingau de aveia não precisa ser doce; é igualmente delicioso servido como acompanhamento. Um copo de vinho branco durante o cozimento transforma o mingau de aveia em um risoto incrível. Milho e caldo de milho...

Uma ótima alternativa ao arroz no pilaf é a espelta com um pouco de massa italiana. Você pode usar orzo, que é pequeno, do tamanho de grãos de arroz, ou picado finamente...

Embora os grãos de edamame sejam frequentemente servidos como aperitivo para acompanhar cerveja ou usados ​​como ingrediente em sobremesas no Japão e em outros países asiáticos, no Ocidente eles são consumidos principalmente por devotos de...

O trigo duro integral é o mais nutritivo e popular entre aqueles que seguem uma dieta saudável. Embora demore mais para cozinhar do que outros grãos e cereais, o resultado compensa.

A quinoa é rica em proteínas e micronutrientes, muitas vezes mais do que outros grãos. Inclua este grão em sua dieta saudável e ele será um excelente substituto para o mingau.

O sabor agradável de nozes e as propriedades benéficas da quinoa são razões convincentes para experimentá-la em seus pratos. A quinoa não é um grão, mas uma semente, embora quando cozida...

A quinoa, um grão muito conhecido entre os entusiastas da alimentação saudável, supera o arroz e outros grãos em valor nutricional. Este mingau com cogumelos e ervilhas verde-vibrantes tem um sabor agradável...

Para dar ao cuscuz um sabor rico e intrigante, cozinhe-o no vapor em caldo de galinha com chalotas refogadas na manteiga. Antes de servir, misture com passas pretas pequenas e pinhões tostados.

O feijão em redução de balsâmico adquire um sabor rico e profundo, como se tivesse sido cozido em fogo brando por horas em vez de 20 minutos. Para preparar este prato, use feijão enlatado e...

Prepare um mingau com uma mistura de grãos integrais e cereais para obter o café da manhã mais saudável e nutritivo possível. À noite, combine arroz integral, aveia em flocos grossos, cevada em grãos e...

O mingau de leite ao estilo escandinavo é mais do que apenas mingau. Servido com uma variedade de coberturas feitas com frutas vermelhas frescas, frutas, nozes e especiarias, ele eleva o espírito com seu charme e vivacidade...

Uma tigela é um prato servido em uma única tigela, combinando o máximo de ingredientes saudáveis ​​e deliciosos. Ao montar uma tigela para o almoço, você...

A ideia por trás de uma tigela (do inglês "bowl", que significa tigela) é servir uma refeição farta, saborosa e saudável em uma única tigela, equilibrando harmoniosamente todos os nutrientes: proteínas, gorduras e carboidratos. Além disso...

Uma tigela é uma maneira elegante de servir alimentos saudáveis ​​em um único recipiente, em grande parte graças aos blogueiros da internet. Consiste em preencher a tigela com uma base feita de...

A culinária Tex-Mex, ou simplesmente Tex-Mex, é um tipo de culinária americana dos estados que fazem fronteira com o México, caracterizada pela incorporação de pratos tradicionais mexicanos e suas variações.

Frango com legumes em molho agridoce, cozido em panela elétrica, fica delicioso, suculento e macio. Uma mistura de especiarias orientais confere um sabor e aroma maravilhosos, enquanto a abóbora cabotiá...

Os grãos densos de trigo conferem uma textura singular a este prato de inspiração asiática. O molho cremoso de missô harmoniza os sabores de forma primorosa. O encanto do prato reside em...