Hambúrgueres de feijão preto
Votos: 1
Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6
Calorias 275, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 14 G., carboidratos 50 G., fibra 12 G., colesterol 27 mg, sódio 538 mg, açúcar 6 G.
Porção: 1 de 6
Calorias 275, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 14 G., carboidratos 50 G., fibra 12 G., colesterol 27 mg, sódio 538 mg, açúcar 6 G.
Até mesmo quem não é vegetariano vai adorar esses hambúrgueres de feijão preto. Para garantir que os hambúrgueres mantenham sua forma e textura, alguns feijões são moídos até virarem uma pasta, enquanto outros são adicionados inteiros. A farinha de rosca ajuda a dar liga à mistura. Sirva os hambúrgueres em pães tostados com outros acompanhamentos tradicionais de hambúrguer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia cebola amarela média, picada grosseiramente.
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 latas de feijão preto, 425g cada, lavadas separadamente.
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
- 2 colheres de chá de folhas de salsa picadas
- 1 ovo
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 4 pães de hambúrguer
Recheios adicionais
- 1 tomate, cortado em rodelas
- 4 folhas pequenas de alface romana ou qualquer outro tipo de alface que você tenha à mão
- 1/4 de xícara de ketchup
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Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, alho, feijão preto, coentro, salsinha, ovos, flocos de pimenta vermelha, migalhas de pão, pães de hambúrguer, tomates, alface, ketchup
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-baixo.
- Em um processador de alimentos, triture a cebola e o alho. Adicione uma lata de feijão preto, coentro, salsa, ovo e flocos de pimenta vermelha e processe novamente.
- Transfira a mistura para uma tigela grande, adicione a lata restante de feijão preto e migalhas de pãoAdicione sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Divida 2/3 da mistura em 4 porções e molde em hambúrgueres. Reserve o restante da mistura para outra receita, como enchiladas de feijão preto. Coloque os hambúrgueres em uma grelha untada com óleo e cozinhe por cerca de 6 minutos de cada lado, ou até que estejam aquecidos por completo. Toste os pães na grelha. Coloque um hambúrguer na metade inferior de cada pão. Cubra com alface, tomate e ketchup. Cubra com a metade superior dos pães e sirva.
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