Quinoa com Jalapeño, Limão e Bok Choy
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este acompanhamento feito em uma só panela é perfeito para quem adora comida picante. A quinoa cozinha lentamente com a pimenta jalapeño, absorvendo seu calor agradável, enquanto o limão equilibra a picância, resultando em um sabor refrescante. Finalize com acelga chinesa desfiada para um acompanhamento suculento e rico em fibras. Um ótimo complemento para carnes, peixes ou frango!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 xícara de quinoa tricolor
- 450 g de bok choy
- 1 pimenta jalapeño esmagada (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Quinoa, repolho bok choy, Pimenta jalapeno, Lima
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione 1 dente de alho picado e 1 pimenta jalapeño picada; cozinhe por 1 minuto. Adicione 1 1/4 xícara de água, 3/4 xícara de quinoa tricolor e 1/2 colher de chá de sal grosso.
- Leve ao fogo até ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo brando até ficar macio, de 12 a 15 minutos. Retire do fogo e reserve, tampado, por 10 minutos.
- Adicione 450 g de acelga chinesa pequena cortada em fatias finas, as raspas e o suco de meio limão.
Categorias:
Receitas semelhantes
