Receitas de acompanhamentos

Se você quiser tornar seu purê de batatas mais saudável e com menos calorias, substitua parte das batatas por nabos. Quando cozidos, eles se assemelham às batatas, e adicionando creme de leite, mostarda e manteiga, e batendo bem...

Incremente o purê de batatas básico com leite e manteiga, adicionando ervas frescas e mostarda granulada para um toque delicioso e ácido que contrasta com a textura cremosa. Se...

Ao preparar purê de batatas, não economize na manteiga! O purê de batatas mais delicioso tem um sabor e uma textura cremosos maravilhosos. E para garantir que você não perca o sabor das batatas, cozinhe-as...

Para um purê de batatas com sabor mais rico e intenso, substitua o leite por leite azedo e manteiga ao amassar as batatas. Se preferir uma textura mais cremosa, omita a manteiga.

Após cozinhar o macarrão, não descarte toda a água da panela. Esse líquido rico em amido será a base perfeita para um molho leve e amanteigado. Misture o macarrão cozido com ervas frescas e você terá...

As ervilhas-de-cheiro são tão tenras que podem ser comidas inteiras, mas para um acompanhamento delicioso, basta refogá-las na manteiga com chalotas e ervas frescas.

Melão doce, queijo feta salgado, pepino crocante, folhas verdes refrescantes e cebola roxa picante se complementam perfeitamente nesta salada de bulgur suculenta e nutritiva. A salada...

O leitelho misturado à massa do pão de milho ajuda a amaciar sua textura, com seus grãos característicos de fubá. Esta receita também adiciona um toque de vinagre branco ao leitelho...

Esta receita transforma uma leve salada grega de aperitivo em um acompanhamento substancioso ou até mesmo em uma refeição vegetariana completa. Os principais ingredientes da salada são tomates, pepinos, azeitonas, cebolas roxas...

Se você já pediu couve-de-bruxelas em um restaurante, provavelmente se perguntou: "Como eles conseguem deixá-las tão deliciosas?". Bem, o segredo foi revelado: assar em alta temperatura e usar um molho rico em sabor. Quando...

Esta receita utiliza couves-de-bruxelas preparadas em wok, o que lhes confere o sabor tostado característico dos vegetais assados ​​no forno ou grelhados, além de uma textura macia...

O sabor intenso e marcante da couve-de-bruxelas pede um toque leve e refrescante, que as raspas de limão proporcionam, enquanto o alho adiciona um sabor saboroso e cítrico. As couves são assadas no forno em...

O brócolis assado no forno é servido com um leve molho de manteiga cítrica feito com suco de laranja e limão. O toque cítrico refrescante faz dele um ótimo acompanhamento para peixes e...

O rapini é um parente do brócolis rico em vitaminas A, C e K, com sabor ligeiramente amargo e muito popular na culinária mediterrânea, especialmente na Itália, onde é frequentemente cozido ou...

Os cogumelos recheados são um aperitivo popular para qualquer ocasião e, quando literalmente recheados com o café da manhã, tornam-se a opção perfeita para um brunch de domingo, um café da manhã tardio e tranquilo ou...

Este recheio de pão pode ser assado dentro do peru de Natal ou separadamente. A segunda opção é preferível, pois rende mais deste delicioso acompanhamento e dura toda a refeição.

Este acompanhamento simples, porém delicioso, é o complemento perfeito para carne de porco ou frango assado, linguiças ou carne enlatada. As folhas enrugadas da couve-de-savóia suportam bem este método...

Este purê de batatas festivo será tão delicioso quanto o prato principal. Basta cobrir o purê de batatas simples com manteiga de nozes e ervas tostadas e polvilhar com...

Prepare uma salada leve, repleta de sabores e texturas. Esta receita é especialmente boa se você tiver rúcula que ainda não esteja bem jovem e firme. Asse levemente as folhas no forno até...

A rúcula suculenta e apimentada e o milho doce grelhado e macio combinam perfeitamente nesta salada fresca, temperada com um molho quente de vinagre balsâmico, mel e...

Cardea Brown sempre aguarda ansiosamente as noites em que sua mãe prepara seu famoso arroz selvagem. "É uma explosão de sabor umami", diz Cardea. Tendo aprendido o básico com sua mãe, Cardea...

O cuscuz doce recheado com frutas secas e nozes é um lanche saudável que também é uma ótima alternativa ao mingau de aveia tradicional no café da manhã. Cranberries e cerejas secas adicionam um toque ácido agradável que...

Para este aperitivo, você precisará de mini pimentões, de preferência de cores diferentes para uma apresentação chamativa. Recheie-os com queijo de cabra saboroso e tomilho, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno até...

Para uma apresentação bonita e original, corte a alface romana ao meio e grelhe até ficar bem tostada — a melhor parte. Cubra com bacon crocante e regue com um molho rápido.

A versão inovadora de Ina Garten para a panzanella. A panzanella clássica é feita com pão, tomates e vinagre, mas adicione mussarela fresca aos ingredientes básicos e a salada ganha um sabor completamente novo.

"Esta salada simples é fácil de preparar para o almoço ou jantar. O que eu adoro nela é que é incrivelmente saudável, mas, por ter tantas texturas e sabores diferentes, é muito saciante,"...

Quer dar um toque especial às suas refeições? Experimente este acompanhamento simples, mas delicioso, da Ina Garten, que fará sua família querer repetir. Batatas Assadas com Azeite...

Grandes cogumelos Paris são recheados com uma mistura de pimentões doces, azeitonas verdes e queijo pecorino, e assados ​​para criar o aperitivo perfeito em estilo toscano, ideal para qualquer celebração...

Essas batatas são assadas no forno com um pouco de suco de limão, alho e orégano, o que lhes confere um sabor e aroma cítricos e picantes refrescantes. Finalize com salsa fresca e você terá...

Grãos de trigo cozidos são uma ótima maneira de dar um toque especial à sua salada de verão. O trigo combina maravilhosamente com vegetais doces e ácidos! Com um molho de vinagre de xerez e mel e ingredientes frescos...

Eleve o nível da sua salada de pepino e tomate de verão temperando-a com azeite aromatizado com cominho e substituindo a salsa por coentro aromático. Para aromatizar o azeite,...

Esta salada substanciosa e vibrante é feita com cuscuz de tomate, aspargos frescos e tomates, mas o que realmente a torna deliciosa é o molho italiano comprado pronto, que harmoniza os sabores de todos os ingredientes...

O objetivo desta receita é demonstrar a versatilidade da couve em uma única salada: crocante, suculenta e macia, e ainda assim um superalimento em qualquer forma. E combina deliciosamente com...

A raiz de funcho, com seu sabor de alcaçuz, complementa perfeitamente as cebolas doces e picantes deste acompanhamento de batata assada, que combina bem com quase qualquer prato de carne. Batatas pequenas não são...

O sabor intenso da cebola é agradavelmente suavizado e adocicado ao assar no forno, e um toque de vinagrete com infusão de limão adiciona ainda mais complexidade e perfeição. Cebolas assadas são...

Asse os cogumelos recheados com manteiga, alho, ervas e pasta de anchova e sirva como aperitivo com pão ou como acompanhamento. A pasta de anchova realça o sabor desta receita de forma única.

A couve-flor assada é apreciada por seu agradável sabor de nozes e sua versatilidade. Combina maravilhosamente com diversas ervas e especiarias, mantendo-se, ainda assim, um acompanhamento de baixa caloria. Vermelha...

O sabor da batata-doce assada com cobertura de mel e canela é realçado pela pimenta ancho moída e pelas nozes-pecã torradas. A guarnição tem a quantidade perfeita de doce e salgado, e a crocância das nozes-pecã cria um contraste agradável.

Ao fritar bacon ou assar frango, você deixará uma gordura rica e derretida na panela. Não a jogue fora. Você pode coá-la, colocá-la em um frasco e refrigerá-la para usar em outras receitas.

Como fazer nhoque de ricota macio e sem glúten? Seu ingrediente secreto: farinha de grão-de-bico! Esses nhoques italianos fofinhos são mais fáceis de fazer do que os tradicionais: sem precisar abrir a massa nem...

Este acompanhamento de nabo oferece uma combinação maravilhosa de cebolas picantes, alecrim e flocos de pimenta vermelha, com um contraste de cobertura de mel e passas douradas. Asse os nabos como batatas, adicionando mel...

Nabo refogado com edamame é um acompanhamento simples, delicioso e saudável, rico em proteínas e fibras alimentares. Perfeito para acompanhar carnes nobres ou aves assadas, o nabo é refogado em uma panela pequena...

Este acompanhamento inusitado de cebolas pérola vermelhas inteiras e pastinacas fica muito festivo com o molho agridoce de gengibre e será uma verdadeira peça central na mesa. Para preparar os legumes...

Passe as fatias de berinjela na farinha de rosca e frite em óleo até ficarem crocantes e douradas. Sirva como aperitivo com um molho para mergulhar ou como acompanhamento. Para uma crocância extra...

Este pilaf é o acompanhamento perfeito para frango ao estilo indiano ou tailandês. O arroz jasmim é cozido em caldo de galinha com um pau de canela, raspas de laranja e chalotas fritas, e é recheado com...

Assar legumes em pacotes de papel alumínio sobre brasas confere um sabor defumado mais intenso. Asse-os em porções individuais e sirva com molho de limão e za'atar, polvilhados com...

O espinafre cremoso é um acompanhamento delicioso e saudável que combina perfeitamente com carnes ou aves. Esta versão ainda mais saudável e com menos calorias utiliza purê cremoso de espinafre em vez do tradicional creme de leite.

Esses bolinhos aromáticos são recheados com um buquê de ervas aromáticas. Depois de cozidos em água ou no vapor, ficam macios e suculentos. Adicione-os a sopas, caldos ou sirva como acompanhamento de aves assadas.

Um acompanhamento incrivelmente simples para o peru de Natal, esta caçarola é um cruzamento entre pão de milho e pudim de milho. É úmida e deliciosa, especialmente com sua textura macia e elástica...